Abrikozen

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Abrikozen zijn kleine, gouden, oranje vruchten, met een zacht en fluweelzacht oppervlak, niet te sappig, maar zeker zoet. Abrikozen zijn een van de meest verwachte vruchten in de zomer. De goudoranje kleur en de fluweelzachte schil maken de abrikoos onweerstaanbaar.

Abrikozen komen oorspronkelijk uit China, maar worden ook via Armenië naar Europa vervoerd, vandaar de wetenschappelijke naam Prunus armenaica. Abrikozenbomen werden in 1720 naar Virginia gebracht en Spaanse missionarissen verspreidden ze in 1792 in Californië. Het klimaat daar is perfect geschikt voor abrikozengewassen, dus de belangrijkste oogst van abrikozen in de Verenigde Staten komt uit de zonnige tuinen van Californië.

Samenstelling van abrikozen

Abrikozen zijn een uitstekende bron van vitamine A, vitamine C, vezels, kalium en tryptofaan. Ze bevatten benijdenswaardige hoeveelheden B-vitamines, E en PP. Ze zijn rijk aan koolhydraten, waarvan de meeste pectine en licht verteerbare suikers zijn - fructose, glucose en maltose.

Abrikozen bevatten fytochemicaliën die carotenoïden worden genoemd - verbindingen die rode, oranje en gele kleuren geven aan fruit en groenten. Het krachtige antioxidant lycopeen is een van de carotenoïden die in abrikozen worden aangetroffen. Een abrikoos bevat 16,8 calorieën, 0,49 g eiwit en 1 milligram cholesterol.

Selectie en bewaring van abrikozen

Het abrikozenseizoen is van mei tot augustus. In de winter worden ze geïmporteerd uit Zuid-Amerika. Wanneer de keuze van abrikozen je moet op zoek gaan naar fruit met een rijke oranje kleur, vermijd die die bleek en geel zijn. Abrikozen moeten ook een beetje zacht worden. Om de beste antioxidanten te zijn, moet je volledig rijp fruit kiezen. Vermijd abrikozen met te zachte plekken en bruine vlekken, dit zijn tekenen van minachting.

Bewaar abrikozen maximaal 2-3 dagen bij kamertemperatuur, in een donkere, droge en koele ruimte kun je ze maximaal 3 weken bewaren.

Culinair gebruik van abrikozen

Abrikozen kunnen worden geconsumeerd zowel als vers fruit als gedroogd of gebruikt om snoep en jam te maken. De vruchten kunnen ook worden gedistilleerd om brandewijn en likeur te maken. Abrikozennectar is een van de lekkerste. Abrikozen maken deel uit van veel crèmes. Ze worden gebruikt ter decoratie en om ze in de winter te bewaren worden ze op compote bereid.

De essentiële oliën van hun zaden worden commercieel verkocht als bittere amandelolie. Turkije, Italië, Rusland, Spanje, Griekenland, de Verenigde Staten en Frankrijk zijn de grootste producenten van abrikozen.

C abrikozen die je kunt bereiden erg lekkere recepten. Zie wat: Varkenshaas met abrikozen, Sappige vegan cake met abrikozen, Biscuitcake met abrikozen, Huisgemaakte ijsthee met perziken en abrikozen, Rolls met abrikozen en zure room, Abrikozensiroop, Taart met ricotta en abrikozen, Cacaocake met abrikozen, compote met junk en abrikozen en vele anderen.

Voordelen van abrikozen

De voedingsstoffen in abrikozen kunnen helpen de gezondheid van hart en ogen te behouden. Consumptie van drie of meer abrikozen per dag vermindert het risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie. Maculadegeneratie is een van de belangrijkste oorzaken van gezichtsverlies bij ouderen. Vitamine A, dat overvloedig aanwezig is in abrikozen, is een goede antioxidant die een goed zicht bevordert en beschermt tegen vrije radicalen.

De hoge concentratie bètacaroteen en lycopeen in abrikozen maakt ze uiterst belangrijk voor hartgezondheidsvoedsel. Ze beschermen LDL-cholesterol tegen oxidatie, wat hartaandoeningen kan helpen voorkomen. Carotenoïden en lycopeen verminderen ook aanzienlijk het risico op het ontwikkelen van prostaatkanker. Slechts een handvol abrikozen bevat de aanbevolen dagelijkse dosis bètacaroteen die ons lichaam nodig heeft.

Abrikozen bevatten ook voedingsstoffen zoals vitamine A, die een goed zicht bevorderen. Vitamine A is een krachtige antioxidant die vrije radicalen en cel- en weefselbeschadiging bestrijdt. Vrije radicalen kunnen de ooglens beschadigen.

