2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Bonenfeest
Benodigde producten: 1 eetlepel olijfolie, 2 kopjes gesnipperde ui, 3 teentjes knoflook - gehakt, 4 kopjes water, 2 eetlepels suiker, 2 eetlepels chilipoeder, 2 eetlepels Worcestershire-saus, 450 g tomatenblokjes in hun eigen saus of pot uit blik, 500 g uit blik kikkererwten, maar kan ook vooraf worden gespoeld, gekookt en geperst, 500 g zwarte bonen - gespoeld, gekookt en geperst, 500 g gewone bonen - gespoeld, gekookt en geperst, 500 g gekleurde bonen - gespoeld, gekookt en geperst, 180 gram tomatenpuree.
Methode van voorbereiden:
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe. Bak ze licht gedurende 3 minuten, of tot ze zacht zijn. Voeg 3 kopjes water toe, alle ingrediënten behalve tomatenpuree, roer om goed te combineren. Voeg een glas water toe aan de tomatenpuree in een kom en mix tot een homogeen mengsel. Dan wordt het naar de bonen geschreven. Breng aan de kook en zet het vuur lager. Laat het gerecht vervolgens 5 minuten sudderen of tot de vloeistof kookt. Het gerecht wordt warm geserveerd. Eventueel kun je elke kom garneren met gedroogde munt.
Aardappel- en maïssoep
Benodigde producten: 1 en 1/2 theelepel fijngehakte groene paprika, 1 kopje gehakte groene uien, 2 kopjes bevroren zoete maïs of ingeblikte maïs, 1 en 1/4 kopje water, 1 theelepel gemengde kruiden voor vis (peterselie, devesil en etc. optioneel), 3/4 theel. gedroogde tijmblaadjes, 1 theel. gemalen rode peper, 500 g gebakken aardappelen - in stukjes van 1 cm dik gesneden, 1/4 kop fijngehakte peterselie, 3/4 theelepel zout.
Methode van voorbereiden:
Verwarm de kookplaat op middelhoge temperatuur. Vet in en plaats de pan erop. Voeg de plakjes paprika en 3/4 van de groene uien toe. Stoof gedurende 4 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Verhoog de braadgraad en voeg de maïs, het water, alle kruiden en aardappelen toe en breng aan de kook. Bedek de pan met een deksel en zet het vuur lager. Laat het mengsel 10 minuten sudderen. Daarna wordt het gerecht van het vuur gehaald. Voeg bij het serveren fijngehakte peterselie, resterende groene uien en zout toe aan elke kom.
Pittige okra met maïs
Benodigde producten: 1 eetlepel koolzaadolie, 1/2 kop gehakte groene uien, 1 teentje knoflook - gehakt, 1 kop verse okra, 1 kop gehakte rode paprika, 1 fijngehakte, middelgrote, hete groene paprika - pitloos, 1 kop verse maïsbonen, 450 g ingeblikte zwarte bonen - gespoeld en geperst, 1/3 kop gehakte verse koriander, 1/8 theelepel zout, 1/8 theelepel. vers gemalen zwarte peper.
Methode van voorbereiden:
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe en bak ongeveer 1 minuut. Giet dan de okra erbij en bak nog 3 minuten. Verminder de hitte. Voeg de gewone en hete pepers toe en kook nog 5 minuten. Giet de maïskorrels erbij en kook 5 minuten. Meng het gerecht goed en voeg de bonen toe, die nog 2 minuten gaar zijn. Het gerecht wordt geserveerd bestrooid met koriander, zout en peper.
Indiaas mager gerecht "Aloo Matar"
Benodigde producten: 1/4 kop plantaardige olie, 2 middelgrote uien - fijngehakt, 1 eetlepel gemberknoflookpasta, 1 laurierblad, 4 grote aardappelen - geschild en fijngehakt, 1 kop bevroren erwten, 1/2 kop tomatenpuree, 1 en 1/2 theelepels "Garam Masala" (speciale Indiase mix, met daarin: 2 kaneelstokjes - elk ongeveer 10 cm, 1 eetlepel kardemom, 1 theelepel komijnzaad, 1 eetlepel peperkorrels, 1 theelepel kruidnagel, 1 theelepel korianderzaad en 1 nootmuskaat), 1 en 1 /2 theelepels paprikapoeder, 1 theelepel witte suiker, 1 theelepel zout, 2 eetlepels gehakte koriander.
