2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het record van 1,2 ton lyutenitsa werden bij de gelegenheid gekookt in het centrum van Sofia Het Roze Tomatenfestival, die in de hoofdstad plaatsvond. Tientallen vrijwilligers sloten zich aan bij het initiatief, dat geleid werd door Chief Angel Angelov.
Het idee om lyutenitsa te koken voor het monument voor het Sovjetleger in Sofia kwam van de National Trust for the Preservation of the Historical Heritage of Bulgaria en de Culinary Historian Academy.
Kort voordat de inwoners van Sofia hun vakantie vierden, verzamelden ze zich voor een enorme ketel in het centrum van Sofia om tomaten, paprika's en wortelen te snijden voor het record lyutenitsa.
Angel Angelov vertelde de krant Telegraph dat er verschillende recepten voor lyutenitsa zijn in verschillende regio's van Bulgarije. Op sommige plaatsen groeien paprika's niet en daarom wordt hun hoeveelheid vervangen door wortelen.
In Dobrudzha voegen ze meer pepers toe, maar minder tomaten bij het koken van lyutenitsa.
De lyutenitsa, die in het centrum van Sofia wordt gekookt, was anders dan onze kennissen, omdat er geen druppel olie in werd gedaan. Aan 1,2 ton gekookte paprika's en tomaten werd slechts 1,2 kilogram zout toegevoegd.
Om de zilte smaak te compenseren werden aan de lyutenitsa knoflook en peper toegevoegd. Ook suiker werd gemist.
Chef Angelov zegt dat lutenitsa zelfs kan worden geconsumeerd door mensen met maagaandoeningen zoals zweren, zolang de ingrediënten die brandend maagzuur veroorzaken beperkt zijn.
Aanbevolen:
Zelfgemaakte Lyutenitsa Wordt Gekookt Voor Het Peper- En Tomatenfestival
In het dorp Kurtovo Kunare organiseren ze een driedaags festival van paprika, tomaten, traditionele gerechten en ambachten. De viering begint op 11 september en gasten worden getrakteerd op heerlijke zelfgemaakte lyutenitsa. Op het centrale plein in het dorp wordt zaterdag Lutenitsa klaargemaakt.
Welk Vlees Werd Goedkoper En Welk Werd In Een Jaar Duurder?
Varkensvlees is het product dat het afgelopen jaar het sterkst is gedaald, blijkt uit gegevens van het Centrum voor Landbouwkundig Onderzoek. De prijzen per kilogram zijn in dezelfde periode in 2017 met gemiddeld 20% gedaald. In maart en april van dit jaar was de gemiddelde prijs per karkasgewicht BGN 2,86.
Een Record Witte Truffel Werd Geplukt Door Een Man In De Buurt Van Smolyan
Een man uit het Smolyan-dorp Smilyan heeft een witte truffel opgegraven met een gewicht van 627 gram. De zeldzame en extreem dure paddenstoel werd bij toeval gevonden in het gebied van de rivier de Arda. De ontdekker Denislav Ilchev vertelde de krant Standard dat hij per ongeluk de witte knol van de paddenstoel zag terwijl hij niet ver van de Griekse grens liep.
Het Eerste Ijs Om Een kater Te Genezen Werd Een Feit In Zuid-Korea
IJsje tegen een kater is de nieuwe tool op de markt waarmee we de gevolgen van zware dronken nachten gaan bestrijden. Het medicijn is gemaakt in Zuid-Korea, het land dat de meeste alcohol consumeert in Pacifisch Azië. Het land geeft jaarlijks gemiddeld 125 miljoen dollar uit aan pillen en antikatercosmetica, zodat dronken Koreanen na een zware nacht weer in vorm kunnen komen.
Ze Hielden Een Record Van 21 Ton Ongeschikt Vlees Vast Voor De Verkoop
Maar liefst 21 ton ongeschikt vlees, dat bedoeld was voor de verkoop en dus voor consumptie, werd vastgehouden door de medewerkers van de Fiscale Controle-eenheid van de National Revenue Agency. Uit de documenten van het importerende bedrijf bleek dat het vlees in kwestie had moeten worden gebruikt voor de productie van diervoeder, maar in de praktijk waren handelaren bezig met het voorbereiden van de verkoop aan mensen.
