2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Zoutproducenten voorspellen dat de opbrengst dit jaar door het slechte weer op een laagterecord zal uitkomen. Dit kan leiden tot een lichte stijging van de zoutprijzen.
De gemiddelde jaarlijkse productie van de zoutpannen van Burgas is 40.000 ton zout - dit jaar denk ik dat het moeilijk zal zijn om 10 duizend ton te bereiken met goed weer in september-oktober, wanneer we dit zout verwachten te verzamelen - zegt Deyan Tomov, die hoofd is technoloog van de zoutpannen van de Zwarte Zee - Burgas voor Nova TV.
Bulgaren gebruiken gemiddeld 150.000 ton zout voor hun tafel, daarom moet het kruid worden geïmporteerd uit Israël en Egypte. Met de verwachte lagere opbrengst dit jaar is het mogelijk dat de import zal toenemen en de prijs van zout zal stijgen.
Meer producenten hopen echter dat er geen grote waardesprongen zullen zijn, aangezien er geen grote marktcrisis wordt voorspeld.
De campagne voor de zoutwinning of de zogenaamde witte oogst is sinds gisteren officieel begonnen in het land. De campagne begon vanaf de oevers van het Atanasovsko-meer bij Bourgas, dat de witte graanschuur van Bulgarije wordt genoemd. Al meer dan een eeuw worden hier duizenden tonnen zout gewonnen uit waterdamp.
Wanneer het water van zwembad naar zwembad stroomt, verhoogt het het zoutgehalte en dus aan het einde van de zomer kristalliseert het zout.
In de komende twee maanden zullen bijna 100 arbeiders, gewapend met zoutvaatjes, zich bij de witte oogst voegen. Het zout wordt handmatig verzameld. Eenmaal verzameld, gaat het zout naar de verwerkings- en verpakkingswinkels.
Het traditionele zoutfestival wordt op 29 augustus gehouden in de buurt van het Atanasovsko-meer. Het begint om 16.00 uur en duurt tot 22.00 uur.
Dit jaar is het thema van het festival Salt and Birds en de organisatoren beloven entertainment voor zowel kinderen als volwassenen.
Gasten krijgen de gelegenheid om zout te scheppen met schoppen en verschillende culinaire verleidingen te proberen, bereid door studenten van de Culinaire School in Burgas.
Op het festival worden ook verschillende cosmetische producten op zoutbasis gepresenteerd.
Aanbevolen:
Japanse Wetenschappers Hebben Bewezen: Witte Wijn Wordt Alleen Bij Vis Geserveerd
De wet van de sommelier - om vlees met rode wijn en vis te serveren - met wit, werd bewezen door Japanse wetenschappers, die maandenlang bijna honderd soorten wijn analyseerden. Biochemicus Takayuki Tamura verzamelde proevers om verschillende combinaties van vis en wijn te proberen.
De Kersen Van De Oogst Van Dit Jaar Zijn Uitverkocht
De kersenwinkels sluiten dit seizoen al omdat het fruit bijna uitverkocht is. De kersen van zowel de oogst Kyustendil als Stara Zagora zijn uitverkocht. Door de hevige regenval is de kersenoogst dit jaar echter kleiner en van mindere kwaliteit, zeggen telers.
Bijna 800 Kilo Pompoen Greep De Titel Van Beste Oogst
Pompoen werd dit jaar met een recordgewicht van 792,5 kilogram de kampioen van de rijkste oogst. De pompoen werd geselecteerd tijdens een themafestival in de Duitse stad Ludwigsburg. Op de tweede plaats in de landbouwcompetitie stond een pompoen van 644 kilogram.
In Nederland Wordt Ongebruikelijke Witte Aardbei Geteeld
Boeren in Nederland telen een bijzondere witte aardbei met een ananassmaak. De aardbei is veel kleiner dan de bekende rode variëteit en heeft kleine rode zaadjes over het hele oppervlak. De exotische aardbei is in Zuid-Amerika in het wild gevonden en door Nederlandse boeren voor uitsterven behoed.
Bijna De Hele Oogst Van Ruse-vruchten Gaat Naar Roemenië
Bijna 100 procent van Ruse's fruitoogst gaat naar markten in Roemenië, zeggen boeren in het gebied. De reden is dat onze noorderburen ons fruit meer kopen dan de Bulgaren zelf. Het afgelopen jaar werd de helft van het geoogste fruit rond Ruse afgezet op de Roemeense markten, wat de producenten in ons land motiveert om steeds meer goederen naar Roemenië te exporteren.
