Vanaf Volgend Jaar Geen Soja Meer In Het Gehakt

Video: Vanaf Volgend Jaar Geen Soja Meer In Het Gehakt

Video: Vanaf Volgend Jaar Geen Soja Meer In Het Gehakt
Video: EIND BATTLE TEGEN JOOST! - Rust #50 2024, November
Vanaf Volgend Jaar Geen Soja Meer In Het Gehakt
Vanaf Volgend Jaar Geen Soja Meer In Het Gehakt
Anonim

Per 1 januari 2014 is een Europese verordening van kracht geworden die het gebruik van soja, conserveermiddelen en andere toevoegingen in gehakt verbiedt. De aankondiging kwam van de Bulgaarse Vereniging van Vleesverwerkers.

Volgens de eisen van de Europese richtlijn bevat gehakt alleen pure vleesproducten zonder been, die geen verbeteraars, conserveringsmiddelen, soja of andere stoffen bevatten. Tot 1 procent zout is toegestaan.

Broodje met Kaima
Broodje met Kaima

Het ministerie van Landbouw en Voedselvoorziening herinnert enkele niet zo correcte Bulgaarse producenten eraan dat "gehakt" en "gehakt" synoniemen zijn voor hetzelfde product. Op het verpakte gehakt zullen alle eisen voor gehakt onverkort gelden.

Gehakt
Gehakt

Nieuw is de eis op de etiketten om expliciet te vermelden dat het product niet gebruiksklaar is en voor het eten een warmtebehandeling moet ondergaan.

Het etiket blijft verplicht gedetailleerde informatie te bevatten over het vetgehalte en de vet/eiwitverhouding.

Het is mogelijk, als een bepaalde fabrikant bereid is een dikker product aan te bieden, dit te doen, maar eerst een eigen merk te registreren dat aan de andere criteria voldoet.

Experts van de Bulgaarse Vereniging van Vleesverwerkers specificeren dat de Europese eisen alleen zullen gelden voor gehakt, maar niet voor verschillende soorten vleesbereidingen.

Dit betekent dat het verbod op soja en conserveermiddelen geen gevolgen zal hebben voor producten als gehaktballen en kebab. Ze zullen het gebruik van verschillende additieven en kruiden blijven toestaan, waaronder: soja, uien, versterkers, vitamines, enz.

Aanbevolen: