Zelfgemaakte Kaas En Yoghurt Snel En Gemakkelijk Voor Beginners In De Keuken

Inhoudsopgave:

Video: Zelfgemaakte Kaas En Yoghurt Snel En Gemakkelijk Voor Beginners In De Keuken

Video: Zelfgemaakte Kaas En Yoghurt Snel En Gemakkelijk Voor Beginners In De Keuken
Video: Een snel recept voor kipfilet! Een ongelooflijk lekker diner voor het hele gezin! 2024, December
Zelfgemaakte Kaas En Yoghurt Snel En Gemakkelijk Voor Beginners In De Keuken
Zelfgemaakte Kaas En Yoghurt Snel En Gemakkelijk Voor Beginners In De Keuken
Anonim

Kaas en yoghurt zijn gezonde voedingsmiddelen die elk lichaam nodig heeft. Thuis bereid zijn nog nuttiger, en dit is niet moeilijk en kost niet veel tijd.

Ik begon ze te koken terwijl ik mijn zoon voedde, omdat ik zoveel mogelijk natuurlijk voedsel probeer te consumeren. Ze hebben vanaf de eerste keer voor me gewerkt, wat naar mijn mening niet iets moeilijks is dat alleen onze grootmoeders konden doen.

Nu zal ik de hele filosofie van het maken van kaas en yoghurt onthullen.

Zelfgemaakte Kaas

Voor ongeveer een kilo kaas heb je 5 liter melk nodig (ik heb liever koe). Je moet kaasgist kopen, die op veel plaatsen wordt verkocht (ik koop het van Kaufland). Lees goed de gebruiksaanwijzing op het gistflesje, want er zit verschil in het aantal druppels dat aangebracht moet worden tussen verschillende merken.

Giet de melk in een pan en verwarm deze zodat wanneer u uw puppy plaatst, hij warm maar niet stomend is. Als je het voldoende hebt opgewarmd, haal je het van het vuur en voeg je het benodigde aantal druppels kaasgist toe. Meng goed en zet opzij.

De melk begint in te dikken. Na ongeveer 2 uur moet het dik genoeg zijn zodat het niet uit elkaar valt - als je de pot schudt, moet het als gelei staan. Maak een stuk kaasdoek klaar en giet de gecondenseerde melk erin.

Bind de uiteinden twee aan twee tegenover elkaar en hang het ergens om goed af te tappen. Ik kook het meestal 's avonds en het loopt' s ochtends leeg. Verwijder de kaasdoek en plaats de kaas in een pan. Bestrooi met zeezout tot zout en je bent klaar - je hebt al verse kwark.

Zelfgemaakte Yoghurt

In het geval van yoghurt moet de melk worden gekookt. Laat afkoelen tot het warm is (tot ongeveer 41-43 graden). Je maakt meerdere potten klaar.

Meng in een glas 2-3 el. yoghurt (ik gebruik Elena) met een pollepel verse melk tot een gladde massa. Giet het glas in een pot en vul de pot met verse melk.

En zo ga je verder met de andere potjes. Doe doppen op en wikkel alle potten met een deken om ze warm te houden. In één nacht is de yoghurt klaar.

Eet smakelijk en eet gezond!

Aanbevolen: