2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Pruimen zijn zowel vers als gedroogd nuttig. Omdat pruimen een van de producten zijn die we in de zomer op de markt kunnen vinden, bieden we u een gemakkelijke manier om ze te drogen.
Zo eet je op koudere dagen het gezonde fruit. Laten we de wintervakanties niet vergeten, die hun aroma en charme verliezen zonder oshava.
Pruimen kunnen dus in de huisoven worden gedroogd. Dit vereist echter veel geduld, want het duurt uren om te verwerken.
Schik de goed gewassen pruimen in een pan. Zet 8 uur in de oven bij een temperatuur niet hoger dan 50-55 C. Na de eerste 8 uur stijgt de temperatuur naar 60-65 graden voor nog eens 8 uur.
Na 16 uur roosteren worden de pruimen verwijderd en een nacht bij kamertemperatuur bewaard. Daarna worden ze nog eens 8 uur in de oven geplaatst op 75-80 graden.
Als je niet van de drukte rond de kachel houdt, kun je de pruimen in de zon drogen.
De vruchten zijn gerangschikt op papier, geplaatst in een zonnige en schone ruimte. Het duurt 8 tot 10 dagen voordat de pruimen volledig zijn opgedroogd.
Er is een derde gecombineerde optie - 5 dagen op een zonnige en geventileerde plaats, daarna 10 uur in de oven bij een temperatuur van 70-75 graden.
Voor een meer esthetisch uiterlijk na het drogen worden de pruimen één tot drie minuten gekookt in heet water (80-90 C). Na het drogen worden de afgewerkte gedroogde vruchten bewaard in papieren zakken. Op een droge en geventileerde plaats bewaren.
Houd er rekening mee dat je van 10 kg pruimen ongeveer 3 kg pruimen krijgt.
Voor het gemak van de lezers staat dit recept voor pruimen in het receptenboek op de site. Andere recepten met pruimen.
Aanbevolen:
Hoe Dadels Te Drogen
Gedroogde dadels hebben een hoge voedingswaarde. Ze zitten vol met waardevolle mineralen zoals kalium, calcium, magnesium, fosfor, ijzer. We mogen niet vergeten dat ze ook een hoog gehalte aan vitamine A en B hebben. Hun consumptie levert snelle energie op, waaruit geen extra kilo's overblijven, dankzij de eenvoudige suikers - glucose en fructose die ze bevatten.
Hoe Dille Drogen?
Verse dille is een lekkere en nuttige toevoeging aan diverse gerechten, salades en soepen, maar we kunnen het niet altijd hebben. Daarom kunnen we dille drogen voor de momenten dat we geen handige vers hebben, maar wel van de smaak en het aroma willen genieten.
Laten We Pruimen Drogen Voor De Winter
Gedroogd fruit heeft een sterk geconcentreerde smaak en pruimen hebben de meeste voorkeur. Ze zijn een geweldige aanvulling op een verscheidenheid aan fruitcakes in de winter, evenals een onmisbare en bekende fruitsmaak bij de bereiding van oshav.
Ze Herleven De Traditie Van Het Drogen Van Pruimen In De Regio Gabrovo
De bevolking van het dorp Garvan, gemeente Gabrovo, wil een oude traditie van het verwerken van groenten en fruit nieuw leven inblazen. Mensen zijn begonnen met het restaureren van een oude adobe pruimendroger die ooit heel vaak in het gebied werd gebruikt.
Wat Wordt Er Van Pruimen Gered En Hoe Kook Je Het?
De stamper is een blikje bereid zoals onze grootmoeders en overgrootmoeders het maakten. In de praktijk is het gerecht een ingedikte en gedroogde vruchtenpuree, waaraan geen suiker of andere zoetstoffen zijn toegevoegd. Deze bereidingswijze behoudt de waardevolle eigenschappen van de producten en beschermt ons tegelijkertijd tegen de ophoping van vet.
