2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Elke goede huisvrouw heeft kleine geheimen en trucs die haar helpen om een goochelaar in de keuken te zijn.
Kook met een schommel en gebruik deze trucs om van koken een passie te maken, geen routine.
Hier zijn onze kleine tips.
1. Geroosterd vlees wordt malser als u het een half uur voordat u het uit de oven haalt, overgiet met een klein glas cognac, wijn of bier;
2. Open de oven niet vaak tijdens het bakken. Met slechts één opening gaat ongeveer 20 op 100 van de warmte van de oven verloren. Dit vertraagt het bakproces en wat je bakt ziet er niet zo lekker uit;
3. Gefrituurde aardappelen krijgen een mooie korst als je ze van tevoren lichtjes met bloem bestrooit;
4. Alle soorten pasta worden gekookt in gezouten water zodat ze niet plakken;
5. Voeg bij het koken van pasta zout toe zodra het water kookt;
6. Om de gefrituurde desserts niet veel vet op te nemen, doe je 1-2 eetlepels in het deeg. rum en cognac;
7. Om de gehaktballen en gehaktrolletjes lekkerder te maken, voegt u op het einde losgeklopt eiwit toe aan het gehakt;
8. Groenten moeten in heet water aan de kook worden gebracht; De enige uitzonderingen zijn aardappelen en bonen: ze worden gezet terwijl het water koud is;
9. Om rood te worden en de huid van de kip te vangen, droogt u hem af met een handdoek voordat u hem frituurt;
10. Magere soep krijgt een aangename pittige smaak als je vlak voor het opdienen een beetje witte wijn schenkt;
11. Om het aroma van citroen sterker te maken, verbrandt u het met kokend water;
12. Het vlees komt niet op adem als het een dag of twee in de koelkast staat, als je het vooraf goed hebt ingevet met olijfolie;
13. Om het bladerdeeg niet zacht te maken tijdens het vormen van pasteitjes of andere producten, bestrooi de korsten met griesmeel;
14. Uien, wortelen, peterselie, selderij behouden hun aroma als je ze eerst in een pan stooft en dan aan het gerecht toevoegt;
15. Week de verwelkte groenten in twee glazen water en een eetlepel azijn om ze nieuw leven in te blazen;
16. Voeg bij het koken van aardappelen een eetlepel vet toe aan het water om te voorkomen dat ze koken en schil ze dan gemakkelijker;
17. Als je bonen kookt, doe dan een snufje zuiveringszout en een beetje olie in het water - het kookt sneller. Voeg zout toe na het weggooien van het eerste water;
18. Spinazie moet zonder deksel worden gekookt om groen van kleur te blijven - wanneer het gerecht wordt gesloten, is het gestoofd en wordt het bijna bruin;
19. Verse groene kruiden worden op het gerecht gestrooid nadat het van het vuur is gehaald - zodat hun versheid, aroma en waardevolle eigenschappen beter behouden blijven;
20. Als je een paar druppels citroensap in het water laat vallen waarin je de rijst kookt, wordt de rijst witter;
21. De gesneden helft van de ui blijft vers als je de snee invet met olie;
22. De schnitzels worden malser als je ze na het bakken 15 minuten laat sudderen in een schaal met deksel, op elkaar gestapeld en met een dun stukje boter ertussen;
23. Pannenkoeken bakken sneller als het pannenkoekenmengsel voor gebruik 1 uur staat te rusten.
Aanbevolen:
Culinaire Geheimen Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Weten
Elk huisvrouw heeft haar eigen culinaire geheimen en trucjes die ze in de loop der jaren heeft verzameld of van haar moeders en grootmoeders heeft geleerd. De meest populaire geheimen die het kookproces in de keuken vereenvoudigen en verkorten:
Kleine Culinaire Trucs Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Weten
Bij het eten worden desserts als laatste geserveerd en moeten daarom licht verteerbaar zijn. Het dessert moet anders zijn dan het hoofdgerecht, het moet qua producten een aanvulling zijn op het hoofdmenu. - Als we willen dat de cake een aangenaam aroma heeft, moeten we de vorm insmeren met boter, die we vooraf besprenkelen met een beetje vanille;
Kleine Porties Redden Het Dieet?
Als u wilt afrekenen met extra kilo's, moet u eerst de porties verminderen. Dit is een goed alternatief voor een dieet. U hoeft geen dieet te volgen als u kleine porties voedsel eet. Het verminderen van portiegroottes zal u helpen overgewicht te bestrijden.
Meer Belangrijke Culinaire Trucs Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Weten
De eerste truc die ik je ga voorstellen, de meesten van jullie weten het waarschijnlijk, is, maar ik zeg het je toch: om het gemakkelijker te maken om courgettezaden of andere soortgelijke groenten te verwijderen, gebruik je een ijslepel. Met zijn scherpe punt haal je makkelijker de zaadjes uit de groenten.
Culinaire Trucs Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Kennen
Elke huisvrouw weet wel iets in de keuken. Iedereen heeft echter iets te leren. Ik wist bijvoorbeeld niet dat er een handdoek onder de snijplank wordt gelegd zodat deze niet verschuift tijdens het snijden. Maar dat is een ander onderwerp. Nu zal ik je enkele trucjes vertellen bij het bereiden van heerlijke gerechten die onze families elke dag verrassen.
