De Geheimen Van Gekookt Pasen

Video: De Geheimen Van Gekookt Pasen

Video: De Geheimen Van Gekookt Pasen
Video: 10 Geheimen van de Geheime Dienst! 2024, November
De Geheimen Van Gekookt Pasen
De Geheimen Van Gekookt Pasen
Anonim

Een van de oudste christelijke desserts en een echte decoratie voor elke feesttafel tijdens de heldere opstanding van Christus is het gekookte Pasen.

Kwark gemengd met room, boter, suiker of honing, kruiden en gekonfijt fruit wordt in een kom gedaan, bij voorkeur met een smalle bodem en brede randen.

Net als de recepten voor het bereiden van andere gerechten, verbergt dit recept voor het bereiden van Pasen enkele geheimen, zonder dat dit dessert misschien niet heerlijk en smakelijk is.

Voordat u het gekookte mengsel in de vorm doet, moet u het eerst afnemen met een licht vochtige doek. Hiermee kun je de afgewerkte Pasen eruit halen zonder zijn vorm te bederven.

Het belangrijkste product voor de bereiding van Pasen is kwark en je moet de keuze zorgvuldig benaderen, omdat de smaak van het gerecht afhangt van de versheid en kwaliteit.

Om de paashaas luchtig en homogeen te maken en zijn vorm te behouden, moet je hem, voordat je de wrongel met de andere ingrediënten mengt, heel goed pureren met een lepel met gaatjes tot hij zo romig mogelijk wordt.

Je kunt het ook twee keer door een vergiet wrijven om hetzelfde effect te krijgen of het twee of drie keer botweg door de kleinste gaatjes in de vleesmolen halen.

De op deze manier bereide wrongel zorgt ervoor dat de Pasen zeer mals en luchtig wordt en ook na het keren zijn vorm behoudt.

Bereid de overige producten goed voor. Was de rozijnen en gekonfijte vruchten goed en droog ze op papier of een handdoek. Als het fruit groot is, moet je het in kleine stukjes snijden.

Giet kokend water over de walnoten, laat ze 20 minuten weken, schil ze en snijd ze in kleine stukjes. Schaaf de citroen- en sinaasappelschil op de kleinste rasp.

Smelt de gekonfijte honing in een waterbad en verwijder het schuim. Bereid alle kruiden en decoraties van tevoren voor.

Houd er rekening mee dat het Pascha minstens 12 uur in vorm moet blijven en dat er gewicht op de wrongel zelf moet zitten om het Pascha dikker te maken.

Aanbevolen: