Een Paar Trucs En Trucs Voor Vlees

Video: Een Paar Trucs En Trucs Voor Vlees

Video: Een Paar Trucs En Trucs Voor Vlees
Video: 7 trucs om jou een expert te maken in de keuken 2024, November
Een Paar Trucs En Trucs Voor Vlees
Een Paar Trucs En Trucs Voor Vlees
Anonim

Het vlees is een integraal onderdeel van het dagelijks leven en is met mate rijk aan veel voedingsstoffen.

Het is erg belangrijk voor een huisvrouw om de taak aan te kunnen - om haar familieleden gelukkig te maken en hen goed eten te serveren.

Daarom bied ik je er een paar aan trucste gebruiken wanneer jij kookt vlees:

• Ontdooid vlees moet snel onder stromend water worden gewassen en vervolgens in porties worden gesneden. Anders blijven de meeste voedingsstoffen in het water achter.

• Als u vlees snel uit de kamer wilt ontdooien, kunt u het beste uw magnetron gebruiken.

Vlees ontdooien
Vlees ontdooien

• laat het vlees voor het braden 10 minuten op kamertemperatuur staan, zodat het gelijkmatig verdeeld wordt.

• Rundvlees kookt sneller en wordt lekkerder als je het 12 uur in de kou laat staan, ingesmeerd met mosterd.

• Schnitzels en steaks zijn malser als ze 1 uur voor het bakken worden ingevet met olie en azijn.

• Dompel de koteletten voor het paneren in eieren, losgeklopt met melk en water - ze zullen veel smakelijker worden.

• om de bereiding van vlees van oudere dieren te versnellen - marineer ze eerst.

Vlees marineren
Vlees marineren

• om het taaie vlees malser te maken, tikt u met het oppervlak van het mes lichtjes op de achterkant van het mes over de spieren.

• om te voorkomen dat het vlees tijdens het braden sappen lekt door zwaar gehamerd vlees - rol het door bloem, eieren, losgeklopt met melk en water en paneermeel.

• Zout het halffabrikaat dat vlak voor het bakken gebakken moet worden.

• Gehaktballetjes worden luchtig en luchtig als je 1 geraspte aardappel toevoegt.

Vlees, gehakt
Vlees, gehakt

het vlees wordt sappig en broos als je het voor het bakken of braden door bloem, ei en beschuit rolt.

• Het deeg krijgt een ongelooflijke smaak als je het vlees licht voorbakken in boter en olie.

• voor geuriger geroosterd vlees, wrijf het in met zout, zwarte en rode peper en bonenkruid.

• Je steekt makkelijker in de spiesjes als je de spiesen invet met olie.

• Snijd het vlees met een scherp mes om het verlies van sappen te verminderen.

Aanbevolen: