2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Paddenstoelen staan al sinds de oudheid bekend als plantenvoedsel. Oorspronkelijk waren alle paddenstoelen wild, tegenwoordig worden er enkele soorten wilde paddenstoelen gekweekt. Paddestoelen zijn onderverdeeld in eetbaar en giftig. We zullen dieper ingaan op eetbare paddenstoelen in Bulgarije.
Eetbare paddestoelen
We moeten de term eetbare paddenstoel definiëren. Dit is de paddenstoel die mensen gebruiken voor voedsel vanwege de uitstekende voedingswaarde die het heeft. Dit plantaardig product onderscheidt zich door zijn specifieke geur en smaak. Enkele van eetbare paddenstoelen zijn delicatessen en hebben een hoge prijs. Een eetbare paddenstoel is het vruchtlichaam. Eetbare paddenstoelen worden gekweekt en wild.
Gekweekte champignons
Gekweekte paddenstoelen zijn voedsel voor de mens van groot belang. Alleen al op ons continent wordt jaarlijks een half miljoen ton gekweekte paddenstoelen geconsumeerd. Hun voedingswaarde kan alleen worden vergeleken met die van groenten.
Het watergehalte daarin is erg hoog, meer dan 92 procent. In termen van de hoeveelheid eiwit die het bevat, wedijvert de paddenstoel met vlees. Om deze reden is de assimilatie van paddenstoelen moeilijk, ze zijn een zwaar voedsel.
Vanwege de nuttige stoffen in paddenstoelen zijn ze een zeer geliefd voedingsproduct bij vegetariërs. Ze worden vaak gebruikt als vleesvervanger in sandwiches, pizza's, spaghetti en andere gerechten. Vezels, koolhydraten, nuttige aminozuren, minerale zouten en enzymen in paddenstoelen maken ze tot een van de superfoods.
Naast de beperkte variëteit aan gekweekte paddenstoelen is er een enorme rijkdom aan wilde paddenstoelensoorten. Wilde soorten zijn onderverdeeld in eetbaar en giftig. helaas de lekkerste eetbare paddenstoelen hebben hun giftige tegenhangers, waarvan sommige zo giftig zijn dat hun consumptie leidt tot voedselvergiftiging en een zekere dood.
Wilde eetbare paddestoelen
Wilde eetbare paddestoelen zijn een van de natuurlijke hulpbronnen van ons land, aangezien bijna een derde van het grondgebied wordt ingenomen door bergen en bossen, waar wilde paddenstoelen groeien. De eetbare vertegenwoordigers zijn meer dan 200 soorten. De economisch meest significante is de paddenstoel. We zullen ons concentreren op enkele van de meest eetbare paddenstoelen die in ons land worden verzameld.
Porcini
Deze mooie, smaakvolle en zeer gewaardeerde paddenstoel heeft een grijsachtig gekleurde hoed, die ook in oker voorkomt. De vorm van de halve bol is kenmerkend voor de champignonhoed. Het is vlezig, met een zeer rijke smaak. Bij het snijden wordt het blauw.
Chanterelle
De eendenpoot is waarschijnlijk de meest voorkomende paddenstoel en wordt veel verzameld door paddenstoelenplukkers, het is het onderwerp van verhoogde commerciële activiteit. Het heeft een geeloranje kleur en een dunnere en geplooide hoed. De stronk is lang, vlezig en taai als hij wordt gegeten. Deze paddenstoel is erg populair omdat hij de geur van het bos draagt en lijkt op de smaak van bessen.
Paddestoel
De paddenstoel wordt ook wel een veldzwam genoemd met aangenaam smakend vlees. Het heeft een bolvormige en enigszins open dop, die zich meer en meer verspreidt als hij rijp is. Het is romig van kleur, kan lichtgeel worden. Het vruchtvlees van de paddenstoel is wit en vrij dicht. Deze paddenstoel onderscheidt zich door zijn dikke en lage stronk.
reeën
Het heeft een typische paddenstoelensmaak en is zeer aangenaam om te eten, dus het is een van de meest gewilde soorten. Het is bekend wanneer het volledig rijp is op de hoed. Het staat loodrecht op de stronk, is vlak en licht bruin van kleur. De stronk is erg hoog, met een ring.
Karnemelk
Heerlijk smakende bergpaddenstoel, met een ronde hoed, bijna balvormig, bruinachtig van kleur. Het moet worden gezocht in naaldbossen, hoger in de bergen. Het heeft een lage, dikke stronk met een gelige kleur. Het heeft een aangename fruitige smaak.
Aanbevolen:
Eetbare En Giftige Paddenstoelen
Er zijn veel soorten paddenstoelen, maar sommige zijn extreem giftig en zelfs paddenstoelenplukkers met jarenlange ervaring kunnen een fout maken en giftige paddenstoelen verzamelen. Het is bekend dat zelfs als een giftige paddenstoel paddenstoelen in de totale massa heeft, ze allemaal moeten worden weggegooid.
Kweek Eetbare Bloemen Terwijl Je Kruiden Kweekt! Daarom
In het seizoen van mooi weer, vakanties en de zeebries, wanneer alles zo mooi en kleurrijk is, waarom zou u het eten op onze tafel dan niet op deze manier maken? En als je het nog niet geraden hebt, het gaat over bloemen die eetbaar zijn en ons dagelijks leven kunnen diversifiëren met hun frisse kleuren en sterke smaken.
De Zwarte Zee Makreel En Twee Soorten Steur Zijn Verdwenen Uit De Wateren Van Bulgarije
De populatie van de Zwarte Zee makreel , die zich op het grondgebied van de Zwarte Zee bevond, is al voorbij. Dit zijn de woorden van de hydrobioloog en ichtyoloog Pencho Pandakov, een expert, een lid van de Balkanka Association. De hydrobioloog merkt ook op dat er geen andere is dan makreel twee soorten steur die de wateren van de Donau bewoonden.
Waar Komen Paddenstoelen Vandaan In Bulgarije En Zijn Ze Gevaarlijk?
De paddenstoel is een van de meest geliefde paddenstoelen in ons land. Ruim 95 procent van dit type paddenstoelen in ons land wordt geïmporteerd uit Polen. Voor de verwerking van in Polen geproduceerde paddenstoelen wordt een technologie gebruikt die alle bacteriën op hun oppervlak doodt.
8 Soorten Paddenstoelen Met Unieke Gezondheidsvoordelen
Er zijn veel soorten paddenstoelen die een lange lijst van gezondheidsvoordelen bieden. Hoewel paddenstoelen misschien niet voor ons allemaal op nummer één staan, is het een goed idee om ze vaker in je lunch of diner op te nemen. Opmerking:
