Hoe De Smaak Van Cognac Te Verbeteren?

Video: Hoe De Smaak Van Cognac Te Verbeteren?

Video: Hoe De Smaak Van Cognac Te Verbeteren?
Video: How To Drink Cognac Properly 2024, September
Hoe De Smaak Van Cognac Te Verbeteren?
Hoe De Smaak Van Cognac Te Verbeteren?
Anonim

Er is geen lekkerder eten dan zelfgemaakt! Zo is het ook met aperitieven. Rakidzhii houden zich meestal aan hun eigen oogst en herkennen kupeshka niet. Ze gebruiken echter steeds vaker geurige gekleurde plantaardige stoffen die: om de smaak van cognac te verbeteren.

Meestal door infusie met gedistilleerde kruiden, verbeteren de meesters van zelfgemaakte brandewijn het uiterlijk en de smaak. De resulterende geconcentreerde oplossing bevat verzadigde stoffen en essentiële oliën die het gewenste aroma geven.

Hier zijn enkele ideeën hoe de smaak van zelfgemaakte brandewijn te verbeteren?:

1. Voeg in 10 liter cognac 500 g gemengde oshav toe. Als er steenvruchten in zitten, moet u deze verwijderen voordat u het gebruikt. Daarna doe je de oshava in de cognac en laat je deze minimaal 10 dagen staan. Als je klaar bent, zeef je de drank door een filterpapier en giet je het in de voorbereide flessen. Het is het beste om de afgewerkte cognac in een goed verzuurd eiken vat te gieten. Het geeft een specifieke kleur en aroma aan de drank.

2. Voeg opnieuw in 10 liter cognac 500 g dadels zonder been toe. Snijd na het verwijderen van de stenen de dadels doormidden en voeg ze toe aan de cognac. Laat het de kleur en het aroma van het fruit minimaal 10 dagen intrekken. Op de 11e merk je al dat zowel de kleur als het aroma flink veranderd zijn.

3. Om een bruinachtige kleur van cognac te krijgen, kunt u karamel gebruiken. Sommige cognacmakers zetten een moerbeistokje voor een mooie donkergele kleur.

Verbeter de smaak van cognac met sinaasappelschil
Verbeter de smaak van cognac met sinaasappelschil

4. De goudoranje kleur is ook zeer gewild bij de meesters en consumenten van cognac. Het wordt bereikt met schillen van onrijpe sinaasappels.

5. Voor om de smaak van cognac te verbeteren je kunt thuis siroop maken. Voeg 1 kg suiker toe aan 1 liter water en verwarm dit. Verwijder bij het verwarmen het gevormde schuim. Koel af en laat 2 weken staan om te bezinken.

Eventueel kun je ook honing gebruiken. Als de siroop klaar is, voeg je deze samen met enkele tabletten actieve kool toe aan de cognac en roer je tot een homogeen mengsel. Wacht 2 uur bij kamertemperatuur, scheid dan het heldere deel en zeef het door kaasdoek.

Giet de gezoete vloeistof in flesjes en bewaar deze minimaal 3 dagen bij 3 graden Celsius. Na de toegewezen tijd krijgt de cognac een aangename smaak en verdwijnt de geest van alcohol op magische wijze.

Aanbevolen: