Kindercocktail Voor Een Mooie Stem

Video: Kindercocktail Voor Een Mooie Stem

Video: Kindercocktail Voor Een Mooie Stem
Video: Hotel Ever After – Ella’s Wish: The Movie (Subtitles) 2024, November
Kindercocktail Voor Een Mooie Stem
Kindercocktail Voor Een Mooie Stem
Anonim

Russische zangers worden al lang verwend met eierpunch, een favoriet van kinderen. Het is bekend dat de geweldige bas Fjodor Chaliapin regelmatig zijn stem smeerde met een heerlijke mix van eieren en suiker. Tot op de dag van vandaag wordt de drank gebruikt voor stemverlies en verkoudheid.

Het is over de hele wereld bekend onder de Duitse naam Kuddel-muddel en volgens de legende werd het uitgevonden door de beroemde chef-kok Manfred Kekenbauer terwijl hij verschillende manieren uitvond om producten te conserveren.

Het enige dat gecontra-indiceerd is in dit drankje, is om het te geven aan kinderen met een ei-allergie.

Want het belangrijkste waar het van gemaakt is, zijn de eieren. Volgens het klassieke recept worden de dooiers naar smaak gemengd met suiker tot ze wit worden, daarna worden gepureerde vruchten of vruchtensappen toegevoegd, worden de opgeklopte eiwitten toegevoegd en wordt het mengsel licht gemengd tot het homogeen is.

Verschillende soorten alcohol, citroen en wijn kunnen als toevoeging aan de magische drank worden gebruikt.

Eierpunch
Eierpunch

Aangezien er echter een risico bestaat dat rauwe eieren drager zijn van salmonella, is het beter om de Nederlandse versie van de drank te proberen, bekend als "Advocaat". Klop de dooiers met zout en suiker naar smaak wit en voeg er cognac aan toe - zoveel als je wilt.

Het mengsel wordt in een waterbad geplaatst en tot zeer warm geroerd. Het mag echter niet koken. Voeg na het verwijderen van het vuur een beetje vanille toe en garneer met slagroom. Zo wordt de drank een toetje dat met een lepel wordt gegeten.

Als je keelpijn hebt, kan een koperen versie van eierpunch helpen. Klop de dooiers los, voeg twee theelepels kokende melk en zes eetlepels honing toe, voeg een beetje citroensap toe en verwarm lichtjes. Drink op een lege maag voor een sneller effect.

Aanbevolen: