2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Tranen ogen bij het snijden van uien onion is nogal een onaangename toestand en veroorzaakt negatieve emoties. Waarom huilen we eigenlijk tijdens het snijden van uien? Dit komt omdat uien de stof alinase afgeven, die een irriterend molecuul afgeeft dat syn-propantial-C-oxide of propantial wordt genoemd, en het is de traan die irriterend is voor het oog.
Dit molecuul is een essentiële zwavelolie die wordt geregistreerd door receptoren in de neusholte en de slijmvliezen irriteert. Er zijn enkele trucs die pittige stoffen kunnen verminderen en de effecten ervan kunnen minimaliseren.
Manieren om uien snijden zonder te scheuren van de ogen
• Wrijf over het bord waarop gesneden uien met citroen. De sterke uiengeur dringt niet door in het bord en u kunt de procedure vergemakkelijken.;
• Bewaar het mes voor het snijden 15 minuten in de koelkast. Wanneer het mes erg koud is, zal het bij het snijden niet zo'n sterke geur afgeven die de ogen irriteert.
• Het mes moet glad en scherp zijn. Het versleten mes maakt het snijden moeilijk en het vrijkomen van een penetrante geur is sterker;
• Zet de kap aan als u uien gaat snijden. De lucht zal bewegen en dit zal het effect op de ogen verminderen. Met hetzelfde effect kun je ook knippen met het raam open;
• Een andere optie is: de ui een uur in de vriezer bewaren alvorens te snijden. Koude uien verspreiden een minder scherpe geur.
• Leg het mes voor het snijden in koud water of azijn. Deze eenvoudige truc vermindert de traanproductie;
• Breng in de buurt van water aan de kook tijdens uien snijden. De stoom zal de hete dampen tijdens bedrijf verspreiden;
• Ze worden verkocht in winkels glazen voor het snijden van uien. Ze helpen de effecten van schadelijke dampen die de ogen doen tranen te verminderen.
• Een andere mogelijkheid is om de ui in grote stukken te snijden, in kokend water te leggen en na een paar minuten in kleine stukjes te snijden.
• Uien in de lengte snijden - van boven naar beneden in plaats van in het midden vermindert de sterkte van de geur en de hoeveelheid tranen. Het gebruik van een keukenmachine versterkt het aroma.
Omdat geen van alle uitgevonden opties het probleem volledig elimineert, kunnen uien worden vervangen door verse, omdat scheuren wordt vermeden, hoewel het de smaak van het voedsel enigszins verandert.
Aanbevolen:
Hoe Bonen Op De Juiste Manier Te Koken?
De bonen , vooral rijpe bonen, is een van de favoriete gerechten van de Bulgaren en kan gemakkelijk een nationaal gerecht worden genoemd. Of het nu bereid wordt op bonensoep, stamppot of bonensalade, het is steevast aanwezig aan onze tafel. In tegenstelling tot veel andere producten die op verschillende manieren kunnen worden bereid, moeten rijpe bonen voor consumptie worden gekookt.
Hoe Groenten En Fruit Op De Juiste Manier Te Wassen?
Was uw handen met antibacteriële zeep voordat u voedsel gaat wassen of weken. Je wilt niet dat de zeep je eten aanraakt, maar je handen zijn bedekt met veel bacteriën die gemakkelijk kunnen worden overgedragen op het eten. Gebruik geen zeep, wasmiddel, bleekmiddel of andere giftige chemicaliën om uw voedsel te wassen.
Hoe U Uien Thuis Op De Juiste Manier Bewaart?
Uien zijn een van de meest essentiële ingrediënten in de keuken. Er zijn veel soorten uien. Het is er in verschillende vormen, maten en kleuren, en elk heeft zijn eigen specifieke smaak, wat bijdraagt aan het unieke karakter van het gerecht.
Hoe Uien Snijden Zonder Tranen Te Vergieten?
Geen enkele Mexicaanse of Turkse serie heeft de dames zoveel tranen gekost als uien snijden. Maar zonder kunnen we praktisch niet! We doen bijna overal uien - in soepen, salades en de meeste hoofdgerechten. Dit betekent natuurlijk niet dat je het onaangename gevoel dat deze groente ons bezorgt, moet slikken.
Hoe Het Vlees Op De Juiste Manier Te Snijden?
Goed snijden van vlees is een heel belangrijk moment bij het koken. Als je van heerlijke steaks, spiesjes en andere geweldige vleesverleidingen houdt, dan moet je het weten hoe vlees op de juiste manier te snijden? . Op deze manier verliest het zijn heerlijke sappen niet tijdens het koken en blijft het ook sappig, met behoud van zijn smaak en nuttige eigenschappen.
