De Oplossing Zit Niet In Het Lage Vetgehalte

Video: De Oplossing Zit Niet In Het Lage Vetgehalte

Video: De Oplossing Zit Niet In Het Lage Vetgehalte
Video: 5 geheimen om moeiteloos af te vallen - legt de arts uit 2024, November
De Oplossing Zit Niet In Het Lage Vetgehalte
De Oplossing Zit Niet In Het Lage Vetgehalte
Anonim

Het begon allemaal een paar decennia geleden, toen beroemde gezondheidsexperts mensen adviseerden om uit te sluiten dik uit hun dieet. Veel mensen geloofden en begonnen deze voorschriften te volgen, zoals sommige studies destijds wezen op vet als de "schurk" in ons moderne menu. Het werd artsen echter al snel duidelijk dat het volledig elimineren van vet niet de oplossing was. Ten eerste kunnen de meeste mensen zo'n drastisch dieet niet lang volgen. Ten tweede veroorzaakt het gezondheidsproblemen zoals kanker, infecties, vermoeidheid en depressie.

Dus, de laatste tijd is er een tendens om het idee opnieuw te introduceren dat vet onderdeel kan zijn van een gezond dieet. Het is alsof om de paar jaar medische experts de aanbevolen dosis vet die moeten worden geconsumeerd iets verhogen. Dit gebeurt zo langzaam dat het bijna niet waarneembaar is, maar als je beter kijkt, zijn vetarme voedingsmiddelen niet langer in de mode.

Veel mensen hebben nog steeds de indruk dat het heel gezond is om voedingsmiddelen in hun dieet op te nemen mager. Dit is om verschillende redenen een misvatting:

Ten eerste is het belangrijk om te kijken wat het lichaam eigenlijk doet als je op dieet gaat met mager. De meest voorkomende overtuiging is dat wanneer je stopt met het eten van vet, het lichaam zijn eigen vet begint te verbranden voor energie. In feite is wat er werkelijk gebeurt een beetje ingewikkelder. Hier zijn enkele van de resultaten van het overschakelen naar: vetarm dieet:

- Mensen die hun vetinname drastisch verminderen, verhogen over het algemeen hun inname van koolhydraten.

- Koolhydraten kunnen leiden tot een verhoging van de bloedsuikerspiegel en insuline, vooral wanneer ze niet met voldoende eiwitten en vet worden geconsumeerd.

- Bij deze plotselinge instroom van meer koolhydraten is er te veel suiker in het bloed om te gebruiken voor energie. De rest verandert in dik en cholesterol.

- Zonder voldoende vetten en eiwitten in het dieet (wat gebruikelijk is tijdens een vetarm dieet), wordt het lichaam gedwongen om gewicht te verliezen om de voedingsstoffen te gebruiken die het nodig heeft om te functioneren. Dit omvat spier- en botmassa.

- Gewichtsverlies, dat zich manifesteert als drastisch gewichtsverlies, kan degenen die een dieet volgen opwinden, maar na verloop van tijd heeft het lichaam minder energie door spierverlies. Gecombineerd met overtollig vet door hoge insulinespiegels, mogelijk gewichtsverlies, het volgen van een vetarm dieet, is het zelfs mogelijk om aan te komen.

Bovendien is het dieet met mager kan schadelijk zijn voor het lichaam, vooral op de lange termijn. Hoge insulinespiegels en gewichtsverlies zijn niet gezond. Na verloop van tijd kunnen deze factoren ernstige hormonale onevenwichtigheden veroorzaken en zelfs bijdragen aan gezondheidsproblemen zoals diabetes en hartaandoeningen.

Een recent gepubliceerd rapport kan de interesse wekken van voedingsdeskundigen, die geloven dat een laag vetgehalte een oplossing is. Het rapport toonde de resultaten van een onderzoek waarin de effectiviteit van vetarme, koolhydraatarme en mediterrane diëten werd vergeleken. De studie omvatte 322 mensen, die allemaal matig zwaarlijvig waren. Elk dieet is toegewezen aan een persoon.

De oplossing zit niet in het lage vetgehalte
De oplossing zit niet in het lage vetgehalte

Over het algemeen, vetarm dieet heeft het minste effect op gewichtsverlies en cholesterolgehalte, terwijl een koolhydraatarm dieet het meest effectief is (het mediterrane dieet komt er heel dicht bij). Opgemerkt moet worden dat mensen die een koolhydraatarm dieet volgen ongeveer 120 gram koolhydraten per dag consumeren, wat evenwichtiger is vergeleken met extreem koolhydraatarme diëten in het recente verleden.

Dus, vragen we ons onvermijdelijk af, is vet echt zo "slecht"? Vetten kunnen tegenwoordig zowel goed als slecht zijn, afhankelijk van de herkomst en de bereidingswijze. Behandelde vetten die zijn blootgesteld aan hitte, licht en lucht kunnen ranzig of geoxideerd zijn.

Meervoudig onverzadigde vetten, zoals soja-, maïs- en koolzaadolie, zijn het meest vatbaar voor "schade". Daarom worden ze in verband gebracht met een aantal gezondheidsproblemen, zoals kanker, vroegtijdige veroudering en degeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer. Dit soort bewerkte vetten moeten zoveel mogelijk worden vermeden.

Dus als we moeten verhogen vet inname, het moet zo mogelijk zijn met gezonde, onbewerkte vetten uit een natuurlijke bron.

Waar we echt naar moeten zoeken, is een balans in voeding. Het lichaam gebruikt koolhydraten, eiwitten en vetten. Het uitsluiten van een van deze voedingsstoffen is een vergissing. Om een optimale gezondheid te bereiken, kun je het beste een menu hebben dat voornamelijk bestaat uit natuurlijke, onbewerkte voedingsmiddelen met een balans van vetten, eiwitten en koolhydraten.

Aanbevolen: