2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er is een 800 jaar oude tempel in Cambodja, met op de muur een afbeelding van een chef-kok die vis aan een spies boven een open vuur houdt. Hieruit blijkt dat barbecueën een van de oudste kookmethodes is. Cambodja heeft zijn liefde voor gebraden vlees door de eeuwen heen doorgegeven en combineert het met andere methoden uit verschillende continenten, waardoor de grenzen van zijn culinaire tradities worden verlegd.
In het binnenland verrijzen meer dan 3 miljoen suikerpalmen en zijn daar een nationaal symbool geworden. Palmbomen zijn in Cambodja net zo gewoon als ruïnes. Ze vormen niet alleen een belangrijk onderdeel van de keuken van het land, maar de wortels bieden ook bescherming tegen erosie en de bladeren worden gebruikt om daken en puntmutsen te maken.
Het sap dat uit de boom wordt gehaald, indien niet gekookt en omgezet in suiker, fermenteert en verandert in palmwijn.
In Cambodja zijn de meest populaire soepen met vis-, vlees- of kippenbouillon. Bovendien geven de lokale bevolking de voorkeur aan gedroogde zeevruchtenchips. Er zijn veel gerechten in het land die worden bereid met koriander en citroenmelisse, en aan sommige wordt chili toegevoegd. Vaak zie je vissen op hun tafel. Het is een hoofdingrediënt in zure vissoep, vis die met rijst wordt gebakken, maar ook in vissaus.
Een van de populaire bijgerechten in Cambodja is rijst, die vaak wordt gekruid met kruiden en palm-, pinda- of kokosolie. Rijst met sojasaus en varkensvlees, gekookte rijst met bananen, vis of zeevruchten worden ook vaak geserveerd.
Een van de redenen om naast de keuken Cambodja te bezoeken zijn de geweldige stranden. Ook zijn er gebieden in Cambodja die een waar paradijs zijn voor wie van lekker eten houdt. Van traditioneel tot keuken vol verrassingen, u zult echt tevreden zijn met de gerechten van dit geweldige land.
De Cambodjaanse keuken wordt ook wel Khmer genoemd. Het is gebaseerd op veel tropisch fruit, noedels en rijst. De Khmer-keuken heeft veel gemeen met de Thai. Je kunt ook overeenkomsten vinden met de Vietnamese keuken, waarmee het veel gemeenschappelijke gerechten deelt, evenals een gemeenschappelijke koloniale geschiedenis - beide landen maken deel uit van het Franse koloniale rijk in Zuidoost-Azië. China en Frankrijk hebben ook een sterke invloed op de Cambodjaanse keuken.
Currygerechten vertonen invloeden uit India. Van Frankrijk in Cambodja hebben de baguettes geërfd, die meestal worden gegeten met paté, ingeblikte sardientjes of eieren.
Een van de belangrijkste ingrediënten in Cambodjaanse keuken is een pasta van gefermenteerde visprahok. Het wijdverbreide gebruik van deze pasta is het belangrijkste dat de Cambodjaanse keuken onderscheidt van die van de buurlanden.
Omdat het land een breed netwerk van waterwegen heeft, nemen zoetwatervissen een belangrijke plaats in in de lokale keuken. Vis is het meest gegeten vlees, gevolgd door varkensvlees en kip.
Een van de beroemdste taarten van het land is gemaakt van gestoomde rijst of erwten, geraspte kokos en kokosmelk.
Aanbevolen:
Wat Een Geweldige Lekkernijen Kun Je Proberen In Chili
Chili is een mystiek aantrekkelijk land. Als je het bezoekt of gewoon een fan bent van culinaire experimenten, let dan zeker op de Chileense keuken. Het is niet zo bekend als Frans, Mexicaans of Thais, maar veel fijnproevers zeggen dat er zeker iets leuks aan is.
Lekkernijen Om Te Proberen In Noord-Italië
Zelfs de toevallige toerist zal het verschil merken in de culinaire verleidingen van Noord- en Zuid-Italië. Noorderlingen koken met boter en soms room. Het wordt voornamelijk rundvlees gegeten. Maïs voor polenta (pap) wordt verbouwd - en tegenwoordig verschijnen deze gerechten alleen op de menukaarten van hotels of dure restaurants in het zuiden.
UNESCO Adviseert Ons Welke Voedingsmiddelen En Dranken We Moeten Proberen
Om een cultuur te begrijpen en te leren kennen, moeten we de nationale keuken proberen. Voedsel maakt deel uit van het culturele erfgoed van elk land. Kennismaken met culinaire tradities geeft niet alleen de mogelijkheid om elke nieuwe plek te leren kennen, maar ook om een parallel te trekken met de mate waarin de culturen van verschillende volkeren op elkaar inwerken en welke tradities onze eigen cultuur zijn binnengekomen in contact met andere volkeren.
Welke Specialiteiten Te Proberen In Verschillende Delen Van Spanje
Het zal voor ons buitengewoon moeilijk zijn om iedereen in een paar regels te behandelen Spaanse lekkernijen omdat de Spaanse keuken zelf een combinatie is van veel verschillende keukens. Misschien springt de mediterrane stijl op de voorgrond, waaronder veel vis en zeevruchten, het gebruik van olijfolie, allerlei verse groenten en fruit en alles geserveerd met een goed glas Spaanse wijn of sangria.
Culinaire Wandeling Door De Traditionele Lekkernijen In Letland
Vandaag nemen we je mee naar Letland. Het ligt in de gematigde klimaatzone en wordt gekenmerkt door lange en koude winters en hete en korte zomers. Door het barre klimaat van het land en de relatief slechte kwaliteit van de grond hebben de Letten altijd hard gewerkt om in hun eigen onderhoud te voorzien.
