Melk - Een Strijdarsenaal Tegen Ziekten

Video: Melk - Een Strijdarsenaal Tegen Ziekten

Video: Melk - Een Strijdarsenaal Tegen Ziekten
Video: Wanneer is suiker wél gezond? 2024, November
Melk - Een Strijdarsenaal Tegen Ziekten
Melk - Een Strijdarsenaal Tegen Ziekten
Anonim

Misschien wilden jullie allemaal, wandelend door modeboetieks of bladerend in glossy tijdschriften, een perfect lichaam van modellen en mannequins. En je hebt jezelf er meer dan eens aan herinnerd dat je voor dit doel alleen gezond en gezond voedsel moet nemen. Bijvoorbeeld - yoghurt.

Hier is een kleine geschiedenis van yoghurt. Volgens één versie was de melk afkomstig van de oude nomadische stammen, die de melk opsloegen in potten van schapen- en geitenvellen, die niet hermetisch afgesloten waren. En door contact met verschillende micro-organismen die buiten in de potten vielen, werd de melk zuur.

Een andere theorie over de oorsprong van yoghurt is gerelateerd aan de Thraciërs. Het oude Thracië had vruchtbare grond, rijke vegetatie en weelderige weiden. Door dit alles ontwikkelde zich een bloeiende schapenfokkerij. Het belangrijkste Thracische huisdier was het schaap.

Melk
Melk

De Thraciërs merkten op dat zure melk langer werd bewaard dan verse melk. Door zure melk toe te voegen aan vers gekookte melk, verkregen ze een product dat bekend staat als gefermenteerde melk of "zure melk".

De geboorteplaats van moderne yoghurt wordt echter beschouwd als de Balkanlanden en vooral Bulgarije. In ons land is al eeuwenlang de technologie voor de productie van yoghurt, die in het Westen yoghurt wordt genoemd, verbeterd.

De meeste yoghurt wordt geconsumeerd in Frankrijk. Volgens statistieken consumeren de Fransen tot 14,5 kilogram yoghurt in één jaar. De gemiddelde Duitser eet ongeveer 14 kg, en de Zweed - 13,5. De Russen zijn de laagste melkverbruikers met slechts 2,5 kilogram per jaar.

Yoghurt Met Walnoten
Yoghurt Met Walnoten

Yoghurt bevat een heel arsenaal aan waardevolle stoffen en micro-organismen: eiwitten, vetten (triglyceriden), koolhydraten (lactose, enz.), mineralen (fosfor, kalium, calcium, magnesium, chloriden), vitamines (A, groep B enz.).

Yoghurt heeft een immuunstimulerende werking. Het is een effectief middel tegen diarree, constipatie en andere maag-darmziekten. Helpt bij hoofdpijn, elimineert katers. En Bulgaarse yoghurt draagt bij aan de langzamere veroudering van het lichaam.

Fruit dat aan yoghurt wordt toegevoegd, wordt meestal ingeblikt of ingevroren. Dit is nodig omdat de fruitzuren in vers fruit niet goed "kunnen opschieten" met melk.

De houdbaarheid van yoghurt is 3-14 dagen.

Aanbevolen: