2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Het thuisland van spinazie, het favoriete gerecht van Catherine de 'Medici, is Perzië, en in de Europese keuken verschijnt het in Spanje, geïmporteerd door de Arabieren.
De voedingswaarde van deze groene bladgroente is rijk. Het bevat koolhydraten en eiwitten, veel mineralen - kalium, calcium, magnesium en vitamines worden gedomineerd door B1, B2, C. Het bevat ook een benijdenswaardige hoeveelheid jodium, oxaalzuur en foliumzuur en caroteen, en de rijkdom aan ijzer is een waardevolle hulp bij bloedarmoede.
Door het rijke gehalte aan ijzer, foliumzuur, vitamine K en C heeft spinazie het vermogen om hemoglobine in het bloed te verhogen. Het drinken van vers sap heeft de voorkeur voor een sneller effect bij bloedarmoede. Het kan in zijn pure vorm worden ingenomen of worden gemengd met vers wortelsap.
Spinazie heeft weinig calorieën en is geschikt voor mensen die op dieet zijn vanwege obesitas of atherosclerose.
Caroteen (provitamine A), dat in spinazie zit, helpt kinderen met groeiproblemen, maar het moet bekend zijn dat bepaalde voorzorgsmaatregelen nodig zijn bij het voeden van zuigelingen met spinazie, want bij het 24 tot 48 uur bewaren van voedsel bereid uit spinazie in een warme ruimte onder invloed van bacteriën worden nitraten omgezet in nitrieten.
Deze zouten zijn giftig omdat ze, wanneer ze in het bloed worden opgenomen, leiden tot de vorming van methemoglobine en zo een aanzienlijk deel van de rode bloedcellen, erytrocyten, uitsluiten van het ademhalingsproces. Daarom kunnen bij kinderen 2-3 uur na het eten van zittend voedsel met spinazie blauwe plekken, kortademigheid, braken, maagklachten, chocoladebruin bloed en in ernstige gevallen - collaps optreden. Daarom moeten gerechten bereid met spinazie op een koele plaats worden bewaard en het is het beste om alleen zeer verse te consumeren.
Spinazie is gecontra-indiceerd (niet te gebruiken) bij lever- en nierziekten, jicht en ziekten waarbij oxaalzuur schadelijk is, wat in aanzienlijke hoeveelheden voorkomt in spinazie.
Als het op de juiste manier wordt geconsumeerd, is spinazie een zeer waardevol voedsel. Het is nuttig voor diabetici, het is een waardevolle voeding voor mensen met tuberculose, het versterkt het immuunsysteem. Het heeft een mild laxerend effect en is nuttig voor mensen die vatbaar zijn voor constipatie. Verzacht koliekpijn.
Om de vitamines in spinazie te benutten, wordt aanbevolen om verse salades te consumeren en wanneer we het koken, het water te gebruiken waarin het kookt, omdat de mineralen in het water terechtkomen.
Aanbevolen:
Combinaties Van Vitamines En Mineralen Die Samen Gedronken Moeten Worden
Vitamines en mineralen worden beschouwd als essentiële voedingsstoffen en iedereen weet dat het lichaam ze nodig heeft. Ze worden meestal verkregen via voedsel, maar in veel gevallen is extra inname vereist. Het is belangrijk om te weten welke vitamines en mineralen zorgen voor een goede combinatie elkaar om de complexen die ervan zijn gemaakt zo effectief mogelijk te maken.
Verse Groenten En Fruit In Plaats Van Geïsoleerde Vitamines En Mineralen
In de loop der jaren hebben we geleerd dat het menselijk lichaam niet is ontworpen om geïsoleerde voedingsstoffen te consumeren en effectief te gebruiken. We moeten een heel palet van complementaire natuurlijke voedingsstoffen nemen. Lycopeen is bijvoorbeeld een fytonutriënt dat in tomaten wordt aangetroffen en waarvan bekend is dat het prostaatkanker voorkomt.
Aanbevolen Dagelijkse Dosis Van Alle Vitamines En Mineralen
Het lezen van de etiketten van moderne voedingsproducten wekt de indruk dat letterlijk alle voedingsproducten, van flessenwater tot gebak, verrijkt zijn met vitamines en mineralen. Aan de ene kant klinkt dit helemaal niet slecht, omdat iedereen weet dat onvoldoende hoeveelheden vitamines en mineralen tot gezondheidsproblemen kunnen leiden en het dieet van de moderne mens vaak niet alle benodigde ingrediënten bevat.
Functies Van Vitamines En Mineralen
Vitaminen en mineralen spelen een essentiële rol in het functioneren van menselijke organen. Hieronder vindt u vitamines en mineralen, samen met een beschrijving van hun werking. Vitamine A - Het is noodzakelijk voor de ontwikkeling en bescherming van bepaalde cellen in het lichaam, voor de ontwikkeling van botten en voor de vorming van tanden.
De Onvervangbare Functies Van Vitamines En Mineralen
Vitaminen en mineralen spelen een essentiële rol in het functioneren van menselijke organen. Hieronder vindt u vitamines en mineralen, samen met een beschrijving van hun werking. Vitamine A - Nodig voor de ontwikkeling en bescherming van bepaalde cellen in het lichaam, voor botontwikkeling en voor tandvorming.