2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In wezen is de Mexicaanse keuken een viering van geuren, smaken en kleuren. De pittige smaak komt van de talloze soorten gedroogde en verse hete pepers en wordt in balans gebracht met avocado's, rijpe tomaten en verse koriander.
Mexicaanse gerechten zijn vol leven. De meest typische producten zoals maïs, hete pepers, tomaten, avocado's, bonen en chocolade worden aangevuld met rijst, tarwe, oosterse kruiden, melk en kaas, evenals kip, varkensvlees en lamsvlees dat in de 16e eeuw door de Spanjaarden werd geïmporteerd. Het hedendaagse uiterlijk van de Mexicaanse keuken ontwikkelt zich vanuit deze basis.
Straatvoedsel is een belangrijk onderdeel van de hele eetcultuur, vooral taco's, tamales en quesadias. Zelfs Anthony Bourdain beweert zelf dat de beste kinderwagen voor streetfood in Mexico staat.
Een van de meest populaire voedingsmiddelen die Mexicanen regelmatig onderweg eten, is elote - geroosterde maïs, die wordt geserveerd met mayonaise, kwark, een beetje chili en limoen. In de gebieden van de grote markten in Mexico worden sappen aangeboden die vergelijkbaar zijn met vers, evenals mangojam met chili of tamarinde.
De burrito (of burrito) lijkt erg op de bekende donuts, het is namelijk een brood met vulling. De ingrediënten waaruit het wordt bereid, zijn echter anders. Het brood is gemaakt van maïsmeel en zonder gist en wordt voor consumptie licht verwarmd op een grill of stoom om zacht te worden, en de vulling is afhankelijk van de specifieke regio. Traditioneel worden in Mexico bonenpuree, vlees of rijst toegevoegd, en in de VS worden er andere ingrediënten zoals kaas, salade, ketchup, room, avocado, enz. aan toegevoegd.
Tortilla's en taco's zijn een geweldig uitdrukkingsgebied voor zowel carnivoren (zoals tortilla's van kip, rundvlees of varkensvlees) als vegetariërs die het origineel naar eigen voorkeur interpreteren.
Een andere favoriete Mexicaanse maaltijd die bij een voedselkar op straat kan worden gekocht, is tostadas. Toast is een klein gebakken brood gesneden uit een dönertaart. Het wordt meestal gegarneerd met geraspte kip, besprenkeld met een beetje balsamico-azijn of tabasco en een theelepel tomatensaus. Dit is natuurlijk maar een voorbeeld, want toast prikkelt tot de verbeelding en kan met verschillende producten gemaakt worden.
Aanbevolen:
8 Klassieke Franse Recepten Voor Streetfood
De afgelopen jaren is de populariteit van streetfood enorm gegroeid. Het eten dat ooit op straat werd verkocht, waren lokale gerechten, typisch voor het land en die de authentieke smaak bij toeristen promootten. Echter, dingen veranderen vandaag en nu veel straatvoedsel worden wijdverbreid voedsel en verschijnen zelfs op de menukaarten van een aantal restaurants.
De Steden Met Het Lekkerste Streetfood
Een van de belangrijkste voordelen van de meeste toeristische bestemmingen is steeds meer voedsel. En dit gaat niet alleen over verfijnde restaurants. Wat een ongekende interesse wekt bij liefhebbers van culinair toerisme, zijn traditioneel straatvoedsel.
Wat Voor Streetfood Kun Je Eten In Portugal?
Elke regio in Portugal heeft zijn eigen traditionele gerechten bereid met verschillende soorten vlees en zeevruchten. De basis voor het bereiden van maaltijden en drankjes zijn tomaten, uien, knoflook, olijven, olijfolie etc. Hoewel de Portugese keuken sterk beïnvloed is door de Spaanse keuken, ontbreekt het haar niet aan eigen specialiteiten.
Tomatio - Het Groene Wonder Van Mexico
Tomaat zijn kleine en zeer smakelijke groenten van oorsprong uit Mexico. De ideale kleur en textuur is heldergroen en vrij stevig. Culinair gezien is het een hoofdingrediënt in bekende Mexicaanse groene sauzen. Het kan ook worden gestoomd, gebakken of gebakken.
Ceviche - Het Oude Visgerecht In Mexico
De Mexicaanse keuken, bekend om zijn diversiteit en pittige kruiden, is bijna over de hele wereld verspreid. Geërfd van de culinaire vaardigheden en subtiliteiten van de Azteken, is het een mengeling van precolumbiaanse noties van voedsel en de daaropvolgende inzichten in het voedsel van de Spanjaarden, Fransen en Nederlanders.
