2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Naast de traditionele manier om moussaka met aardappelen en gehakt te bereiden, zijn er nog andere interessante recepten die je goed onder de knie kunt krijgen, zodat je je menu kunt diversifiëren.
Moussaka van spinazie en aardappelen
Benodigde producten: 1 kg gekookte aardappelen, 500 g spinazie, 1 kopje geraspte kaas, 3-4 eetlepels gesmolten boter, 3 teentjes knoflook, 1/2 theelepel nootmuskaat, zout naar smaak, 3 eieren, 2 kopjes vers melk, gehakte peterselie om te besprenkelen.
Bereiding: Spinazie wordt niet heel fijn gesneden en in gezouten water aan de kook gebracht. Verwijder, giet af en voeg 1 kopje geraspte kaas, fijngehakte teentjes knoflook, nootmuskaat en 1 el boter toe. Dit alles mengt goed. Schil de reeds gekookte aardappelen en snijd ze in plakjes.
Doe de helft van de aardappelen in een ingevette pan, giet de spinazie met de kruiden erop en leg de rest van de aardappelen erop, die ook gezouten zijn. Giet een beetje gesmolten boter en losgeklopte melk met de eieren. Bak de moussaka in een sterke oven tot hij rood kleurt en bestrooi met peterselie.
Lamsmoussaka met dok
Benodigde producten: 1 kg lamsgehakt, 7 groene uien, 50 g gesmolten boter, 1 kg dok, 2 gekookte eieren, 3 rauwe eieren, 1 1/2 kopje yoghurt, 1 eetlepel bloem, zout en peper naar smaak, een paar takjes peterselie.
Bereiding: Fruit de fijngesnipperde ui samen met het gehakt. Breng op smaak met peper en zout. Laat in een aparte kom de fijngehakte dok sudderen en als deze klaar is, giet je ze af en meng je ze met de in blokjes gesneden eieren, 2 eetlepels boter, zout en peper naar smaak en de fijngehakte peterselie.
Doe de helft van het gehakt in een ingevette pan, giet de kruiden erop en dek af met het resterende gehakt. Besprenkel met een mengsel van losgeklopte eieren, bloem en yoghurt en bak in een sterke oven.
[Moussaka van courgette en rundvlees]
Ingrediënten: 800 g rundergehakt, 1 kg courgette, 1 ui, komijn, bonenkruid, zout en peper naar smaak, 50 g boter, 2 kopjes melk, 3 eieren.
Bereiding: Fruit de fijngesnipperde ui samen met het gehakt. Breng op smaak met zout, komijn, bonenkruid en peper. Voeg hieraan de in blokjes gesneden courgette toe, die vooraf is gezouten om uit te lekken.
Laat ongeveer 10 minuten sudderen, giet dan alles in een ingevette pan en zet in een matig sterke oven. Giet kort voordat het gerecht klaar is de opgeklopte melk bij de eieren.
Meer recepten voor moussaka op de link.
Aanbevolen:
Drie Manieren Om Creme Brulee Te Maken
Hoewel de meeste mensen denken dat crème brulee als uitgevonden is door Franse chef-koks, is het eigenlijk een Engelse uitvinding. Het ontstond in de 17e eeuw in Cambridge en werd pas in de 19e eeuw beroemd in Frankrijk, waar het zijn huidige naam kreeg.
Drie Manieren Om Karamelcrème Te Maken
Roomkaramel is een van de meest voorkomende desserts in onze keuken. Het maakt niet uit hoe het wordt bereid, het is een van de favoriete desserts van het hele gezin. Het kan worden gemaakt in een grote metalen container en vervolgens worden geportioneerd, evenals in speciale aluminiumvormen die bekend staan als timbals.
Drie Manieren Om Een Stephanie Roll Te Maken
Stephaniebroodje is een veel bereid gerecht in onze nationale keuken. Het is eenvoudig te implementeren, kost niet veel tijd en kan zowel in ons dagmenu als bij meer plechtige gelegenheden worden geserveerd. Hier zijn drie opties om je voor te bereiden:
Drie Manieren Om Muffins Te Maken
De broodjes - deze heerlijke, warme en luchtige verleidingen zijn onvermijdelijk een favoriet van velen. Zelfs de grootste geheelonthouder zal verleid worden door zulke vers gebakken en zoetgeurende broodjes. Als je ze breekt, voel je de zalige warme geur die alleen gebakken broodjes kunnen serveren.
Drie Manieren Om Dumplings Te Maken
Het is moeilijk om de moderne Russische keuken voor te stellen zonder de toevoeging van knoedels. Ze maken deel uit van de nationale keuken van het land en zijn tot ver buiten de landsgrenzen populair geworden. Vooral beroemd zijn de zogenaamde Siberische dumplings, die ooit met berenvlees werden bereid.
