Feiten Over Het Ketonendieet Dat U Moet Weten

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Voordat je het probeert keto dieet, moet u weten dat het weinig koolhydraten maar veel vet bevat.

Herinner je je de aanbevolen vetarme diëten nog? In 1990 werd ons verteld dat het vervangen van standaardkoekjes en -chips door die met het label "vetarm" ons ticket zou zijn naar gemakkelijk gewichtsverlies en een betere gezondheid. Tegenwoordig hebben we het tegenovergestelde - koolhydraatarm, vetrijk - dieet dat ketondieet of kortweg keto-dieet wordt genoemd. Holly Berry, Kim Kardashian en Megan Fox zijn haar fans.

Meer dan 7 miljoen Instagram-berichten zijn gemarkeerd als #keto. Meer dan 1 miljoen mensen zoeken keto dieet elke maand op Google.

Ondanks zijn populariteit heeft het ketonendieet zijn tegenstanders. Al in mei definieerde Gillian Michaels het keto-dieet als een rage die voor de meeste mensen niet werkte. Er zijn ook enkele bijwerkingen die verband houden met dit regime waarmee rekening moet worden gehouden, waaronder een aandoening die keto-griep wordt genoemd.

Wat is een ketonendieet?

Het dieet van de gemiddelde persoon bevat ongeveer 55% koolhydraten, 30% vet en 15% eiwit. Tijdens het keto-dieet eet je veel meer vet en ook veel minder koolhydraten: 80% van de voeding bestaat uit vet, 15% is eiwit en slechts 5% van de calorieën komt uit koolhydraten. Voor iemand die 1500 calorieën per dag moet eten, betekent dit dat hij 19 gram koolhydraten per dag zal eten, wat minder is dan een appel van gemiddelde grootte.

Waarom is de beperking van koolhydraten?

Welnu, de favoriete brandstof van je lichaam zijn koolhydraten, dus het zal altijd eerst naar hen gaan. Als je minder koolhydraten eet, zal je lichaam sneller vet verbranden. Wanneer dit gebeurt, gaat het lichaam in een staat van ketose.

Is het keto-dieet effectief om af te vallen?

Wat Becky Kirkenbush, een klinische voedingsdeskundige bij het Watertown Regional Medical Center, zegt, koolhydraten bevatten meer water dan eiwitten of vet, dus als je stopt met ze te eten, houdt je lichaam niet langer veel water vast. Hierdoor kan de weegschaal een paar kilo minder wegen en ziet u er misschien wat dunner uit.

Maar wat zegt de wetenschap?

De resultaten zijn anders. In een Spaans onderzoek onder 20 volwassenen met overgewicht werden deelnemers onderworpen aan een caloriearm keto-dieet en verloren ze gemiddeld 18 pond in vier maanden. Een ander klein experiment heeft een soortgelijk resultaat. Binnen een onderzoek van zes maanden ondergingen 83 zwaarlijvige volwassenen keto dieet. Ze verloren gemiddeld 12 pond en hadden een verlaging van hun slechte cholesterol (LDL) en een verhoging van hun goede (HDL) cholesterol.

Maar al dit onderzoek in de loop van de tijd is erg klein, en niet al het onderzoek naar het keto-dieet is zo veelbelovend. Uit een onderzoek van de American Society of Clinical Nutrition onder 20 deelnemers bleek dat degenen met een keto-dieet niet meer gewicht verloren dan degenen met een niet-keto-dieet. Maar degenen die het keto-dieet hebben gevolgd, hebben meer stemmingswisselingen en hogere ontstekingsniveaus, die verband houden met verschillende aandoeningen, waaronder hartaandoeningen en kanker.

Heather Wharton, een 35-jarige zakenrelatiemanager uit Tampa, Florida, viel 95 pond af na het starten van het keto-dieet in januari 2016. Ik ben van plan de rest van mijn leven op het keto-dieet te blijven, zei Wharton. Een typische eetdag voor Wharton bestaat uit koffie met een eiwitsupplement, een glas ongezoete cashewmelk, bloemkool met kalkoen en vloeibare aminozuren (koolhydraten zonder sojasausvervangers), spinazie, zes plakjes kalkoenbacon, zes eieren en een beetje salsa.

Anderen geloven keto dieet voor een oplossing voor gewichtsverlies op korte termijn. Tyler Drew, een 34-jarige makelaar uit Los Angeles, gebruikte het keto-dieet om in zes maanden tijd 38 pond af te vallen voordat hij terugkeerde naar het traditionele dieet. Het cholesterolgehalte van Drew verbeterde aanzienlijk tijdens het keto-dieet.

Maar voor sommige mensen werkt het keto-dieet niet

Voor sommigen kan ketose meer negatieve dan positieve effecten veroorzaken. Dorina Road, een 52-jarige auteur en docent uit Californië, volgt al een maand het keto-dieet en heeft vaak hartkloppingen en duizeligheid. In tegenstelling tot Drew Road zegt ze dat haar cholesterol is gestegen van 192 naar 250 mg/dL nadat ze meer vet aan haar dieet had toegevoegd.

Hoe start je een keto-dieet?

Liefhebbers van het ketonendieet eten voornamelijk vlees, gezonde vetten en niet-zetmeelrijke groenten zoals groene bladgroenten. En daar gaat het om.

Hoewel vet de kern vormt van elk keto-voedsel, zegt Kristen Mancinelli, auteur van The Ketogenic Diet, is het een enorme misvatting dat je gewoon vlees op je bord legt en er meer vet bovenop doet. Je hoeft ook niet op vet te vertrouwen. vlees om haar dik te krijgen, voegt ze eraan toe.

