2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In de afgelopen jaren lijkt de wereld gek te zijn geworden en in bijna alles schadelijke effecten te zien. Natuurlijk, met uitzondering van mensen die echt geobsedeerd zijn door gezond eten, zijn sommige van onze zorgen enigszins terecht.
De moderne voedingsindustrie is op bijna alles voorbereid als het eindresultaat snel en gemakkelijk winst is. Brood bleef niet gespaard van deze massahysterie. Letterlijk miljoenen mensen hebben de afgelopen 30 jaar glutengevoeligheid ontwikkeld.
De beweging tegen dit essentiële eiwit in granen zoals tarwe, rogge, gerst en haver nam snel ongekende proporties aan. Een aantal beroemdheden heeft hem onverdraagzaam verklaard.
Recente onderzoeken gericht op het ontnuchteren van broodontkenners suggereren op zijn minst een beetje dat glutengevoeligheid misschien niet bestaat.
Op basis van zijn jarenlange onderzoek beweert de Australische hoogleraar gastro-enterologie aan de Melbourne Medical University Peter Gibson dat mensen reageren op modern brood, maar dit heeft niets met gluten te maken.
Volgens zijn onderzoek is deze irritatie een reactie op enzymen die tijdens het bakken worden toegevoegd, en vooral op alfa-amylase, dat zetmeel in brood afbreekt tot suikers (een proces dat hydrolyse wordt genoemd) die gemakkelijker door het lichaam worden opgenomen.
Na verschillende grootschalige onderzoeken waarbij bijna 7.000 mensen betrokken waren, kon de wetenschapper bewijzen dat niet gluten, maar complexe koolhydraten, gezamenlijk bekend als FODMP (fermenteerbare oligosachariden, disachariden, monosachariden en polyolen), verantwoordelijk waren voor broodintolerantie.
In de laatste in een reeks onderzoeken onderwierp Gibson 320 van zijn landgenoten, die beweerden een glutengevoeligheid te hebben, aan een FODMP-vrij dieet. Ze vertoonden allemaal verbetering van hun symptomen slechts 2 weken na het starten van het dieet.
Bijna 20 miljoen Amerikanen zeggen dat ze glutengevoelig zijn. Uit ons onderzoek blijkt dat maar liefst 9 procent van de Australiërs hetzelfde probleem heeft.
Wat er ook gebeurt, het is te wijten aan moderne praktijken voor de productie van standaardbrood - dat lijkt in ieder geval duidelijk, zegt Gibson in de conclusie van zijn onderzoek.
Aanbevolen:
Gezond Eten Op Het Werk: Missie Mogelijk
Waarom is het zo moeilijk om gezond te eten? Experts zeggen dat wanneer mensen honger hebben, ze niet denken, maar worden geleid door een puur dierlijk instinct om alleen maar te eten. Wanneer je in een ruimte bent, zoals een kantoor, waar je vaak wordt omringd door stress, is het moeilijk om gezond verstand te behouden.
Is Het Mogelijk Om Af Te Vallen Met Appelpectine?
Een van de oudste manieren om af te vallen is met: Appel pectine . Maar is het effect zo goed als sommigen geloven, of is het een andere mythe die wordt geassocieerd met afvallen. Pectine is een stof die wordt gewonnen uit appels. Het is nuttig voor het reinigen van het lichaam van zware metalen.
Missie Mogelijk - Snel Gewichtsverlies Van De Dijen
Elke vrouw heeft haar probleemgebied. Voor de een is het de kont, voor de ander - de buik, voor een derde - heupen . Het bereiken van perfectie op elk van deze gebieden kan een echte uitdaging zijn. Vooral de dijen zijn moeilijk te modelleren - hormonaal en genetisch hebben vrouwen de neiging om daar vet op te hopen.
Missie Gezondheid - Mogelijk
We zijn gewend om gezondheid te definiëren als de afwezigheid van ziekte. In veel delen van de wereld passen veel gezondheidswerkers vandaag de dag nog steeds dit verouderde paradigma toe. Het punt is echter dat deze kijk op gezondheid geen rekening houdt met andere factoren die er ook indirect van invloed op zijn, zoals de kwaliteit van de slaap, stress, voeding en onze emotionele toestand.
Waaruit Bestaat De Perfecte Lunch?
De lunch moet gezond en voedzaam zijn, zodat het lichaam voldoende energie kan krijgen. Lunchen is belangrijk voor mensen die om hun figuur geven, maar ook voor mensen die willen kunnen werken. Het is zeer schadelijk om te lunchen met chocolade, chips of broodjes, genoeg om de honger te stillen.