Methode van voorbereiden:
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de ui, gember en knoflookpasta en laurier erin. Kook tot de ui zacht is. Voeg de aardappelen en erwten toe. Bedek de pan en laat sudderen tot de aardappelen klaar zijn - ongeveer 15 minuten. Verwijder het laurierblad. Roer de tomatenpuree, Garam Masala, rode peper, suiker en zout door het groentemengsel. Blijf ongeveer 10 minuten koken. Bestrooi tot slot de bovenkant met koriander en laat het gerecht nog 2 minuten op het vuur staan en serveer warm.
Aromatische pompoenroomsoep gekruid met nootmuskaat
Benodigde producten: 1 ongeveer 1 kg en 500 g pompoentype "viool" - geschild en ontdaan van zaden, 2 eetlepels ongezouten olie / vegan sojaolie /, 1 middelgrote ui - fijngehakt, 6 kopjes champignonsbouillon, Indiase nootmuskaat naar smaak, zout en versgemalen zwarte peper.
Snijd de pompoen in stukken van 2-3 cm dik en smelt de boter in een grote pan. Voeg er ui aan toe en bak tot ze doorschijnend zijn - ongeveer 8 minuten. Giet vervolgens de pompoenstukjes en de bouillon. Laat ze sudderen tot de pompoen zacht wordt - ongeveer 15-20 minuten. Haal de pompoenstukjes uit de pan, doe ze in een blender en klop tot een gladde massa. Doe de gepureerde pompoen terug in de pan met de andere ingrediënten. Roer nogmaals goed door en breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. De roomsoep wordt warm geserveerd.
Aanbevolen:
Eiwitdieet Voor Vegetariërs
Vegetariërs consumeren geen vlees en vleesproducten. En zoals iedereen er goed uit wil zien. En dit gebeurt alleen wanneer een persoon in perfecte vorm is en meer precies - wanneer hij het gewenste gewicht bereikt. Door hun dieet kunnen vegetariërs maximaal 3-4 weken een beperkt eiwitdieet volgen.
Ze Creëerden Een Alternatief Vlees Voor Vegetariërs?
Een nieuw soort vlees speciaal voor vegetariërs is gecreëerd door Europese wetenschappers. Het uiterlijk van het nieuwe product is bijna hetzelfde als dat van gewoon vlees. De smaak doet ook denken aan vleesproducten, maar bevat alleen groenten.
Heerlijke Magere Gerechten In De Oven
Er zijn er talloze in de wereld heerlijke magere gerechten in de oven , die we voor u zouden kunnen opsommen, maar voor dit doel zullen we alle recepten in een heel boek en in verschillende delen moeten verzamelen, niet in één artikel. Hier kunnen we het ons niet eens veroorloven om u specifieke recepten aan te bieden, die u op hun beurt in overvloed op onze site kunt vinden.
Ideeën Voor Magere Gerechten Met Aardappelen
Met aardappelen kun je veel gerechten bereiden - mager of vlees, snel of die veel langer duren, maar ook erg lekker zijn. Het eerste dat meestal in je opkomt bij een mager gerecht met aardappelen, is om ze gewoon te bakken met behulp van een aantal favoriete kruiden.
Kook Magere Gerechten Slim Om Ze Superlekker Te Maken
Magere maaltijden zijn niet minder lekker dan lokale gerechten of zuivelrijke gerechten. Hier zijn enkele subtiliteiten in de bereiding van magere gerechten om het koken gemakkelijker en aangenamer te maken, en de smaak - uniek. Aardappelsalade blijft langer vers als je hem tenslotte bestrooit met 3 el.
