Zijn Plantaardige Vetten Gevaarlijk?

Zijn Plantaardige Vetten Gevaarlijk?
Zijn Plantaardige Vetten Gevaarlijk?
Anonim

Wat is er mis met plantaardige vetten? Veel wetenschappers, voedingsdeskundigen, artsen, onderzoekers en voedingsdeskundigen doen hier onderzoek naar en delen hun mening dat plantaardige vetten niet zo nuttig zijn als we denken.

Het grootste probleem is dat meervoudig onverzadigde vetten vetzuren met lange ketens bevatten, die extreem broos en onstabiel zijn.

Onverzadigde vetten in sommige gekookte voedingsmiddelen zijn maar een paar uur houdbaar, zelfs als ze in de koelkast worden bewaard. Het blijkt dat zij de belangrijkste boosdoener zijn voor de stagnerende smaak van voedsel.

Het is gebleken dat het eten van oud voedsel bereid met plantaardige vetten niet minder schadelijk is dan het eten van voedsel waarin ze vers aanwezig zijn, dwz. worden niet onderworpen aan een warmtebehandeling.

Dit komt omdat ze in veel hogere mate oxideren zodra ze het lichaam binnenkomen, en daar binnenkomen worden ze blootgesteld aan temperaturen die hoog genoeg zijn om toxische ontbinding te veroorzaken, vooral in combinatie met een constante toevoer van zuurstof en katalysatoren, zoals ijzer.

Volgens deze wetenschappers worden meervoudig onverzadigde vetzuren, zelfs als we lange tijd geen plantaardige vetten hebben gebruikt, in de weefsels opgeslagen om pas vrij te komen tijdens stress, hongersnood en 's nachts wanneer een persoon in rust en slaap is.

Er zijn studies uitgevoerd op bijna alle delen van het lichaam en het blijkt dat het endocriene systeem en in het bijzonder de schildklier bijzonder kwetsbaar zijn.

Metabolische vertragingen, laag energieverbruik en schildklierproblemen komen vaak voor bij mensen die te veel plantaardige vetten eten.

Bijvoorbeeld margarine, dat wordt verkregen als gevolg van het uitharden van plantaardige vetten, blijkt dat tijdens de productie transvetzuren en transvetten worden gevormd.

En transvetten worden al erkend als een leidende factor bij hart- en vaatziekten, kanker, diabetes en andere chronische en dodelijke ziekten.

Aanbevolen: