Het Geheim Van De Zwakke Japanner: Soep Met Gehaktballen En Komkommer

Video: Het Geheim Van De Zwakke Japanner: Soep Met Gehaktballen En Komkommer

Video: Het Geheim Van De Zwakke Japanner: Soep Met Gehaktballen En Komkommer
Video: Groentesoep maken – #recept – #Allerhande 2024, November
Het Geheim Van De Zwakke Japanner: Soep Met Gehaktballen En Komkommer
Het Geheim Van De Zwakke Japanner: Soep Met Gehaktballen En Komkommer
Anonim

Hoewel veel mensen denken dat de Japanners alleen beroemd zijn om de manier waarop ze sushi bereiden en serveren, zijn ze ook fakirs als het gaat om het maken van verschillende soepen.

Ze zijn allemaal bereid met nuttige ingrediënten, waarvan de combinatie het geheim is van de dunne taille van de Japanners. Kenmerkend is dat Japanse soepen ze worden altijd warm geserveerd en vaak wordt Dashi-bouillon gebruikt bij het maken, wat eigenlijk de belangrijkste Japanse bouillon is.

Het andere dat belangrijk is om te weten als je je gasten wilt verrassen met een lekker Japans diner, is dat de soepen breed, worden altijd geserveerd in individuele kommen (in tegenstelling tot het algemene bord sushi) en worden geserveerd aan de rechterkant van de persoon die ze zal consumeren.

En als je je volledig aan het Japanse label wilt houden, moet je ook speciale porseleinen lepels kopen, die veel dieper zijn dan die we in ons dagelijks leven gebruiken, en tegelijkertijd veel handiger als we soepen of andere moeten consumeren vloeibare gerechten.

Hier is hoe gemakkelijk je kunt soep maken volgens origineel Japans recept, zoals de meeste producten die u kunt kopen bij gespecialiseerde Aziatische winkels:

Het geheim van de zwakke Japanner: Soep met gehaktballen en komkommer
Het geheim van de zwakke Japanner: Soep met gehaktballen en komkommer

Japanse komkommersoep en kippengehaktballetjes (Tori-Gan Curie Supo-Jilate)

Benodigde producten: 250 g kipgehakt, 1 ei, 1 kippenlantaarn, 1 komkommer, 1 blad zeewier kombu, 1 stuk gember, 100 g maizena, 2 el sake, 3 el sojasaus, zout naar smaak.

Methode van voorbereiden: De kippenlantaarn wordt gewassen en gesneden en samen met de zeewierkombu aan de kook gebracht. Kort voordat het water kookt, moet je het zeewier verwijderen, omdat de bouillon bitter wordt.

Na het koken van het water, verwijder het gevormde schuim en kook tot de lantaarn helemaal klaar is. Zeef de bouillon die je later nodig hebt.

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Het wordt in een hakmolen gemengd met het gehakt, het ei, 4 el. maïsmeel, 1 eetl. van de zak en 1 eetl. van sojasaus.

Japanse soep met gehaktballen en komkommer
Japanse soep met gehaktballen en komkommer

Vorm van het zo verkregen homogene mengsel kleine gehaktballetjes, die je door de rest van de bloem kunt rollen en in de bouillon van de kippenlantaarn kunt doen. voeg de resterende sake, sojasaus, zout naar smaak en gepelde en in plakjes gesneden komkommer toe. Japanse soep met gehaktballen en komkommer wordt warm geserveerd.

Aanbevolen: