2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Nadat duidelijk werd dat een groot deel van de kaas op de binnenlandse markt een hoog watergehalte heeft, laat het onderzoek van de Actieve Consumentenbond dezelfde alarmerende trends zien bij gele kaas.
Volgens het onderzoek hebben de meeste merken een verslechterd uiterlijk, textuur en smaakkenmerken. Actieve consumenten hebben 10 merken bestudeerd met een prijsklasse tussen BGN 9 en 12.
6 van de merken van de Association hebben onjuiste etikettering gevonden, maar meestal werd een hoog watergehalte in het product aangetroffen. In 7 van de 10 onderzochte merken was er meer dan 56% water, wat de waarde is volgens de Bulgaarse staatsnorm.
De rijpheidsgraad van gele kaas, die volgens BDS een belangrijke indicator is voor de productkwaliteit, mag niet minder zijn dan 20%. 8 van de 10 ondervraagde merken reageerden op deze indicator.
Slechts twee van de merken waren imitaties, volgens dit criterium - Trapezitsa, dat werd geproduceerd uit niet-zuivelvetten en melkpoeder, en Sokolovo, dat wei-eiwit en zetmeel toevoegde.
Het gebruik van niet-zuivelvetten in een product dat gele kaas wordt genoemd, is in ons land verboden volgens de Food Act. Tests van actieve gebruikers brachten dergelijke fraude echter regelmatig aan het licht.
In de huidige test bleken slechts 2 van de merken melkvet te vervangen door gehydrogeneerde plantaardige vetten. Dit waren de merken Trapeza en Zdravets.
De analyse van de resultaten is categorisch dat 3 van de merken het vaakst melkpoeder en wei-eiwit gebruikten in plaats van rauwe melk - Trapeza, Zdravets en Sokolovo.
De meest ongevaarlijke afwijking in de kwaliteit van gele kaas blijkt de lage rijpingsgraad te zijn, aldus Active Consumers.
Aanbevolen:
Ze Vervangen De Gele Kaas Door Goudse Kaas
In de lokale winkels vervangen ze massaal de gele kaas door Goudse kaas, aangezien de prijs van het Nederlandse zuivelproduct veel lager is dan de bekende gele kaas. Hoewel het wordt aangeboden tegen aantrekkelijke prijzen voor consumenten, zoals BGN 6-7 per kilogram, lijkt de smaak van Goudse kaas helemaal niet op gele kaas.
Voor En Tegen Plantaardige Gele Kaas En Kaas
In de winkels zie je regelmatig gele kaas en kaas, op het etiket staat dat ze plantaardige vetten bevatten of dat het een geheel plantaardig product is. Dit betekent dat ze niet gemaakt zijn door middel van oude technologie - met vet van koe-, schapen- of geitenmelk.
Subtiliteiten In Het Paneren Van Gele Kaas En Kaas
Bij het paneren van gele kaas en kaas moeten enkele subtiliteiten in acht worden genomen om het paneren knapperig te maken en de kaas of gele kaas zacht te houden en in je mond te smelten. Om gesmolten kazen met succes te kunnen bakken, moet u ze sterk in de vriezer voorkoelen, maar niet invriezen.
Drie Nagemaakte Kaasmerken En Twee Merken Gele Kaas Werden Gepakt Door Het FAVV
Het probleem met namaakzuivelproducten op de Bulgaarse markten blijft bestaan, en de laatste inspectie van het FAVV vond 3 merken kaas en 2 merken gele kaas die niet van melk zijn gemaakt. In totaal zijn er 169 monsters van kaas, gele kaas, boter en yoghurt van verschillende fabrikanten genomen.
Het Zit Vol Met Antidepressiva En Andere Pillen
Wanneer een persoon medicijnen gebruikt voor bepaalde ziekten, verwacht hij zelden aan te komen. Dit gebeurt echter in veel gevallen. De meeste medicijnen veroorzaken een opgeblazen gevoel en verhoogde eetlust, waardoor het metabolisme wordt vertraagd.
