2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Bob Mung is een traditionele Oost-Aziatische peulvrucht. Het wordt gekenmerkt door een lichte nootachtige smaak. Het kan alleen worden geconsumeerd, maar ook worden toegevoegd aan verschillende gerechten - soepen, stoofschotels, puree of als bijgerecht. Het gaat goed met zeevruchten of basmatirijst. Je kunt het op smaak brengen met gember, kurkuma, kerrie, sumak, maar ook met kruiden naar smaak.
Heel vaak Bob Mung gebruikt bij het maken van pannenkoeken. Voor dit doel worden de granen geweekt - ze moeten tussen 9 en 12 uur worden geweekt en vervolgens worden gezeefd.
Voeg aan de resulterende puree de resterende kruiden toe, die optioneel zijn. Meng het mengsel goed en volg daarna het bekende recept voor pannenkoeken.
Hoe mungbonen koken?
Bij het koken is het niet nodig om de bonen vooraf te weken. Het is voldoende om ze te wassen en schoon te maken. Als Mungbonen heel zijn, heb je 40 - 50 minuten nodig om het te koken, en als ze geschild zijn - 20 - 30 minuten.
Voor een kopje mungbonen moet je 3 kopjes kokend water zetten. Afhankelijk van het type worden de bonen 40 - 50 of 20 - 30 minuten gestoofd. Het doel is om uiteindelijk het water te verdampen en de korrels zachter te maken.
Smelt om het op smaak te brengen 2 eetlepels boter in een diepe koekenpan. Voeg 2-3 teentjes knoflook, kurkuma en kerrie toe. Je kunt ook enkele van de door ons genoemde kruiden toevoegen, of andere naar wens. Voeg vervolgens de gekookte bonen toe en laat 5 minuten sudderen.
Je kunt de bereide bonen alleen eten of combineren met aardappelen, rijst, groenten, enz.
Mungbonensalade
Benodigde producten: 1 theelepel Mung taugé, 2 theel. spinazie, 2 tomaten, 50 g kaas, 3 el. mais, 2 teentjes knoflook, dillestengel, citroensap, gember, kerrie, sojasaus
Methode van voorbereiden: Was en hak de spinazie, tomaten en dille. Daarna worden ze in een kom geplaatst en worden de spruiten en maïs eraan toegevoegd. Kruid met kruiden en roer. Rasp de kaas erbovenop.
De salade is ook geschikt als bijgerecht bij kip of rundvlees.
Stoofpot met bonenmung
Benodigde producten: 1 theelepel Mungbonen, 1 ui, 2-3 teentjes knoflook, 1 wortel, 1 pastinaakwortel, 1 rode paprika, 1 schijfje geschilde en geraspte gember, 2 el. ketchup, laurier, 1 theel. komijn, 1 - 2 theel. madrasco curry, snufje kurkuma, 50 ml olijfolie, zout naar smaak
Methode van voorbereiden: De bonen worden gewassen, in een kom gedaan en gevuld met voldoende water om ze groter te maken dan de bonen. Het blijft enkele uren staan, en indien mogelijk - een nacht. Daarna zeven, wassen en opnieuw zeven.
Schil de ui, knoflook, wortel, paprika en pastinaak en snij in blokjes.
Doe de olijfolie in een pan en verwarm. Voeg de gesneden groenten (zonder bonen) en gember toe. Giet 50 ml water. Laat op middelhoog vuur sudderen tot de groenten zacht zijn. Voeg dan de ketchup toe, meng goed, voeg de droge kruiden en het zout toe. Roer opnieuw, voeg de bonen toe en giet 3 tl. kokend water. Roer alles goed door elkaar en laat ongeveer 30 minuten op middelhoog vuur sudderen.
Aanbevolen:
Tips Voor Het Koken Van Verse Tonijn
Verse tonijn kan op verschillende manieren worden bereid. Het is niet erg gebruikelijk, maar er zijn nog steeds interessante recepten mee. We kunnen het bereiden op de grill, gebakken, grillpan, in de oven, in salades en met verschillende sauzen en marinades.
Tips Voor Het Koken Van Boekweit
Steeds vaker vinden we recepten bereid met zulke nuttige boekweit, of de zogenaamde. boekweit. Hier in een beknopte stijl, kort, nauwkeurig en duidelijk, zal ik u enkele hoogtepunten presenteren bij de bereiding van boekweit in de keuken. Als het gerecht bedoeld is voor babyvoeding, voeg dan geen zout toe en als het voor volwassenen is, wordt zout naar smaak toegevoegd in het water waarin het kookt.
Tips Voor Het Koken Van Vis
Om ervoor te zorgen dat de gebakken vis een ongelooflijk aroma heeft en om de smaak te verbeteren, kunt u profiteren van enkele culinaire trucs. Bedek de vis voor het braden met schijfjes citroen of sinaasappel en voeg schijfjes citroen toe aan de vloeistof die ontstaat tijdens het stoven of braden van de vis.
Tips Voor Het Koken Van Groenten
Gooi bij het koken van groenten het afkooksel niet weg, maar gebruik het om verschillende soorten soepen en sauzen te bereiden. De voedingsstoffen uit groenten komen in het water terecht. Snijd de groenten met een roestvrijstalen mes als je niet wilt dat je handen zwart worden.
Hoe Erwten Te Koken?
Als je dat denkt de erwten zijn gekookt lang, verbrandt gemakkelijk, wordt erg hard of juist een brij, dus je kunt het gewoon niet goed koken. Daarom is het belangrijk om enkele kleintjes te kennen trucs voor het koken van erwten ! Hoe lang koken erwten?
