2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Borsch is een soep die meestal wordt gemaakt van kool, rode bieten en andere groenten en wordt beschouwd als een nationaal gerecht van Rusland, Oekraïne en Moldavië. Borsjt wordt verondersteld te zijn ontstaan in Oekraïne, maar is wijdverbreid in Midden- en Oost-Europa.
Waar het ook vandaan komt, algemeen wordt aangenomen dat de beste borsjt die je kunt eten, een borsjt is die in een van deze drie landen is gemaakt. Hier is de traditionele manier waarop borsjt wordt bereid in Rusland, Oekraïne en Moldavië.
Russische borsch
Benodigde producten: 400 g rundvlees, 1 rode biet, 250 g kool, 2 wortelen, 1 peterseliewortel, 2 uien, 1 el tomatenpuree, 2 el olie, 1 el suiker, 1 el l.azijn, zout naar smaak, 1 teentje knoflook, een enkele korrels zwarte peper, 2 l water, 1/2 kopje waterroom, fijngehakte dille of peterselie
Methode van voorbereiden: Het vlees wordt in stukken gesneden en aan de kook gebracht. Voeg er in blokjes gesneden bieten, gehakte kool en groenten, tomatenpuree, suiker en azijn aan toe. Kook alles tot de producten zacht worden, breng op smaak met fijngehakte dille of peterselie en serveer met zure room.
Oekraïense borsch
Benodigde producten: 1 knolselderij, 2 wortelen, 1 peterseliewortel, 1 rode biet, 300 g zuurkool, 30 g gesmolten boter, 500 g rundvlees, zout en peper naar smaak.
Methode van voorbereiden: Fijngehakte bleekselderij, peterselie, rode bieten en kool worden samen met de boter gestoofd. Kook het vlees apart en voeg het na het ontbenen toe aan de groenten. Kook alles tot het gaar is en breng op smaak met peper en zout. Het is gebouwd met ei en citroensap.
Moldavische borsch
Benodigde producten: 2 bieten, 300 g kool, 1/2 tl yoghurt, 1 ui, 2 wortelen, 1 aardappel, 1 el suiker, 3 el olie, 1 el tomatenpuree, 4 peterseliewortels, zout en citroensap naar smaak, fijngehakte dille.
Methode van voorbereiden: Schil een pompoen, rasp hem en kook tot hij gaar is. Wrijf samen met de bouillon waarin het gekookt is en voeg de fijngehakte wortelen, uien, bieten, kool en peterselie toe. Voeg nog wat water toe en breng alles aan de kook tot het helemaal gaar is. Voeg als laatste de olie, het citroensap toe en breng op smaak met zout. Bestrooi met dille en serveer met 1-2 eetlepels yoghurt.
We bieden u ook een recept voor Hongaarse borsch, Litouwse koude borsch, Moskouse borsch, Magere borsch.
Aanbevolen:
Culinaire Tradities In Wit-Rusland
De keuken van Wit-Rusland lijkt erg op die van Rusland. Waarschijnlijk zal een aanzienlijke vleesconsumptie een van de eerste dingen zijn die indruk op u zullen maken wanneer u dit land bezoekt. De mensen van Wit-Rusland consumeren veel meer vleesproducten dan de meeste Europese landen, vooral in vergelijking met de mediterrane landen.
Culinaire Tradities In Oekraïne
Oekraïense keuken is gedurende vele eeuwen ontstaan, en weerspiegelt dus tot op zekere hoogte niet alleen de historische ontwikkeling van het Oekraïense volk, maar ook de sociale omstandigheden, natuurlijke en klimatologische kenmerken, gewoonten en smaken.
Rusland Is In Opstand Gekomen Tegen Amerikaanse Whisky
Volgens Rospotrebnadzor of de Russische Federale Controledienst, die de rechten van de consument en het welzijn van de mens beschermt, zijn er ernstige schendingen in de handel in Amerikaanse bourbon in Rusland. Het blijkt dat bourbon zelfs gevaarlijk is voor de menselijke gezondheid.
Wodka En Nepcognac Hebben 23 Mensen Het Leven Gekost In Oekraïne
23 mensen stierven in Oost-Oekraïne na het drinken van cognac en wodka, die nep bleken te zijn. Dertien mensen stierven vrijdag na het drinken van wodka in verschillende delen van het land. Vijf mensen zijn vergiftigd met namaakcognac in de regio Donetsk, die wordt gecontroleerd door pro-Russische separatisten, aldus de lokale politie.
Wij Onderhandelen Over De Export Van Bulgaarse Compotes Naar Oekraïne
Bulgaarse producenten van ingeblikte groenten en fruit onderhandelen met partners uit Oekraïne om Bulgaarse compotes op hun markt te brengen. De bijeenkomst van Bulgaarse en Oekraïense producenten vindt plaats van 29 oktober tot 2 november in Odessa.
