2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er is bijna niemand die Russische salade niet kent. De heerlijke combinatie van mayonaise, gekookte aardappelen, erwten, wortelen, augurken, gekookte kip of worst heeft veel kenners van lekker eten bevallen en veel veelvraat van de honger gered. Het is een bijzonder populair voorgerecht, zowel in Bulgarije als in veel andere landen over de hele wereld.
Maar Russische salade in feite wordt het niet in alle landen zo gezegd - in de meeste van hen staat het bekend als Olivier-salade. En natuurlijk is er veel discussie over de vraag of ze volledig Russisch is.
De Russen zijn ervan overtuigd dat de salade van Olivier Frans is, terwijl de Fransen het strikt noemen. Russische salade ”. En iedereen heeft gelijk: de salade van Olivier is uitgevonden door de Franse chef-kok Lucien Olivier, die eind 19e eeuw in Moskou woonde. Sindsdien heeft ze veel veranderingen ondergaan die haar volledig hebben geruïneerd.
Het verhaal van een van de beroemdste salades begint op de dag dat de jongste zoon in een familie van Franse chef-koks besluit op zoek te gaan naar geluk in Rusland. Hij stopt ook in zijn koffers het recept voor Provençaalse saus, uitgevonden door zijn vader en in het diepste geheim bewaard.
In Moskou opende Lucien Olivier (omdat het over hem gaat) restaurant Hermitage op Trubnaya Square en werd al snel beroemd dankzij zijn salade met Provençaalse saus. Patrijzenvlees, aardappelen, komkommers, olijven, sla, truffels… Allemaal gekruid met mayonaise en sojasaus.
Deze voortreffelijke mix verovert het gehemelte van Russische fijnproevers, die tot nu toe gewend zijn aan het consumeren van zuurkool en augurken. Heel Moskou probeert, zij het tevergeefs, tot het geheim van de heerlijke salade te komen. Vanwege de belangstelling groeit het Hermitage-restaurant snel in klantenkring en Lucien, overweldigd door werk, vertrapt haar principe van alleen in de keuken zijn door een assistent-kok in te huren.
Hij bleek echter jaloers en jaloers te zijn. Hij keek de hele dag naar de chef en kwam uiteindelijk bij het recept. Toen verliet hij zijn leraar en ging werken voor het restaurant in Moskou. Daar slaagde hij er echter niet in om het culinaire werk van Lucien Olivier nauwkeurig weer te geven, en de nieuwe salade was maar half zo origineel.
Maar het is deze "vereenvoudigde" versie die populair zal worden onder de bevolking en snel groot succes zal behalen. Het gerecht zal zelfs de revolutie van 1917 overleven, maar door voedseltekorten zal het een ander deel van zijn ingrediënten verliezen om uiteindelijk de salade te worden die we vandaag kennen.
Olivier salade is sterk verweven met Russische culinaire tradities. Het wordt geserveerd ter gelegenheid van alle belangrijke familievakanties en vooral voor het nieuwe jaar.
Aanbevolen:
Hoe Ruik Je Niet Naar Knoflook En Uien?
Als je graag verse uien en knoflook aan je dieet toevoegt, zal dit je een goed immuunsysteem geven, maar het kan een slechte grap met je uithalen met een slechte adem, waar sommige mensen van kunnen schrikken. In plaats van kauwgom te kauwen en je af te vragen wat je moet doen om van deze vreselijke geur in je mond af te komen, drink je gewoon een glas melk.
Eieren En Lamsvlees Stijgen Naar Verwachting Niet Voor Pasen
De minister van Landbouw en Voedselvoorziening, professor Dimitar Grekov, verklaarde op het forum in Pavlikeni School and Business - hand in hand, dat de prijs van eieren en lam vóór Pasen niet zal stijgen. "De productie is voldoende.
Redenen Om Niet Naar Energiedrankjes Te Grijpen
Als we energie willen krijgen, nemen we vaak onze toevlucht tot dingen die niet goed zijn voor onze gezondheid. Dit is het geval bij energiedrankjes. Het nemen van grote hoeveelheden ervan kan bijzonder gevaarlijk zijn. Daarom: 1. Grote hoeveelheden suiker - Ongeveer 15 theelepel.
Ze Ontdekten De Sporen Van Nepazijn
Enkele weken geleden bewees een deskundige inspectie door het FAVV dat sommige azijnproducenten ons bedriegen door ons synthetisch en gevaarlijk zuur aan te bieden. Het is nu al duidelijk wie deze bedrijven zijn. Namaakazijn op de markt werd verkocht door ECO LIFE 09 uit Yambol, NEG-GROUP uit Burgas, EDI GROUP uit Varna, RA-Pidakev uit Malo Konare, Maryland-2013 OOD uit Perushtitsa en Miracle Krasi Maker uit Pazardzhik.
Het Is Gemakkelijker Om Naar Harvard Te Gaan Dan Om Naar McDonald's Te Gaan
Ongelooflijk, maar het is een feit dat het veel gemakkelijker is om aangenomen te worden aan Harvard, dat wordt beschouwd als de meest prestigieuze universiteit ter wereld, dan aan de McDonald's Universiteit van Hamburgers. Het onderwijs aan de ongebruikelijke universiteit duurt slechts een week, maar toch slaagt slechts één procent van de studenten die daar worden toegelaten in het behalen van diploma's.
