2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Far Bretons is een favoriet Frans dessert. Het is niet erg populair in ons land. Maar als je het eenmaal hebt geprobeerd, zul je onvermijdelijk op zoek gaan naar het recept voor dit meesterwerk. En het is extreem gemakkelijk. Lighthouse Breton is een geweldig en licht dessert dat bij iedereen thuis favoriet zal zijn. Zo maak je het:
Far Bretons
Benodigde producten: 2 theelepels verse melk, 3 grote eieren, 1/2 theel. suiker, 5 eetl. gesmolten en afgekoelde boter, 2 vanille, 1 snufje zout, 3/4 theel. meel, 1 theel. pruimen, 1/2 theel. water, 1/3 theel. rozijnen, 1/4 theel. cognac of rum, poedersuiker om te bestrooien
Methode van voorbereiden: Klop de eieren lichtjes los met de suiker. Voeg langzaam de melk, boter, vanille en zout toe. Meng het mengsel goed en voeg dan de bloem toe. Roer opnieuw. Het resulterende mengsel wordt gedurende ten minste drie uur in de koelkast bewaard. De beste optie is een nacht.
Doe de pruimen, rozijnen en water in een geschikte pan. Kook ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de cognac toe en flambeer. Verwijder het fruit en laat het in een geschikte container afkoelen.
Een kleine pan was bekleed met bakpapier. Vet in en bestrooi met bloem. Ook de wanden van de pan zijn ingesmeerd met olie. Haal het bereide mengsel uit de koelkast en meng goed. Giet in de pan en verdeel. Bovenop zijn de vruchten gerangschikt.
Far Bretons Bak op het middelste rooster in een voorverwarmde oven goudbruin. Het wordt gecontroleerd met een schoon mes - als het in het midden vast komt te zitten, moet het er schoon uitkomen.
Het afgewerkte dessert wordt afgekoeld en bestrooid met poedersuiker.
In het originele recept voor Phare Breton worden gedroogde pruimen gebruikt. Maar zelfs als je ze niet hebt, maak je geen zorgen - alle soorten gedroogd fruit zijn geschikt. Een van de meest geschikte zijn gedroogde abrikozen.
Sommigen bakken het dessert door eerst het geflambeerde fruit te schikken en vervolgens het deeg uit te gieten. Er is geen verschil in smaak.
De cake wordt gesneden na goed afkoelen bij kamertemperatuur. Sommigen consumeren het liever warm. Bestrooien met poedersuiker is niet verplicht. Om de smaak te verrijken kan er 50 g geschaafde amandelen aan het recept worden toegevoegd.
Meer smakelijke Franse desserts: Bretonse boterkoek, Bretonse botercrème, Kersklafuti, Klafuti met perziken, Taart met peren.
Aanbevolen:
Ararut - Het Onbekende Graan
Wereldwijd zijn er meer dan 10.000 graansoorten bekend. Ondanks deze diversiteit gebruikt de mensheid voor haar voedsel voornamelijk drie soorten - tarwe, gerst en maïs. De laatste tijd wordt het als vervanging voor hen steeds populairder araru .
Onbekende Granen
Granen zijn een familie van eenzaadlobbige planten. Er zijn ongeveer 600 geslachten op aarde met ongeveer 10.000 soorten. Sommigen van hen zijn zeer vertrouwd voor ons, omdat ze worden gebruikt voor zakelijke doeleinden. Maar afgezien van tarwe, gerst en maïs, weten maar weinigen van hun alternatieve vervangers.
Onbekende Granen: Tef
De plantendiversiteit van onze planeet is uniek. Dit geldt vooral voor granen en hun duizenden variëteiten. Een van de onbekende granen voor onze breedtegraden is teff. Dit is normaal omdat het gewas niet wereldwijd wordt verbouwd. Tef is een vertegenwoordiger van Afrikaanse culturen en is een belangrijke graansoort in Eritrea en Ethiopië.
De Onbekende Franse Kazen
Franse kazen zijn veel populairder dan de wereldberoemde Brie, Camembert en Roquefort. Elke provincie produceert zijn eigen kazen, maar sommige zijn populair in heel Frankrijk. Reblochon-kaas, geproduceerd in de provincie Savoye, wordt beschouwd als een van de oudste Franse kazen.
Symbolische Desserts Uit De Franse Keuken
De Fransen staan bekend om hun delicate desserts die smelten in je mond. De heerlijke Franse eclairs met onweerstaanbaar zachte crème zijn iets dat niemand van ons kan weerstaan. De Fransen houden van een verscheidenheid aan taarten, hartige en zoete taarten, luchtige bladerdeegtaarten en fruitdesserts zoals peren met wijn en chocolade.