Abrikozen zijn ook een goede bron van vezels, die de spijsvertering helpen verbeteren. Abrikoos is ideaal tegen constipatie en bij aandoeningen van het spijsverteringsstelsel zoals diverticulosis. Eet gedroogde abrikozen voor constipatie omdat ze meer vezels bevatten dan verse en in dit geval nuttiger zijn voor constipatie. Abrikoos staat ook bekend als een krachtige helper tegen wormen.

De eindeloze lijst met ingrediënten en voordelen van abrikozen kan worden uitgebreid, en het is niet verwonderlijk dat gedroogde abrikozen nummer één waren op de lijst met voorzieningen van NASA's astronauten.

Kalium in abrikozen is een zeer belangrijk mineraal voor de algehele gezondheid van het lichaam. Helpt lichaamsvloeistoffen in balans te houden - helpt tegen vochtretentie en voorkomt tegelijkertijd uitdroging.

Abrikozenpitten zijn ook erg handig. Qua voedingssamenstelling en voedingsstoffen liggen ze dicht bij amandelen. Abrikozenpitten worden in de volksgeneeskunde gebruikt om laryngitis, bronchitis en enkele andere aandoeningen van de luchtwegen te verlichten.

Gedroogde abrikozen zijn ook zeer nuttig. een een handvol gedroogde abrikozen heeft een 5 keer hogere voedingswaarde dan een grote verse abrikoos. Ze kunnen tussen de maaltijden door eten om een verzadigd gevoel te creëren en zo ongezonde tussendoortjes en tussendoortjes te vermijden. Ze ondersteunen de spijsvertering en zijn zeer nuttig voor de darmen en maag. Ze bevatten enorme hoeveelheden bètacaroteen, wat ze extreem gezond maakt.

Gedroogde abrikozen hebben een zeer goede antibacteriële werking, daarom helpen ze het lichaam te ontgiften. Beschermen tegen vrije radicalen die de huid beschadigen, het verouderingsproces vertragen.

Schade van abrikozen

Gedroogde abrikozen die commercieel worden geproduceerd, zijn mogelijk behandeld met zwaveldioxide. Ze worden behandeld met zwavel om hun houdbaarheid te verlengen, omdat het een soort conserveermiddel is dat oxidatie en verbleking van bloemen voorkomt. Zwavel kan acute reacties veroorzaken bij mensen met astma.

Abrikozen worden niet aanbevolen voor mensen die lijden aan diabetes, verminderde schildklierfunctie en leverziekte.

Verfraaiing met abrikozen

Behalve dat het een smakelijke en nuttige vrucht is, worden abrikozen ook veel gebruikt in cosmetica. Cosmetische maskers met abrikozen hebben een gunstig effect op de huid - ze verfrissen en verjongen het. Abrikozenpitolie wordt ook gebruikt in cosmetische maskers die rimpels gladstrijken.

Je kunt je eigen abrikozencrème maken. Om dit te doen, smelt u 2 el. amandelolie, 2 eetl. lanoline en 1 eetl. abrikozenpitolie. Meng alles en voeg 3 eetl. citroensap.

Dieet met abrikozen

De zomer is een seizoen met een enorme rijkdom aan fruit, en abrikozen zijn een van de lekkerste manieren om je lichaam aan te vullen met voedingsstoffen en vitamines, waarom niet afvallen. Abrikozen zijn een uitstekende bron van voedingsvezels, waardoor hun consumptie de peristaltiek reguleert en de spijsvertering bevordert.

Als je een losregime met abrikozen wilt maken, kun je wedden op één dag per week, waarop je alleen verse abrikozen, water en ongezoete thee consumeert. Als u een paar extra kilo's wilt verliezen, ga dan 2-3 dagen door met het losregime. Het abrikozendieet wordt gekenmerkt door een laag vet- en koolhydraatgehalte, wat het spijsverteringsstelsel vergemakkelijkt en gewichtsverlies bevordert. Tegelijkertijd vult het het lichaam aan met nuttige vitamines, mineralen en vezels.

Het dieet is heel gemakkelijk te volgen. 1-1,5 kg abrikozen wordt per dag geconsumeerd, verdeeld over verschillende doses - bij voorkeur 4-5. Drink veel water, groene thee of kruidenthee naar keuze. Bij gebrek aan energie en overmatige vermoeidheid kun je honing of bijenpollen eten.

Het is goed om het dieet met abrikozen in het weekend te doen, wanneer het lichaam niet overdreven actief is en tegelijkertijd de zware maaltijden die typisch zijn voor het weekend, vermijdt.

Eén kan elke week worden gedaan losdag met abrikozen, maar het dieet voor 2-3 dagen kan eenmaal per maand worden gevolgd. Het mag niet worden waargenomen door zwangere vrouwen en mensen met ernstige chronische ziekten.