2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Regelmatige consumptie van gefrituurd of geroosterd rood vlees, vooral varkensvlees en spek, verhoogt het risico op blaaskanker, waarschuwen onderzoekers van het Cancer Center van de University of Texas.
"Het is algemeen bekend dat warmtebehandeling van vlees bij hoge temperaturen heterocyclische amines produceert die kanker veroorzaken. We wilden weten of vleesconsumptie het risico op het ontwikkelen van blaaskanker verhoogde," zei een van de auteurs van het onderzoek, professor Ji Lin.
In de studie keken onderzoekers naar 884 patiënten met blaaskanker en 878 gezonde mensen. Ze beantwoordden vragen over hun dieet. Het blijkt dat fans van rood vlees 1,5 keer meer kans hebben om kanker te krijgen dan degenen die niet van varkensvlees houden.
De risicogroep omvat degenen die vaak steaks en spek eten. Maar zelfs gebakken kip en vis verhogen het risico op kanker.
"Deze studie benadrukt nogmaals het verband tussen voeding en kanker. We hebben verder bewijs ontvangen dat fans van goed gebakken rood vlees risico lopen op kanker", zei professor Xifeng Wu.
En bij sommige mensen is het risico zelfs nog groter omdat ze een genetische aanleg hebben om dit type tumor te ontwikkelen, rapporteren de auteurs van het onderzoek.
Enige tijd geleden ontdekte een andere studie dat steaks minder kans hadden om kanker te veroorzaken als ze werden gemarineerd in bier of rode wijn.
Gegrild en gegrild vlees bevat bijzonder hoge niveaus van 17 verschillende kankerverwekkende stoffen, heterocyclische amines (HA) genaamd. Ze worden gevormd door de effecten van hoge temperaturen op suikers en aminozuren.
De marinade van olijfolie, citroensap en knoflook vermindert de hoeveelheid heterocyclische amines met 90%. Rode wijn verlaagt ook het HA-gehalte in gebakken kip. 6 uur weken in een marinade van bier of rode wijn vermindert het gehalte aan twee soorten HA in steaks met 90% in vergelijking met niet-gemarineerde steak.
Aanbevolen:
Doe Voorzichtig! Teflon Kan Gevaarlijk Zijn Voor De Gezondheid
Wetenschappers beweren dat het GenX-materiaal bij het maken van Teflon kanker kan veroorzaken. De productie van Teflon door het Franse bedrijf DuPont bevat GenX-materiaal, dat gevaarlijk kan zijn voor de menselijke gezondheid. In laboratoriumstudies bij dieren is aangetoond dat GenX-materiaal kanker, onvruchtbaarheid en lever- en nieraandoeningen veroorzaakt.
Citroenen Kunnen Gevaarlijk Zijn Voor Uw Gezondheid! Zie Waarom
De meesten van ons beschouwen citroen als een zegen voor onze gezondheid, huid en haar. Nou, dat is eigenlijk het geval, maar tegelijkertijd brengt het een aantal bijwerkingen met zich mee. Als je rauw citroensap in grotere hoeveelheden op één dag consumeert, is de kans dat je op den duur maagklachten krijgt vrij groot.
Worsten Zijn Gevaarlijk Voor De Gezondheid
Bewerkte vleesproducten zoals salami, worstjes, worstjes kunnen de gezondheid nadelig beïnvloeden. Een studie uitgevoerd door wetenschappers van Harvard toont aan dat er een verband bestaat tussen worsten en de ontwikkeling van bepaalde ziekten bij de mens.
Welke Kunststoffen Zijn Gevaarlijk Voor Onze Gezondheid
Het is bijna niemand opgevallen dat plastic de afgelopen decennia ongemerkt een integraal onderdeel van ons leven is geworden. In plastic verpakkingen vind je nu niet alleen cosmetica, maar ook eten en drinken. Alle soorten borden, bekers en voedselboxen zijn gemaakt van plastic.
Papaya Kan Erg Gevaarlijk Zijn Voor Dames! Dit Zijn De Problemen Die Het Veroorzaakt:
Zachte en sappige goudgele papaya is een superfood rijk aan veel voedingsstoffen. Het bevat weinig calorieën en vet en is een geweldige bron van voedingsvezels. Middelgrote papaja geeft je een enorme hoeveelheid vitamine C / zelfs meer dan aanbevolen /.
