Hoe Zich Te Ontdoen Van Elementaire Slechte Gewoonten In De Keuken?

Video: Hoe Zich Te Ontdoen Van Elementaire Slechte Gewoonten In De Keuken?

Video: Hoe Zich Te Ontdoen Van Elementaire Slechte Gewoonten In De Keuken?
Video: Slechte gewoontes - doorbreek ze vandaag nog! 2024, November
Hoe Zich Te Ontdoen Van Elementaire Slechte Gewoonten In De Keuken?
Hoe Zich Te Ontdoen Van Elementaire Slechte Gewoonten In De Keuken?
Anonim

Vaak laten de gastheren toe in de keuken toe te geven aan schadelijke gewoonten, die het koken verstoren en zelfs het gerecht kunnen bederven.

Een van de meest voorkomende fouten die gastheren maken, is om de olie in de pan te verhitten tot het punt waarop het begint te roken. Dit gebeurt meestal wanneer ze het fornuis de rug toekeren om iets anders te doen en wegglippen.

Hoewel de olie al rookt, doet de gastvrouw er de producten in die ze van plan is te bakken, en dit is absoluut verkeerd. Wanneer de olie oververhit raakt, worden schadelijke verbindingen gevormd.

Je kunt veilig koken met elk type boter of olie, zolang het niet is gaan roken. Om de producten te braden zonder uw gezondheid en die van uw gasten en familieleden te schaden, legt u het voedsel in olie die net begint te piepen.

Een andere veelgemaakte fout is om het voedsel tijdens het koken te vaak te roeren. Constant roeren zorgt ervoor dat het voedsel niet goed met warmte wordt behandeld, en dit leidt tot een echte puinhoop.

Hoe zich te ontdoen van elementaire slechte gewoonten in de keuken?
Hoe zich te ontdoen van elementaire slechte gewoonten in de keuken?

Te veel producten in de pan of steelpan gieten is ook een fout die nogal eens wordt gemaakt. Koken vereist geduld en het is zoveel gemakkelijker om de pan tot de rand te vullen met producten. Dit vertraagt echter het kookproces en verandert het voedsel in een onaantrekkelijk vreemd mengsel dat op pap lijkt.

Wil je lekker eten met een krokant korstje, doe dan een beetje van de producten in de pan. Hetzelfde geldt voor het vlees - als je veel vlees in de pan doet, daalt de temperatuur van het vet zeer snel en dit leidt ertoe dat het vlees aan de pan blijft plakken.

Het vlees snijden zodra het van de barbecue is gehaald is ook een vergissing. Nadat je het vlees van de grill hebt gehaald, laat je het minstens vijf minuten rusten, zodat het sap zich gelijkmatig verspreidt. Dus elk stuk zal veel sappiger zijn. Als je het meteen gaat snijden, loopt het sap eruit en blijft het niet in het vlees zitten.

Door hete vloeistoffen in de blender te mengen om een roomsoep te maken, kan het deksel van het apparaat eruit vallen. Dit komt door de stoom die uit de hete vloeistoffen komt. Mix daarom de vloeistoffen pas als de blender halfvol is.

Het deeg te lang kneden is ook een vergissing. Het leidt tot de vorming van superkleverige plekken in het deeg en het deeg is stevig.

Aanbevolen: