Hoe Maak Je Zelfgemaakte Vegeta En Waarmee Vervang Je Het?

Video: Hoe Maak Je Zelfgemaakte Vegeta En Waarmee Vervang Je Het?

Video: Hoe Maak Je Zelfgemaakte Vegeta En Waarmee Vervang Je Het?
Video: stoelenmatten:hoe maak ik een biezen zitting (door Rien Stuijts, DE stoelenmatter uit Zundert) 2024, December
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Vegeta En Waarmee Vervang Je Het?
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Vegeta En Waarmee Vervang Je Het?
Anonim

Heb je je ooit afgevraagd waar vegeta precies van gemaakt is? Het universele kruid is de laatste tijd aanwezig in bijna elk huishouden, restaurant en zelfs een schoolstoel. Het is waar dat koken er gemakkelijker mee is - alle kruiden voor smaakstoffen bevinden zich op één plek, en het feit dat u wordt bespaard door natuurlijke kruiden te kopen, bespaart geld. Als u echter de inhoud in detail leest, wilt u deze misschien niet meer gebruiken.

Het hoofdbestanddeel van vegeta is zout. Het is gemiddeld ongeveer 53 procent van de inhoud. Naast de verdacht gedroogde groenten, die ongeveer 15 procent zijn, zijn er ook verbeteraars en stabilisatoren. Ze zijn beter bekend als E's. Een pakje vegeta bevat ongeveer 15 procent mononatriumglutamaat, 5 procent dinatriuminosinaat, riboflavine (vitamine B2) om te kleuren en zelfs suiker.

Vooral dinatriuminosinaat is extreem gevaarlijk voor mensen met astma. Het kan ook gastro-intestinale stoornissen veroorzaken.

Mononatriumglutamaat veroorzaakt op zijn beurt allergieën en een heleboel andere enge aandoeningen waar we veel over hebben gesproken. De schade van overmatig gebruik van zout is al lang duidelijk. Dus we zullen je vertellen hoe je het moet doen zelfgemaakte groenten, als we je de staatsgreep konden weigeren.

Je hebt 230 g wortelen nodig, 3 el. kurkuma, 2 eetl. knoflookpoeder en 5 el. zout, bij voorkeur zeezout.

Snijd de wortelen fijn. Meng de producten en meng goed. Je kunt ook de hulp van een keukenmachine gebruiken. Indien gewenst kunt u ook gedroogde dille, peterselie of andere droge kruiden toevoegen. Met deze producten kun je ongeveer 280 gram huisgemaakte groenten bereiden. Bewaar het in een goed gesloten container.

Kruiden
Kruiden

Een andere goede vervanger voor kupeshka vegeta kan kala namak zijn - zwart Indiaas zout. Dit is een bijzonder mineraal zout uit India met een kenmerkende smaak. In feite wordt het voorwaardelijk zwart genoemd, de kleur is nogal donkerrood met grijsachtige tinten. Deze kleur komt door de mineralen en ijzer die het bevat.

De smaak bootst eieren na. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het op smaak brengen van vleesloze gerechten en exotische gerechten. Het is wijdverbreid in de Aziatische keuken. Een mengsel van kala-namak in poedervorm wordt meestal gemaakt door gedroogde en geplette mango, komijn, koriander, gedroogde gember, zwarte peper, asafetida en chilipoeder toe te voegen.

Zwart zout
Zwart zout

De mix wordt geserveerd op een klein plat bord of bananenblad. De smaak van het kruid is zoet en zuur. Het is geschikt om zowel gerechten als dranken op smaak te brengen.

Aanbevolen: