2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Rhodope-regio staat bekend om zijn bewaarde tradities en onvervalste berggeest. Het is een van de weinige plaatsen in Bulgarije waar je echt terug in de tijd kunt gaan en de onweerstaanbare gerechten kunt proberen die door onze grootmoeders en overgrootmoeders zijn bereid volgens bewaarde oude recepten. Hier zijn enkele van de meest populaire Rhodope-specialiteiten die u zelf kunt bereiden:
Smilyanski bonen
Benodigde producten: 1/2 kg Smilyan bonen, 1 ui, 1 wortel, 3 tomatenblokjes, 3 eetlepels bloem, 1 gedroogde rode paprika, 2 eetlepels rode paprika, 3 eetlepels boter, zoutsmaak, een paar takjes verse peterselie en verse munt.
Methode van voorbereiden: De voorgeweekte bonen worden gewassen en op het fornuis gezet om te koken. Nadat je de eerste twee wateren hebt weggegooid, wacht je tot het zacht is en voeg je de fijngehakte uien, wortels en paprika's toe. Maak een vulling van boter, bloem en rode peper en als alle producten klaar zijn, giet je deze bij de bonen en voeg je de tomaten en alle andere kruiden toe. Wacht nog 5-10 minuten en de bonen zijn klaar om te serveren.
Kachamak
Benodigde producten: 250 g maizena, 1 tl zout, 150 g boter, 250 g kaas.
Methode van voorbereiden: Doe zout in 3/4 liter water en wacht tot het water kookt. Meteen wordt de bloem erin gegoten en met behulp van een houten stok of deegroller wordt een gat gemaakt in het midden van de resulterende stapel.
Begin na ongeveer 7 minuten met het mengen van de bloem met het stokje aan één kant tot je een deeg krijgt. Daaraan worden de voorverwarmde boter en de geraspte kaas toegevoegd. Roer nogmaals en de zo verkregen pap is klaar om te serveren.
Schapensoep
Benodigde producten: 500 g schapenribbetjes, 1 teentje knoflook, 3 eetlepels azijn, 1 gemalen gedroogde peper, 3 eieren, zout en peper naar smaak.
Methode van voorbereiden: Het schapenvlees wordt aan de kook gebracht en nadat het zacht is geworden, wordt het uit het water gehaald, gesneden en teruggebracht naar de bouillon, en de gedroogde peper wordt eraan toegevoegd. Gedurende deze tijd wordt de knoflook geplet en zodra de soepproducten klaar zijn, wordt deze er samen met de azijn en het zout aan toegevoegd. Ten slotte worden de eieren tot een mengsel gemaakt, op smaak gebracht met zwarte peper en in de soep gegoten.
Aanbevolen:
De Beste Bronnen Van Vitamine B-complex
Vitamine B-complex is een set van 8 verschillende in water oplosbare vitamines. Het speelt een belangrijke rol bij het reguleren van het celmetabolisme en daarom is het belangrijk voor de energievoorziening. Samen zorgen verschillende soorten vitamine B voor een sterker immuunsysteem, een betere werking van het zenuwstelsel en onderhoud van de stofwisseling.
De Beste Alkalische Voedingsmiddelen
Alkalisch voedsel zijn een prettige en gemakkelijke manier om het evenwicht in ons lichaam te hervinden, als we het kwijt zijn, om onze energie te verhogen, om de stofwisseling en de spijsvertering te verbeteren, om onze immuniteit te versterken.
Top 10 Van De Beste Chef-koks Ter Wereld
De tien beste chef-koks ter wereld slagen er niet alleen in om hun levensdroom waar te maken - om te doen waar ze van houden, maar ze verdienen ook miljoenen dollars aan hun favoriete baan. Het komt eerst Rachel Ray . Ze is een van de beste chef-koks ter wereld en laat tv-kijkers al jaren kennismaken met de wereldkeuken.
De Beste Bronnen Van Eiwitten
Eiwit is een noodzakelijk onderdeel van elke maaltijd. Ze helpen weefsel op te bouwen en spieren te versterken, de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen en zijn onmisbaar. Ze zijn nodig voor de schoonheid van de huid, tanden, haar, nagels en een goede gezondheid.
Bewezen! Rhodope-schapenmelk Geneest
De zuivelproducten van de Rhodopes zijn spreekwoordelijk met hun unieke smaak. Maar ze zijn niet alleen waardevol vanwege hun culinaire eigenschappen. Schapenmelk en kaas, verkregen in deze mysterieuze hoek van Bulgarije, hebben de hoogste samenstelling van antikankerstoffen en helpen verschillende soorten kanker te voorkomen.
