Verboden Rijst Vertraagt veroudering

Video: Verboden Rijst Vertraagt veroudering

Video: Verboden Rijst Vertraagt veroudering
Video: Top Japanese secret to looking 10 years younger than your age anti 2024, September
Verboden Rijst Vertraagt veroudering
Verboden Rijst Vertraagt veroudering
Anonim

De Chinese keuken is al lang de huizen van mensen binnengekomen. Het is geliefd en geliefd bij culturen ver van Azië. Maar hoe bekend zijn we met de ingrediënten en hun eigenschappen?

Iedereen heeft wel eens gehoord van de Verboden Stad, waar de Chinese keizer met zijn gevolg woonde, maar weinig mensen weten dat er bepaalde soorten voedsel waren die niet beschikbaar waren voor het gewone volk.

Zwarte rijstgerechten waren erg populair in het oude China. Nu wordt dit gewas onterecht vergeten en kan zwarte rijst ons redden van vele ziekten en zelfs het verouderingsproces vertragen.

Wetenschappers die met deze ontdekkingen kwamen, noemden het een superfood. Volgens experts van de Universiteit van Louisiana heeft dit graan een laag suikergehalte en veel nuttige plantaardige vezels en verbindingen.

Onderzoekers geloven dat zwarte rijst kanker en cardiovasculaire problemen kan voorkomen. Wetenschappers hebben monsters van in Amerika geteelde zwarte rijst bestudeerd en daarin een grote hoeveelheid antioxidanten gevonden.

Verboden rijst vertraagt veroudering
Verboden rijst vertraagt veroudering

Dankzij deze grote hoeveelheden antioxidanten is rijst zo donker van kleur. Ze kunnen schadelijke moleculen in het lichaam opnemen, DNA-schade voorkomen, waardoor ze de veroudering van het menselijk lichaam kunnen vertragen.

Een lepel zwarte rijst is nuttiger dan een lepel moerbei. Het suikergehalte is laag en er zit veel meer cellulose en vitamine E in dan in moerbei.

Het is geen toeval dat in het oude China zwarte rijst ook wel 'verboden' werd genoemd. Dit nuttige product was alleen beschikbaar voor bevoorrechte klassen.

Nu wordt het in Azië toegevoegd aan gerechten, waarbij het meer wordt gebruikt met decoratieve kenmerken om soep of desserts zwart te maken. Die rijst kan als natuurlijke kleurstof gebruikt worden, zeggen Amerikaanse wetenschappers.

Aanbevolen: