2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Experts hebben gewaarschuwd dat het populaire voedingssupplement mononatriumglutamaat, ook bekend als E 621, leidt tot voedselverslaving en overeten.
Mononatriumglutamaat is toegestaan in ons land, maar de voor- en nadelen van dit supplement worden wereldwijd besproken. Hoewel het geen smaak of geur heeft, maakt E 621 voedsel aantrekkelijker en stimuleert het de eetlust.
Volgens sommige wetenschappers veroorzaakt dit supplement hoofdpijn, hartkloppingen, beschadigt het hersencellen en schept het voorwaarden voor de ontwikkeling van Alzheimer.
Op de Bulgaarse markten met het hoogste gehalte aan mononatriumglutamaat zijn worsten, sommige soorten gekoelde steaks, ingeblikt voedsel en lutenitsa.
Experts onthullen dat mononatriumglutamaat een iets zoutere smaak geeft aan afgewerkte producten, hun kleur behoudt en de houdbaarheid verlengt.
Universitair hoofddocent Paraskova van het Institute for Research and Development of Food in Plovdiv deelde zelfs mee dat sommige fabrikanten zichzelf toestaan onaanvaardbaar grote hoeveelheden E 621 te gebruiken, wat schadelijk en gevaarlijk kan zijn voor de gezondheid van de consument.
Momenteel werken Bulgaarse specialisten aan een internationaal project, waarbij het verbod op het gebruik van mononatriumglutamaat in voedsel voor kinderen en studenten onder de 14 jaar absoluut noodzakelijk wordt geacht.
Voedingsdeskundigen dringen erop aan dat de toegestane dagelijkse dosis mononatriumglutamaat voor consumptie op productetiketten wordt vermeld.
Momenteel worden er studies uitgevoerd naar de veiligheid van dit additief door experts van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid, maar de definitieve resultaten zullen in 2016 bekend worden gemaakt.
Rusland bereidt zich ondertussen voor om het voedingssupplement te verbieden. Een groep afgevaardigden van de Doema bereidt al een wetsvoorstel voor dat een veto zal uitspreken over de zogenaamde the smaakversterker.
De initiatiefnemers van het verbod zijn parlementsleden van de Liberaal-Democratische Partij, die het ministerie van Volksgezondheid en het Instituut voor Voeding van de Russische Academie van Wetenschappen om een mening over de kwestie hebben gevraagd.
Aanbevolen:
Luiheid Zorgt Ervoor Dat We Niet Te Veel Eten
Luiheid, hoezeer het ook wordt veroordeeld als een slechte gewoonte, zou volgens een nieuwe studie, geciteerd door Reuters, zeer nuttig kunnen zijn in de strijd tegen te veel eten en het eten van junkfood. De onwil van mensen om van de bank af te komen als ze er lekker op zitten, kan volgens de auteurs van het onderzoek behulpzaam zijn in de strijd tegen obesitas.
Deze Combinatie Van Voedingsmiddelen Zorgt Ervoor Dat We Te Veel Eten
De combinatie van een bepaald soort voedsel zorgt ervoor dat we te veel eten omdat het onze hersenen stimuleert tot gulzigheid. Dit werd ontdekt door wetenschappers van de Yale University, die het menselijk brein scanden tijdens het eten. Tests hebben aangetoond dat wanneer we voedsel eten dat zowel vet als koolhydraten bevat, we de neiging hebben om:
Bittere Chocolade Zorgt Ervoor Dat We Geen Snoep Eten
Vergeet melkchocolade als je wilt afvallen, adviseer Deense voedingsdeskundigen. Volgens hen is bittere chocolade veel nuttiger dan melk, omdat het de drang naar zoet en vet vermindert. Bovendien zit het vol met antioxidanten die de belangrijkste helpers van veroudering vernietigen - vrije radicalen.
Online Eten Bestellen Zorgt Ervoor Dat We Aankomen
In het drukke en hectische dagelijkse leven waarin we leven, hebben we vaak geen tijd om een restaurant te bezoeken of te koken. Dan nemen we onze toevlucht tot eten bestellen van thuis of op het werk. Met de vooruitgang van de technologie is het mogelijk dat dit niet alleen op de telefoon gebeurt, maar ook op een computer of smartphone.
Weer Een Slag Tegen Obesitas! Een Chip In De Hersenen Zorgt Ervoor Dat We Niet Aan Eten Kunnen Denken
zwaarlijvigheid is een groot probleem van onze moderne samenleving. Het omvat steeds meer belangrijke groepen mensen, en de leeftijd van degenen die de strijd met de gewichten hebben verloren, daalt voortdurend. Het probleem is ernstig omdat het niet alleen het gezichtsvermogen aantast, dat enorme negatieve veranderingen ondergaat.