2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het echte plezier in de keuken ligt in het maken van desserts, omdat ze gebaseerd zijn op perfectionisme. De belangrijkste subtiliteit van elk dessert is nauwkeurigheid. Het geheim zit in de gewichten, in de volgorde van het toevoegen van de producten, in de graden. Als je precies volgt wat er in het recept staat, krijg je een uitstekend resultaat.
En toch zijn er altijd kleine geheimen die de ene crème anders maken dan de andere. We zullen ons concentreren op de geheimen van de meest populaire dessert crème, die in ons land wordt gemaakt - karamelcrème.
Iedereen weet dat de perfecte karamelcrème is dicht, zonder poriën en erg lekker. Hoe maak je het precies zo?
Eieren moeten vers zijn
Het is het beste om verse zelfgemaakte eieren te gebruiken. Als u er geen kunt vinden, kunt u kijken op de markt. Je raadt het door het ei in een glas water met zout te leggen. Als het zinkt, is het vers. Als het aan de oppervlakte blijft, is het al oud. Gebruik geen oude eieren, de room zal niet lekker zijn.
Een indicator van verse goede eieren is de kleur van de dooier. Verzadigde kleur is een indicator dat de eieren vers zijn. Wanneer het wordt opgeklopt, wordt het mengsel bleekgeel en na het bakken heeft de room een gouden kleur. Eieren moeten op kamertemperatuur zijn.
Gebruik warme melk
Als je koude melk aan de eieren toevoegt, wordt de room poreus. Dus warm het op als het is afgekoeld. De eieren zullen elkaar niet kruisen en de room zal dezelfde consistentie hebben. Als u smaken aan de melk toevoegt, zoals verschillende kruiden en smaken, moet u de melk zeven voordat u deze aan de eieren toevoegt. Het zeven van de melk garandeert u ook een gladde karamelcrème-consistentie.
Bakwater moet op kamertemperatuur zijn
Karamel crème Bak in een waterbad, plaats de kommen room in een pan en voeg water toe tot het midden. Het water voor het waterbad mag niet heet zijn en tijdens het bakken koken, omdat de room zal kruisen. Het is het beste om het water op kamertemperatuur te houden, zodat het in de oven gelijkmatig opwarmt met alle andere producten.
Dit zijn kleine trucs en geheimen de bereiding van karamelcrèmewaardoor het dessert een aangename dichtheid heeft en erg lekker is.
Er een schotel van maken is niet verplicht, maar als je hem wilt decoreren met siroop of fruit geeft de dessertschotel deze mogelijkheid. Uw diner wordt onvergetelijk als het wordt afgesloten met een heerlijk dessert, het is dat culinaire detail dat de avond bijzonder maakt.
Aanbevolen:
Geheimen Bij Het Koken Van Heerlijke Soepen
Hier zijn enkele regels die we altijd moeten volgen, heerlijke soepen maken : - Wanneer we soepen koken, wordt het vlees met koud water gegoten en worden de groenten in kokend water gedaan en achtereenvolgens toegevoegd, afhankelijk van hoe lang ze moeten koken;
De Geheimen Van Het Koken Van Heerlijke Kalkoen
De populariteit van kalkoenvlees wint steeds meer snelheid en dit is niet zonder reden - het vlees van deze vogel kan bogen op een uitstekende smaak, het is ook erg handig, en de kalkoen wordt voorbereid gemakkelijk en snel. En een ander belangrijk ding op dit moment - kalkoen is een hypoallergeen voedingsproduct, dat wordt beschouwd als de belangrijkste bron van compleet eiwit van dierlijke oorsprong.
De Heerlijke Geheimen Van Kippensoep
Kippensoep is een favoriet gerecht, niet alleen als we ziek zijn. We weten allemaal dat de beste oplossing tegen de griep is heerlijke kippensoep . Het werkt als een moordenaar van alle virussen. Maar behalve dat het nuttig is en werkt als een remedie tegen ziekten, is kippensoep ook erg lekker.
Geheimen Van De Heerlijke Melktaart
Je maakt snel en heel gemakkelijk een heerlijke melktaart. Er zijn veel mogelijkheden om een melktaart te maken. Je zou het kunnen bereiden met kant-en-klare korstjes. Maar de lekkerste optie is om de melktaart te bereiden met zelfgemaakte korsten.
Geheimen Van Heerlijke Soepballen
Gehaktballensoep - een favoriet gerecht van jong en oud! Wie houdt er niet van soepballen? Zowel kinderen in kleuterscholen als volwassenen eten het met plezier. Favoriete traditionele soepballen, die in elk huishouden op het menu staat. Er zijn er veel en verschillende recepten voor soepballen , maar om te schitteren met culinaire vaardigheden bij de bereiding, moet je enkele kleine regels volgen.
