2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Bulgaarse traditionele keuken wordt gedefinieerd als pittig, aangezien een van de belangrijkste gebruikte grondstoffen kruiden zijn. Het gebruik ervan is een noodzaak die de smaak van voedsel verbetert en de assimilatie ervan bevordert.
Hun impact wordt bepaald door de concentratie, hoeveelheid, kleur en smaakingrediënten. Elke chef-kok heeft zijn eigen smaak, maar in onze traditionele keuken zijn er bepaalde regels voor het kruiden van elk gerecht.
De kruiden worden zowel vers gebruikt in de warme maanden als gedroogd of ingevroren in de winter. Samen met peterselie, dille en duizendblad worden munt en munt traditioneel gebruikt in Bulgarije.
Hoewel ze bepaalde overeenkomsten hebben, hebben munt en munt onoverkomelijke verschillen. Beide planten zijn meerjarig en hebben een sterke en uitgesproken geur waardoor ze gemakkelijk te onderscheiden zijn.
Munt wordt echter beschouwd als een pepermunt die wordt verkregen door te kruisen. Het was de eerste gecultiveerde plant in Europa. Tegenwoordig worden in ons land verschillende soorten munt en hun kruisen gebruikt, die munt worden genoemd.
Munt wordt, net als bijna elke andere favoriete Bulgaarse specerij, vers en gedroogd gebruikt. Het wordt toegevoegd aan traditionele bonensoep, gerechten met sperziebonen, linzen, erwten.
Het wordt gebruikt om aardappelsalade, vissauzen, vleesgerechten, spaghetti en nog veel meer op smaak te brengen. Het sterke aroma maakt het een prachtig middel om likeuren op smaak te brengen.
Om munt altijd bij de hand te hebben, pluk je de stengels tijdens de bloei. Ze worden gewassen, goed uitgelekt, om de polsen gebonden en op een droge en geventileerde plaats gelaten om te drogen.
Wanneer ze volledig droog zijn, worden de bladeren van de stelen geplukt en bewaard in glazen potten, die goed gesloten zijn. Op een droge en koele plaats bewaren.
Munt daarentegen is wijdverbreid in ons land. Er zijn in totaal 22 soorten. De meest populaire is tuinmunt, die wordt gebruikt bij het koken. Hij bloeit in kleine, roodpaarse bloemen. Alleen de jonge bloemblaadjes worden gebruikt.
Het is een geschikte specerij voor veel minder gerechten dan munt. Het is geschikt voor vlees-, vis- en groentegerechten. Het past goed bij lamsvlees, kaas, erwten, fruitsalades, soepen, ijs. Het wordt ook gebruikt om tonic thee te maken.
Het meest geschikt voor gebruik is verse munt. Het kan kort in plastic zakken in de koelkast worden bewaard. Een andere optie is om te bevriezen in een ijsvorm. Net als munt kan het worden gedroogd door het in goed gesloten containers op een droge en donkere plaats te bewaren.
Aanbevolen:
Het Verschil Tussen Langkorrelige, Kortkorrelige En Middenkorrelige Rijst
De rijst is een van de meest bruikbare granen. Het is rijk aan complexe koolhydraten (75% - 85%) en eiwitten (5% - 10%), die de belangrijkste energiebron voor het lichaam zijn. Daarom wordt het zo veel gebruikt. De voorbereiding ervan blijkt echter voor velen een moeilijke taak.
Wat Is Het Verschil Tussen Slagroom, Slagroom, Zure Room En Banketbakkersroom?
De crème is een van de meest gebruikte ingrediënten bij het koken. Iedereen gebruikt het om heerlijke maaltijden te maken. Het wordt gebruikt bij de bereiding van sauzen, crèmes, verschillende soorten vlees en natuurlijk - gebak. Het is vaak de basis van verschillende crèmes, taartvormen en glazuur en is een verplicht onderdeel van elke andere zoete verleiding.
Wat Is Het Verschil Tussen Cassia-kaneel En Ceylon-kaneel?
We houden allemaal van de geur van kaneel , vooral met Kerstmis. Er zijn een paar soort kaneel , maar vandaag zal ik in meer detail op twee ingaan en je vertellen wat het is het verschil tussen Ceylon kaneel en cassia . Ceylonkaneel is veel meer geliefd, geprefereerd en gewaardeerd dan cassia.
Het Verschil Tussen Komijn En Komijn
Soms betekenen vergelijkbare namen totaal verschillende dingen en dit is vooral belangrijk bij het koken. Hoewel komijn en komijn dezelfde wortel hebben en hoewel beide specerijen en behoorlijk geurig zijn (maar op een andere manier), is er zeker een verschil.
Het Verschil Tussen Ammoniaksoda En Zuiveringszout
In wezen zijn ammoniaksoda en bakpoeder chemische rijsmiddelen. Ze werken voornamelijk in een zure omgeving. Het effect van beide is vergelijkbaar. Hierdoor zijn ze uitwisselbaar. Welk type rijsmiddel je moet gebruiken, is zowel een kwestie van smaak als van het recept zelf.
