2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Chemieprofessor Stefan Bon heeft een manier gevonden om het vet in chocolade te vervangen door vruchtensap, cola light of vitamine C. Dit zal de productie van chocolade aanzienlijk veranderen en veel gezonder maken.
Vruchtensap kan een nieuw ingrediënt in chocolade worden. Dit is echter geen nieuw type chocolade, ontworpen voor liefhebbers van ongebruikelijke combinaties, zoals chocolade met spek.
Het idee is om chocolade gezonder te maken. Met behulp van vruchtensap, cola light of vitamine C kun je de helft van het vet in chocolade vervangen.
Donkere chocolade, die goed is voor de gezondheid en beschermt tegen hartziekten, bevat vet - ongeveer 13 gram per 100 gram. Dit vet is afkomstig van cacaoboter.
Het is moeilijk om vet uit chocolade te verwijderen zonder de fluweelzachte smaak en het gevoel van zachtheid bij consumptie te verwijderen.
Met behulp van vloeistoffen zoals vruchtensap of cola light kunnen microbellen in de chocolade worden gestoken. Deze bubbels, die microscopisch klein zijn, behouden het gevoel van smeltende chocolade in de mond van de persoon die het consumeert.
Vruchtensap is een zeer goede oplossing voor vetvervanging, zeggen experts. Op deze manier wordt het heerlijke dessert een stuk gezonder.
Om de smaak en gezondheidswaarde van chocolade te verbeteren, gebruikten experts appel-, sinaasappelsap en cranberrysap. Met deze sappen verbeterden ze de gezondheidswaarden van natuurlijke chocolade, maar ook van witte en melkchocolade.
Vruchtensap is geschikt om het vet in chocolade te vervangen en omdat het geen dominante smaak heeft en chocolade door de aanvulling met sap niet significant van smaak verandert.
Met behulp van vruchtensappen kunnen chocolaatjes alleen maar lekkerder worden, omdat de toevoeging van sappen ze een frisse fruitige smaak geeft die nauwelijks voelbaar is.
Dit zal waarschijnlijk een einde maken aan het debat over de vraag of het vet in chocolade moet worden vervangen door plantaardige olie in plaats van cacaoboter.
Aanbevolen:
Wetenschappers: Kant-en-klaar Deeg Is Schadelijk
Een onderzoek door de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention toonde aan dat: het afgewerkte deeg die in winkels wordt verkocht, kan een ernstig gezondheidsrisico vormen. De Amerikaanse wetenschappers die het onderzoek hebben uitgevoerd, zijn van mening dat de bacteriën in dit soort halffabrikaten kunnen leiden tot gevaarlijke ziekten en zelfs vergiftiging.
Nog Een Paar Paprika's En Het Eten Is Klaar
Het komt vaak voor dat u moe terugkomt van uw werk en nog steeds nadenkt over wat u voor het diner van uw gezin moet bereiden. Als je verse of ingeblikte paprika's hebt, is dit geen probleem, want naast opties om ze snel te bereiden en te serveren, behoren ze ook tot de rijkste bronnen van vitamine C.
Maak De Tafel Klaar Voor Kerstavond
Vanavond laat komt de hele familie samen rond de tafel om Kerstmis te vieren. De tafel op kerstavond moet plechtig zijn. Het belangrijkste is dat haar gerechten een oneven aantal zijn - vijf, zeven, negen. Ze moeten mager zijn. Meestal bereiden de gastheren van het huis voor de tafel gekookte bonen gevuld met rijst of bonen, pepers, wijnstok of kool sarma, gekookte tarwe, pompoen, oshav, knoflook, honing, walnoten, tarwe, fruit, ritueel brood, taart, zelnik.
Het Wondermiddel Golden Milk: Hoe Maak Je Het Zelf Klaar?
De gouden melk is een oud recept met kurkuma en plantaardige melk voor een perfecte gezondheid. Het heeft ontstekingsremmende en pijnstillende werking, behandelt lever, hoest en verkoudheid, kanker, ademhalingsproblemen, slapeloosheid, spijsverteringsstelsel, voor gezonde botten, menstruatiekrampen, zuivert het bloed.
Hoe Maak Je De Tafel Klaar Voor Een Naamdag
Om een goed gedekte tafel te hebben, moet eerst de eetkamer of de plaats waar de bijeenkomst zal zijn, een geschikte temperatuur zijn en moet de tafel 2 uur voor de aankomst van de genodigden worden gedekt. Voordat we beginnen met het regelen van de tafel, moeten we een tafelkleed kiezen om de tafel zelf mee te dekken, en afhankelijk van de vakantie zijn ze verschillend van kleur en decoratie.
