2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Gevulde paprika's zijn een traditioneel Bulgaars gerecht. Er zijn veel variëteiten - met rijst en gehakt, alleen met rijst, met ei en kaas, evenals de traditionele voor kerstavond gedroogde pepers gevuld met bonen. Rijst kan ook worden vervangen door bulgur.
Je kunt ook burek pepers bereiden, en na het vullen met ei en kaas worden ze gepaneerd. Aan elk van hen kan saus worden toegevoegd, waardoor ze nog lekkerder worden. Voor degenen met rijst is de saus melkachtig en voor degenen met kaas - tomaat.
Nu zullen we je leren hoe je moet zijn bereid klassieke gevulde paprika's met saus. Het recept is voor 4 porties en samen met de bereiding en het koken zelf duurt het ongeveer 90 minuten.
Gevulde paprika's met rijst en gemalen samen
Benodigde producten: 8 paprika's, 250 gram gehakt, 1 ui, 1 theelepel rijst, 2 eetlepels plantaardige olie, 1 eetlepel paprika, 1 theelepel bonenkruid, ½ bosje peterselie, zout.
Voor de saus: 400 gram yoghurt, 2 eieren, 2 eetlepels bloem.
Methode van voorbereiden: Fruit de fijngesnipperde ui in de verwarmde olie. Voeg als het rood wordt het gehakt en de rode peper toe. Giet een beetje water / ongeveer 1 kopje koffie / zodat het gehakt geen klontjes wordt. Je mengt goed.
Voeg als het gehakt gebakken is de gewassen rijst en 1 theelepel water toe. Laat koken tot de rijst het water opneemt. Voeg naar smaak kruiden en zout toe. Haal van het vuur. Kook de paprika's tot ze afgekoeld zijn.
Foto: Albena Assenova
Ze worden ontdaan van stengels en zaden en goed gewassen. Vul met het mengsel en schik in een pan. Elke gevulde paprika kan worden afgesloten met een plakje tomaat of het gat gedompeld in bloem.
Giet 1 theelepel water en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer een uur tot de paprika's een bruinachtige kleur krijgen.
Voor de bereiding van saus voor gevulde paprika's Klop de eieren los met de yoghurt. Rooster de bloem in een droge pan goudbruin. Haal van het vuur en voeg langzaam wat pepersaus toe, onder voortdurend roeren, tot een gladde pasta.
Giet geleidelijk het ei-melkmengsel. Klop tot een homogeen mengsel en laat 3-4 minuten op het fornuis indikken. Roer constant om niet te verbranden. We serveren de klassieke gevulde paprika's, besprenkeld met saus.
Genieten!
Aanbevolen:
Drie Ideeën Voor Gevulde Paprika's
Gevulde paprika's met gehakt en rijst zijn een van de meest voorkomende gerechten die in Bulgarije worden bereid. Traditioneel worden op kerstavond gedroogde pepers gevuld met bonen geserveerd. Maar om je menu een beetje te diversifiëren, kun je paprika's vullen met andere vullingen.
Toppings Voor Gevulde Paprika's
Gevulde paprika's kunnen worden bereid met een verscheidenheid aan vullingen - vlees of mager. De vulling is echter een essentieel onderdeel van het gerecht. Er zijn veel sauzen die je over geroosterde paprika's kunt schenken, hier zijn er enkele:
Het Geheime Recept Voor Gevulde Eend Met Groenten
Elke huisvrouw houdt ervan om de heilige familie te verrassen en te verrassen met heerlijke gerechten. Koken heeft echter ook een heilige betekenis, want het zijn de heerlijke gerechten die ons rond de tafel verzamelen met onze belangrijkste en naaste mensen.
Favoriete Vulling Voor Gevulde Paprika's
Gevulde paprika's zijn een traditioneel Bulgaars gerecht dat op kerstavond niet mag ontbreken op tafel. Maar behalve op feestdagen, gevulde paprika's zijn een favoriet in het dagelijkse menu van Bulgaren. We houden van ze ofwel gevuld met gehakt en rijst, of gewoon met kaas en ei.
Hoe Wordt Baklava Gemaakt? (Beginners Gids)
Laten we eens kijken hoe we een lekkere Turkse baklava kunnen maken met het advies van ervaren gastheren. Het belangrijkste geheim van alle snoepjes is het kiezen van de juiste bloem. De tweede truc zijn de eieren - een uur voor gebruik moeten we wachten tot ze op kamertemperatuur zijn opgewarmd.