Lijst met de beste keto-voedingsmiddelen

Dik: Olijfolie, kokosolie, avocado-olie, avocado;

Eiwitten: rundvlees, gevogelte, eieren, vis;

Zetmeelvrije groenten: bladgroenten, kruisbloemige groenten (broccoli, kool, bloemkool, spruitjes, komkommers).

Keto-voedingsmiddelen voor matige consumptie

Zuivel: Volle melk, kaas, yoghurt;

Medium zetmeelrijke groenten: wortelen, bieten, pastinaken, erwten, artisjokken, aardappelen;

Peulvruchten: bonen, kikkererwten, linzen, pinda's;

Noten en zaden: Amandelen, cashewnoten, walnoten, pompoenpitten, zonnebloempitten;

Fruit: bananen, meloenen.

Keto-voedingsmiddelen die wenselijk zijn om te vermijden

Zoet: Alle soorten suiker, waaronder honing, agavesiroop, ahornsiroop;

Granen: tarwe, haver, alle soorten rijst, maïs

Alle voedingsmiddelen gemaakt met meel: brood, pasta

Bewerkte voedingsmiddelen: Alle verpakte voedingsmiddelen

Ondanks de vele beperkingen van keton dieet Voedingsdeskundigen zeggen dat je met een zorgvuldige planning alle essentiële vitamines en mineralen voor je lichaam kunt krijgen. Om echter zo veilig mogelijk te zijn, moet u samenwerken met een voedingsdeskundige om een goed doordacht keto-dieetplan uit te werken.

Bijwerkingen van het keto-dieet waarover u moet weten

Koolhydraatvermindering kan je lichaam echt van streek maken. Dit is wat er kan gebeuren:

Verhoogde dorst

Koolhydraten houden vocht vast in uw lichaam, dus wanneer u uw inname van deze stoffen vermindert, wordt er extra water uitgescheiden in de urine. Het is dus van vitaal belang voor mensen met een keto-dieet om gehydrateerd te blijven.

Verhoogd risico op nierstenen

Dit komt door uitdroging en zuurgraad van de urine, die rijk is aan calcium.

Vermoeidheid

Misschien merk je dat je sneller moe wordt of dat je oefening moeilijker lijkt dan normaal, zegt Halti, een voedingsdeskundige aan de Seattle Nutrition Academy.

cholesterol

Afhankelijk van hoe u uw vetten kiest, kan het keto-dieet een overvloed aan verzadigde vetten bevatten, die het gevaarlijke cholesterolgehalte verhogen en atherosclerose, vetophoping en cholesterol in de bloedvaten veroorzaken. Als u besluit een keto-regime te starten, moet u uw cholesterolgehalte regelmatig controleren.

Keto griep

Een groep symptomen die keto-griep wordt genoemd, begint meestal één of twee dagen na het starten van het keto-dieet, terwijl uw lichaam uitgedroogd is.

Symptomen van keto-griep

- Slechte adem;

- Zwakte of vermoeidheid;

- Hoofdpijn;

- Misselijkheid;

- Spierkrampen;

- Diarree of constipatie;

- Huiduitslag;

- Stemmingswisselingen.

Houd er rekening mee dat de langetermijneffecten van het keto-dieet onduidelijk zijn.

Experts zijn verdeeld over de vraag of het keto-dieet een goed idee is. Aan de ene kant zegt Lori Chang, een geregistreerde voedingsdeskundige en hoofd van het Center for a Healthy Lifestyle in Los Angeles, dat het gebruik van een schonere energiebron, ketonen, in plaats van snel koolhydraten te verbranden, de stemming en energie kan verbeteren. Wanneer je geraffineerde koolhydraten eet of gewoon te veel koolhydraten in het algemeen, wordt het bloed overspoeld met overtollige insuline. Dit kan leiden tot een bloedsuikercarrousel, wat een negatief effect heeft op energie en gemoedstoestand. Wanneer u zich echter in een staat van ketose bevindt, hebben ketonlichamen geen insuline nodig om de bloed-hersenbarrière te passeren, waardoor negatieve bloedsuikerspiegels vrijkomen.

Andere deskundigen zeggen dat langdurige accumulatie van ketonen schadelijk kan zijn. Deze ketonen zijn een bron van noodbrandstof en we zijn niet bereid om er op de lange termijn op te vertrouwen, zegt Kristen Kasser, een geregistreerde voedingsdeskundige bij het Methodist Hospital in Houston. Ketonen zijn negatief geladen moleculen, wat betekent dat ze zuur zijn. Wanneer je ketonlichamen in je systeem bouwt, bouw je zuren op. Een van de manieren van het lichaam om buffers tegen zuren op te bouwen, is door calcium uit je botten te halen. Ook keto dieet het is niet erg evenwichtig en bevat een zeer hoge inname van dierlijke producten, die over het algemeen vatbaar zijn voor kanker, diabetes en andere ziekten. Als je nog steeds op dieet bent en niet onder medisch toezicht staat, zegt Kasser dat het belangrijk is om je urine te controleren met keto-urinestrips om ervoor te zorgen dat de ketonspiegels niet gevaarlijk hoog worden. Teststrips worden ook gebruikt door mensen met diabetes om te bepalen of ze risico lopen op ketoacidose, een levensbedreigende aandoening die optreedt wanneer een persoon niet genoeg insuline in zijn lichaam heeft (gezonde ketose wordt beschouwd als 0,5 tot 3,0 mM bloedketonen).

Raadpleeg ten slotte opnieuw uw arts om er zeker van te zijn dat het keto-dieet dat u van plan bent te volgen, veilig voor u is.