Welkom In Het Spookrestaurant

Inhoudsopgave:

Video: Welkom In Het Spookrestaurant

Video: Welkom In Het Spookrestaurant
Video: resoee - The Internet Restaurant Platform 2024, November
Welkom In Het Spookrestaurant
Welkom In Het Spookrestaurant
Anonim

Het is de volgende culinaire revolutie. Niet de nieuwe moleculaire keuken of de nieuwe versie van het fusionvoedsel, en hij. Het fenomeen, dat uit de Verenigde Staten kwam, kan gemakkelijk een grappige naam krijgen - fantoom keuken bijvoorbeeld. Het is een restaurant waar je niet hoeft te reserveren. Een restaurant zonder zaal of obers, en de chef-kok serveert gewoon aan huis. Of bijna.

Je moet het al gevonden hebben. Waarschijnlijk kort daarna probeerde je naar een ander modern restaurant te gaan voor een reservering, waar je het geduld van de Boeddha moest hebben.

Maar rustig, de hulpeloosheid, bekend bij iedereen die een tafel wil houden in een populair restaurant, kan binnenkort de geschiedenis ingaan, schrijft de keuken van Figaro.

En daar zit geen magie in. Je hoeft geen vaardigheden te hebben in transcendentale mediation. Gewoon een wonder, dankzij de digitale economie.

Een simpele internetverbinding is voldoende. En hier is het dan, het eten komt eraan.

Welkom in het spookrestaurant
Welkom in het spookrestaurant

Een of twee jaar lang kunnen we dankzij de digitalisering in de Verenigde Staten, maar ook in Europa, natuurlijk in Bulgarije, deze nieuwe vorm van restaurants uitproberen - spookkeukens, spookrestaurants.

Het zijn echte restaurants die echt eten serveren, maar zich hebben bevrijd van de attributen van echte restaurants. Ze hebben geen adressen, althans geen vaste. Voor deze fantomen is er geen gebouw meer nodig - afgezien van een keuken is er geen noodzaak om personeel in te huren, behalve de kok natuurlijk.

Maar iedereen heeft toegang tot zijn gerechten. De enige voorwaarde is dat er een internetverbinding of telefoon beschikbaar is. Dat is alles.

Tot voor kort konden we thuisbezorgd bestellen in het restaurant. Ghost keukens nu duwen ze het proces nog verder. Einde van het lange wachten, einde van de bezettoon, einde van het voordeel van de klanten in het restaurant ten opzichte van thuis. En natuurlijk een einde aan de problemen met de zeer luidruchtige buren aan tafel of met de muziek, waardoor praten moeilijk wordt.

Een droom! Lang leve Thuis eten

Welkom in het spookrestaurant
Welkom in het spookrestaurant

Welnu, er zijn nadelen - spookkeuken mist romantiek. Maar investeerders geloven zo sterk in deze digitale restaurantmarkt dat ze zeker een mooie toekomst voor zich hebben. Zo creëerde voormalig Uber-CEO Travis Kalanick CloudKitchens, een startup die iedereen samenbrengt. spookrestaurants. Zelfs die in de buurten van steden en niet de meest populaire.

Degenen die graag de wereld rondreizen op zoek naar populaire driesterrenrestaurants, vinden dit waarschijnlijk een echt schandaal. Maar de vraag is er.

L. E. K., een organisatie die onderzoek doet naar de Amerikaanse markt, voorspelt dat de inkomsten uit thuisbezorging tussen 2018 en 2023 drie keer zo hoog zullen zijn als die van traditionele restaurants.

In 2020 voorspelt L. E. K. dat 70% van de mensen tussen 21 en 36 jaar zal profiteren van online restaurants. Wat doet de tafel ertoe, aangezien iemand zijn eigen maaltijden heeft!

Aanbevolen: