2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Groenten en fruit leven, hoewel ze los staan van waar ze groeiden, worden ze gemetaboliseerd totdat je ze opeet of ze volledig verrot. Als we daar rekening mee houden, is de kans veel groter dat we ze goed kunnen bewaren.
Net zoals een persoon zijn eigen interne klok heeft, die ons dagelijks leven verdeelt in dag- en nachtregimes, en zo onze stofwisseling, veroudering en vele andere processen beïnvloedt, zo zijn groenten en fruit gevoelig voor licht en donker.
Afgezien van het feit dat ze bij aankoop al zijn afgescheurd, is het goed om te weten dat zelfs daarna de hoeveelheid licht de vitamines erin kan aantasten.
Aanvankelijk werd er onderzoek gedaan naar planten van de kruisbloemige familie (kool, bloemkool, broccoli) en het eindresultaat toonde aan dat ze onder bepaalde omstandigheden, hoewel geïsoleerd, de productie van bepaalde chemicaliën in hun structuur blijven veranderen. Het blijkt dat ze reageren op duisternis, op hun "beschermende hormonen", glucosinolaten genaamd.
Ze geven een bittere smaak aan kool, mierikswortel, rapen, bloemkool, bieten en meer. Als ze nog in de natuur zijn, beschermt dit hormoon hen tegen aanvallen van dieren. Als deze producten echter al in huis zijn, is het beter om ze zo snel mogelijk te proberen te consumeren, omdat hun smaak anders in de loop van de tijd verandert.
In laboratoriumtests werd een experiment gedaan met Kupesh-kool - de ene helft in het donker en de andere helft in de natuurlijke lichtcyclus. Uiteindelijk bleek dat wanneer er rupsen tussen de kolen werden losgelaten, er minder schade was aan degenen die in natuurlijk licht werden gehouden. Hetzelfde werd geprobeerd met spinazie, sla, wortelen, bosbessen, zoete aardappelen en courgette en het resultaat was weer hetzelfde.
Het is echter belangrijk om te zeggen dat glucosinolaten, naast het weghouden van rupsen, kankerverwekkende stoffen zijn die kankerverwekkende stoffen in het lichaam verwijderen. Daarom moet je groenten en fruit niet te lang ongebruikt laten.
Aanbevolen:
Er Zijn Verschillende Redenen Om Honger Te Hebben, Ook Al Hebben We Gegeten
Heb je ooit gegeten en 20-30 minuten later weer honger gehad? Best raar, niet? En zeker niet gezond. Helaas gebeurt het vaak met werkende mensen, omdat hun dagelijks leven altijd snel en dynamisch is. Dit zijn de mogelijke oorzaken van constante honger en hun oplossingen:
Hoe Kunnen Groenten In De Koelkast Langer Vers Blijven?
Het dagelijkse leven is tegenwoordig te druk en meestal worden de boodschappen voor de hele week gedaan door grote winkelketens. Deze praktijk zet het probleem van de opslag op de agenda, vooral van de meer delicate daarvan - groenten en fruit.
De Meest Duurzame Producten Die Je In De Koelkast Moet Hebben
Net zo onaangenaam als het openen van de deur om… koelkast en om te ontdekken dat het leeg is, is het zo irritant dat na het openen de producten letterlijk op ons beginnen te gieten, omdat we het hebben gevuld met alles wat we maar kunnen bedenken.
Waarom Bevroren Fruit En Groenten De Voorkeur Hebben Boven Verse
Als je, zoals de meeste mensen, denkt dat groenten en fruit alleen nuttig zijn als ze vers zijn, is het waarschijnlijk de hoogste tijd dat we je onthullen waarom en hoe bevroren groenten een veel groter voordeel kunnen hebben in je keuken. Het zal zeker veel handiger voor je zijn om verschillende producten voor de vriezer te bereiden als je meer vrije tijd hebt, en om ze op het juiste moment te gebruiken, zonder uitstel om schoon te maken, wit te maken, te snijden en te sc
Telers Hebben Gigantische Groenten Gemeten Op Een Vruchtbaarheidsfestival
In het dorp Krum, in de gemeente Dimitrovgrad, werd een folkloristisch vruchtbaarheidsfeest en een tentoonstelling gehouden. De oogst van de natuur werd gepresenteerd bij de oogst van producenten uit de regio. In de tentoonstelling-bazaar, die ook een competitief karakter had, presenteerden de boeren hun bizarre groenten en fruit, maar ook rituele taarten en broden.
