Hebben Mensen Zuivelproducten Nodig? Dit Is Wat De Wetenschap Zegt

Video: Hebben Mensen Zuivelproducten Nodig? Dit Is Wat De Wetenschap Zegt

Video: Hebben Mensen Zuivelproducten Nodig? Dit Is Wat De Wetenschap Zegt
Video: “De cijfers zullen mensen gaan wakker schudden” zegt Belgische Professor Dr. Lieven Annemans… 2024, November
Hebben Mensen Zuivelproducten Nodig? Dit Is Wat De Wetenschap Zegt
Hebben Mensen Zuivelproducten Nodig? Dit Is Wat De Wetenschap Zegt
Anonim

Er is altijd discussie geweest over de vraag of mensen melk en zuivelproducten echt nodig hebben. Wat er ook over wordt gezegd, op een gegeven moment beslist iedereen voor zichzelf of hij deze producten consumeert of niet. Voeding is echter gebaseerd op wetenschap en heeft een bepaalde mening, vooral in het licht van recent onderzoek over dit onderwerp.

Melk is een specifiek voedingsproduct. De suiker erin wordt lactose genoemd en het bevat op zijn beurt het enzym lactase, waardoor het door de wanden van de darm in de bloedbaan kan komen.

Terwijl we baby's zijn, produceren we allemaal grote hoeveelheden lactase, waardoor we moedermelk kunnen opnemen. In samenlevingen waar de melkconsumptie traditioneel laag is, zoals Japan en China, stoppen de meeste kinderen met het produceren van lactase zodra ze gespeend zijn. In deze landen heeft een groot deel van de bevolking moeite om lactose in melk op te nemen en ontwikkelt zij lactose-intolerantie.

Aan de andere kant, in populaties waar de melkconsumptie altijd hoog is geweest, zoals Europa, blijven de meeste volwassenen hun hele leven lactase produceren en kunnen ze melk meer dan succesvol verwerken. Op het oude continent heeft slechts 5% van de bevolking lactose-intolerantie.

Europeanen blijven lactase produceren op volwassen leeftijd en geven deze eigenschap door aan kinderen, wat een genetische mutatie is geworden. Zo kunnen mensen in dit deel van de wereld heel gemakkelijk melk en zuivelproducten verwerken, wat ze volgens wetenschappers een enorm voordeel geeft.

Zuivelproducten
Zuivelproducten

Melk is een nuttige bron van eiwitten, energie, calcium, fosfor, B-vitamines en jodium, wat betekent dat mensen met deze mutatie over het algemeen gezonder zijn dan mensen die geen melk kunnen verdragen.

Symptomen van lactose-intolerantie zijn gasvorming, een opgeblazen gevoel en diarree. Als u geen van de bovenstaande problemen heeft na het nuttigen van melk, raden wetenschappers aan om het product en zijn derivaten regelmatig te gebruiken, waardoor we gezonder en beter bestand zijn tegen verschillende ziekten.

Aanbevolen: