2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als iemand ooit een geschil veroorzaakt over wat het teken van onze nationale identiteit in culinaire termen zou moeten zijn, dan is het: Shopska salade leider zou zijn. Het heeft geen tegenstanders als het gaat om zijn onmiskenbare smaak en zijn uitzonderlijke aanpassingsvermogen aan een ander nationaal symbool - cognac.
Het klinkt dan ook bijna niet te geloven dat dit onveranderlijke menu-item van elke pub die zijn klanten respecteert slechts ongeveer 60 jaar oud is. Het is niet mogelijk, zou je zeggen, en het is waarschijnlijk een poging om het verhaal te verdraaien.
Maar het is waar. Salade, inclusief Shopska, komt niet voor in onze culinaire geschiedenis, noch in folklore, noch in onze literatuur. De meest populaire namen uit onze klassieke teksten - Hadji Gencho, Chorbadji Marko, Varlaam Koprinarkata, eten niet en vermelden niet dat ze Shopska-salade hebben geprobeerd.
En het is zoiets als bewerkte folklore - het is zo goed doordacht en geraakt dat je het geen jaren kunt geven.
Voor het eerst verscheen een recept met de producten voor de Shopska-salade in de jaren 50 van de twintigste eeuw in een culinaire collectie onder redactie van de beroemde Penka Cholcheva. Het heet nog geen Shopska, maar de combinatie van tomaat, komkommer, geroosterde of rauwe paprika en ui is al aangekondigd.
De salade beleefde een echte culinaire bloei in de jaren 70, toen hij zich overtuigend wist te vestigen als een van de symbolen van de nationale keuken. Het succes is te danken aan de eenvoudige en zeer dicht bij de eetgewoonten van de Bulgaren-combinatie.
En inderdaad, het lijkt alsof het sinds onheuglijke tijden is bereid als een onwrikbaar onderdeel van de traditie. Of de kleuren van de groenten zoeken naar de symboliek van de nationale vlag, of dat dit een extra effect is van de succesvolle combinatie - beslis zelf.
Aanbevolen:
De Tradities Van St. George's Day En Pasen
Elke christen viert en wordt gevierd in elk christelijk gezin St. George's Day en Pasen . Wie eet er nu niet graag lamsvlees, paastaart of neuken met eieren? Voorbereiding op St. George's Day moet beginnen vanaf de vorige dag. De jongste maagden in huis of dorp moeten bloemen verzamelen en kransen maken voor het te slachten lam.
De Magie Van Spaanse Culinaire Tradities
Spanje trekt miljoenen toeristen met zijn historische monumenten, rijke natuur, geweldig klimaat en natuurlijk - zijn keuken. De keuken van het moderne Spanje niet veel anders dan het oude, origineel, eenvoudig en lekker in een rustieke Spaanse keuken.
De Culinaire Tradities Van Algerije
De nationale keuken van Algerije wordt gevormd door zijn buurlanden en absorbeert de beste culinaire tradities van de Arabische, Turkse, Marokkaanse en Tunesische keuken. Er is een breder concept: de Maghreb-keuken, die de keuken van de mensen die in Noord-Afrika wonen, inclusief Algerije, verenigt.
Soorten Salades Of Maak Je Onderscheid Van Salade Tot Salade
Salades geven elke chef de mogelijkheid om te experimenteren met verschillende smaken, kleuren en texturen. Ze kunnen eenvoudig zijn als een mengsel van verschillende bladgroenten of verrassende combinaties van blad, groenten, zaden of pasta bevatten.
De Tafel Van De Aankondiging: Recepten En Tradities
Aankondiging , ook bekend in Bulgarije als Blagoets of Blagovets , is een van de grootste en meest gerespecteerde christelijke feestdagen, die sinds de 7e eeuw niet alleen door de oosters-orthodoxe maar ook door de rooms-katholieke kerk wordt gevierd.
