2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Portugese keuken is sappig en vers. Veel mensen denken dat het op Spaans lijkt, maar het ontbreekt het zeker niet aan eigen specialiteiten.
Het klimaat in Portugal is mild en door zijn geografische ligging heeft het land gunstige omstandigheden om te vissen, groenten en zuidelijk fruit te verbouwen. De afzonderlijke provincies onderscheiden zich door hun eigen traditionele gerechten. Vreemd genoeg gebruiken sommigen zonnebloemolie en anderen reuzel.
Rundvlees, varkensvlees, gevogelte, wild en vis worden bereid, gecombineerd met aardappelen en tomaten. De Portugezen serveren vaak rijst - als bijgerecht bij hoofdgerechten en als product waarmee verschillende desserts worden gemaakt.
Een belangrijke rol in de Portugese keuken wordt gespeeld door eieren, die zowel als stand-alone gerecht als voor het bereiden van snacks, soepen, sauzen en hoofdgerechten worden gevonden.
Groenten genieten ook veel culinair respect. Maar wanneer gebruikt als salade in plaats van vers, geven vleeskoks de voorkeur aan gestoofd, gekookt of gebakken.
Ze worden voornamelijk bereikt om de honger te stillen, maar dienen vaak als garnering. Hier kunnen we niet anders dan het gerecht feijoada noemen, op basis van bonen, vlees en andere groenten.
De meest geconsumeerde tomaten, uien, paprika's, knoflook en olijven. De Portugezen eten graag vis en zeevruchten. Veel kruiden worden ook gebruikt in de nationale keuken, maar Lissabon is een centrum van Europese handel geweest.
Lange tijd was het kruiden van gerechten met kaneel, nootmuskaat en kruidnagel een voorrecht van de rijken in Portugal, terwijl het nu voor iedereen beschikbaar is.
Het land ontbijt traditioneel met fruit, groenten en koffie, salades en soepen worden geserveerd tijdens de lunch en het belangrijkste gerecht, zoals in veel westerse landen, blijft het diner. Dan komt de hele familie bij elkaar.
Het bekendste gerecht uit de Portugese keuken is de gedroogde en gezouten kabeljauw Bacalhau. Er wordt aangenomen dat de Portugezen net zoveel manieren hebben om het te bereiden als er dagen in het jaar zijn.
Onder de recepten vinden we een garnering van broccoli, maïs, uien, paprika's, bloemkool en erwten en vele, vele anderen.
Een ander typisch gerecht is de groene soep caldo verde, die in de noordelijke regio's van het land wordt bereid. Het wordt bereid uit koolbladeren, couve gallega genaamd. De Portugezen consumeren het met de zogenaamde jonge groene verde wijn, ideaal voor zomerse, warme avonden.
Hun maïsbrood broa de milho is ook heerlijk, evenals de wereldberoemde pittige chorizoworsten. Als je een reis naar Portugal plant, probeer ze dan zeker eens!
En aangezien we het over Portugal hebben, kunnen we niet anders dan de Douro-vallei en zijn Porto-wijn noemen. Kenners beschouwen het als de beste rode wijn ter wereld.
Aanbevolen:
Heerlijke Aanbiedingen Bij Roquefort
Roquefort is de koning van de blauwe kazen en de consumptie ervan is een waar genot voor de zintuigen. In de volgende regels ziet u enkele recepten voor: heerlijke aanbiedingen met Roquefort . Het eerste recept dat we je aanbieden is voor een salade met Roquefort - op het eerste gezicht een simpele salade, die echter erg lekker wordt.
Heerlijke Emblemen Uit De Keuken Van De Arabische Wereld
Zes landen bevinden zich op het Arabische schiereiland De Arabische wereld . Dit zijn Jemen, Koeweit, Qatar, Saoedi-Arabië, Oman en de Verenigde Arabische Emiraten. Elk van deze landen heeft zijn eigen unieke geschiedenis, geografische kenmerken, interessante tradities en uniek lekker Arabische nationale keuken .
Heerlijke Desserts Uit De Poolse Keuken
Poolse keuken is een combinatie van elementen die zijn overgenomen door de kooktradities van verschillende nationaliteiten die al eeuwen in het land wonen - Joden, Oekraïners, Wit-Russen en Litouwers. Dat is de reden waarom de Poolse keuken in de loop van de tijd interessanter is geworden, en zoete verleidingen - steeds diverser.
Scandinavische Keuken - Heerlijke Aanbiedingen Uit Het Noorden
Het is bijna onmogelijk om de Noorse, Deense, Zweedse of Finse keuken te scheiden. Ze bestaan in een vakbond, maar in wezen lijken ze enorm op elkaar. Daarom, collectief Scandinavische keuken vat de karakteristieke charme en smaak van gerechten uit Noord-Europa samen en het is met hen dat we u in dit artikel zullen introduceren.
Specialiteiten Uit De Portugese Keuken
Portugal is een land van opvolgers van grote ontdekkingsreizigers en zeevaarders. De moderne keuken is enerzijds gevormd door de indringers, dwz. de Romeinen en de Arabieren, en aan de andere kant - van de exotische specerijen die van reizen naar de Nieuwe Wereld werden gebracht.
