2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het blijkt dat de typisch Bulgaarse lekkernijen zoals de Panagyurishte-worst en Elena-filet, die voorheen werden beschermd door de Europese Commissie, worden bereid uit geïmporteerd vlees.
De Association of Traditional Raw Dried Meat Products meldt zelfs dat tussen 80 en 90% van de lokale producten die in ons land worden geproduceerd, wordt bereid met geïmporteerd vlees.
Hoewel de Panagyurishte-worst, de Elena-filet en de Gorno Oryahov sudzuk onlangs een certificaat voor typisch Bulgaarse producten hebben gekregen, is het vlees daarin helemaal niet Bulgaars.
Het vlees waaruit onze lekkernijen worden gemaakt, wordt geïmporteerd uit de lidstaten van de Europese Unie of uit Argentinië. De reden hiervoor is dat er een groot tekort is aan Bulgaarse vleesproducten.
Vooral het tekort aan rundvlees is groot, omdat steeds minder boerderijen in ons land vee houden.
"De grondstof wordt voornamelijk geïmporteerd uit de Europese Unie, omdat import uit derde landen veel moeilijker is", zegt ingenieur Pavlina Lilova van de Association of Meat Processors aan Novinar.
Volgens kennissen, omdat Bulgaars vlees vers is, is de prijs hoger dan die van geïmporteerd vlees en geven veel producenten de voorkeur aan import boven Bulgaars.
Worst en Elena-filet worden bijvoorbeeld in massa geproduceerd uit ingeblikte Argentijnse kruimels. Experts voegen eraan toe dat tussen 80 en 90% van de typisch Bulgaarse hapjes wordt bereid met geïmporteerd vlees.
De export van onze lekkernijen naar het buitenland staat echter niet stil. Inheemse producten, die volgens een oud recept worden gemaakt, worden nu in bijna heel Europa verkocht.
Onder de veelgevraagde Europeanen zijn de Voden-grootmoeder, het Voden-gehakt en de Voden-delicatesse. Europese handelaren kopen massaal onze lekkernijen en verkopen ze vervolgens in het westen.
Het feit dat sommige Bulgaarse hapjes tot op zekere hoogte niet gecertificeerd zijn, belemmert hun verkoop, maar er is al een procedure gestart om dit probleem op te lossen.
De sector voegt er ook aan toe dat het Russische embargo tot dusver geen negatieve gevolgen heeft gehad voor Bulgaarse vleesproducenten. Onze vleesexport naar Rusland is altijd laag geweest.
Aanbevolen:
De Helft Van Het Gevogelte Dat We Eten Wordt Geïmporteerd Is
Op de markten in ons land wordt de helft van het pluimveevlees geïmporteerd, zegt Dimitar Belorechkov, voorzitter van de Unie van Pluimveefokkers, eraan toevoegend dat na verwerking het meeste geïmporteerde vlees alleen voor worst is. De reden voor deze trend is dat de binnenlandse productie niet kan voldoen aan de vraag naar kippenvlees, meldt de krant Monitor.
Bulgaren Geven De Voorkeur Aan Bulgaars Bier Boven Geïmporteerd Bier
Inheems bier blijft favoriet bij onze mensen. Ondanks het feit dat er steeds meer buitenlandse merken op de markt verschijnen, wordt maar liefst 91 procent van het bier dat in Bulgarije wordt geconsumeerd geproduceerd door bedrijven die lid zijn van de Union of Brewers in Bulgarije.
De Drie Superfoods Die Gemaakt Zijn Van Rijst
De rijst , of het nu wit, bruin of een andere kleur is, is een voedingsproduct dat honderden voordelen voor het menselijk lichaam verbergt. Het is geen toeval dat het een cultuur is die meer dan de helft van de wereldbevolking voedt. Vandaag zullen we u echter kennis laten maken met de nuttige eigenschappen van alle producten die rijst bevatten.
65 Procent Van Ons Voedsel Wordt Geïmporteerd Uit Het Buitenland
Het voedsel dat Bulgaren kopen en consumeren is voor 65 procent van buitenlandse productie. De voorspellingen zijn dat volgend jaar de Bulgaarse producten op de markt slechts 20 procent zullen zijn. Volgens Dimitar Zorov - voorzitter van de Vereniging van Zuivelproducenten in Bulgarije, staat de binnenlandse productie op het punt volledig te worden vernietigd.
Eiwitkoekjes Gemaakt Van Wormenmeel Zijn Een Hit In Bolivia
Eiwit koekjes , gemaakt van meel van geplette wormen, is een culinaire hit in Bolivia, meldt het tijdschrift Science is Avnir. De lekkernij, gemaakt van gemalen regenwormen, is in steeds meer winkels in het Zuid-Amerikaanse land verkrijgbaar.
