2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er is bijna geen recept voor het maken van pesto dat geen klassieker wordt genoemd. Er zijn veel soorten geurige saus en ondanks de verschillende ingrediënten die er allemaal in zitten, is één ding zeker: de klassieke pesto genovese wordt voornamelijk gemaakt van basilicum.
Op Sicilië wordt de pasta niet in het groen, maar in het rood (Pesto alla Siciliana) bereid met tomaten, en de basilicum die wordt toegevoegd is een zeer kleine hoeveelheid. Bovendien zijn de noten die ze in de rode Siciliaanse pesto doen meestal amandelen. In Calabrië bereiken ze de rode kleur van pesto met behulp van pepers en zwarte peper (Pesto alla Calabrese).
Over het algemeen is het een kwestie van verbeelding en smaak hoe je pesto precies gaat bereiden, maar als je een rode versie van deze saus wilt proberen, bieden we je een recept aan waarvan het eindresultaat bijzonder succesvol is:
Rode pesto met gedroogde tomaten en amandelen
Benodigde producten: 100 g gedroogde tomaten, 25 g amandelen, 1 ½ theel. gehakte fijn geroosterde rode paprika's, ½ theel. gehakte verse peterselie en basilicum, 4 teentjes knoflook, 4 el. olijfolie, zout en peper.
Bereiding: Rooster de noten in een droge pan en leg de tomaten in heet water om op te zwellen. Tomaten worden ongeveer een half uur onder water gehouden. Meng vervolgens in de keukenmachine de uitgelekte paprika's, basilicum, peterselie, knoflook, noten, evenals voorgesneden en uitgelekte tomaten.
Klop alles in een blender, voeg dan in een dun straaltje olijfolie toe en klop nogmaals met het apparaat tot een homogeen mengsel. Voeg tot slot peper en zout naar smaak toe. Gebruik saus om pasta, sandwiches, verse salades en vleeswaren op smaak te brengen.
Aan deze producten kun je olijven, hete pepers, Parmezaanse kaas of andere harde kaas naar eigen smaak toevoegen. Je kunt amandelen ook vervangen door walnoten of cederhout.
Pesto is een onmisbaar onderdeel van de Italiaanse keuken en de reden waarom de saus zo gewoon is, is zijn functionaliteit - hij kan worden geserveerd met een verscheidenheid aan gerechten en pasta's.
Aanbevolen:
Hoe Bewaart U Rode Bieten
Om rode bieten enkele maanden te bewaren, moet u ze eerst sorteren. Verwijder beschadigde bietenkoppen - geraakt en verrot. Gebruik ze om sap of salades te maken, want ze kunnen niet worden bewaard. Was de bieten na het sorteren niet. Als je het wast, beginnen de koppen te rotten.
Hoe Bewaart U Zwarte En Rode Peper?
Op de meeste gerechten die we bereiden wordt een snufje zwarte of rode peper geplaatst. Je kunt gemalen peper of gemalen bonen vinden, terwijl rode peper zoet of heet kan zijn. Beide kruiden worden meestal bewaard in papieren zakken of in glazen dozen.
Hoe Rode Linzen Te Koken
De rode linzen, die tot voor kort niet zo bekend waren bij de Bulgaarse gastheren, dwarrelen nu rustig rond in onze keuken. Het is niet alleen mooi van kleur, maar ook erg lekker en snel en gemakkelijk te bereiden. Het is rijk aan vezels, antioxidanten, foliumzuur, kalium, fosfor en magnesium, waardoor het een van de gezondste voedingsmiddelen is.
Hoe Rode Linzen Bereiden?
Tot voor kort de rode lens door velen gezien als te exotisch en onbekend voor ons, is het nu te vinden in veel van de lokale winkels. Maar wat ermee te doen en hoe het wordt bereid , raden we u aan te leren van de volgende regels. 1.
Maak In Een Handomdraai Een Super Lekkere Rode Bieten Augurk
Rode biet is een plantensoort uit de spinaziefamilie. Er zijn twee soorten en het zijn knollen. De ene soort is rode biet en de andere is witte suikerbiet. 30% van de suiker wordt geproduceerd uit witte suikerbieten. De meest voorkomende productie van suikerbieten vindt plaats in de Anatolische regio.
