2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
sterk de antioxidant is een molecuul dat het optreden van gevaarlijke kettingreacties kan remmen die worden veroorzaakt door: vrije radicalen. Antioxidanten werken als natuurlijk schild voor het lichaam.
de belangrijkste antioxidanten gevonden in voedingsmiddelen, zijn polyfenolen, carotenoïden en sommige vitamines en mineralen.
Antioxidanten komen in grote hoeveelheden voor in groenten en fruit. Die in groenten zijn voornamelijk carotenoïden. Ze beschermen tegen vrije radicalen lichaamscellen. Ze helpen het lichaam te vechten tegen veroudering en veel verschillende ziekten. Het is belangrijk om ze dagelijks in te nemen.
Antioxidanten die met vast voedsel worden ingenomen, blijken actiever te zijn dan die welke met dranken worden ingenomen.
de belangrijkste functie van antioxidanten is om het lichaam te helpen zichzelf te beschermen tegen het agressieve gedrag van vrije radicalen. De cellen in ons lichaam produceren deze moleculen van nature. Maar door omgevingsinvloeden (milieuvervuiling, roken of UV-straling van de zon) kan hun aantal toenemen.
Als ze te veel worden gesynthetiseerd en niet op die plaatsen waar het nodig is, kunnen vrije radicalen cellen beschadigen. Ze beschadigen ook DNA en cellulaire eiwitten. Dit kan de ontwikkeling van bepaalde ziekten veroorzaken en het verouderingsproces, zoals huidveroudering, versnellen. Daarom is het zo Het is belangrijk dat antioxidanten elke dag het lichaam binnenkomen en help het lichaam zijn natuurlijke afweer te versterken!
De volgende antioxidanten worden onderscheiden:
1. Beta-caroteen, lycopeen, zeaxanthine, beta-cryptoxanthine uit de carotenoïdengroep. Deze verbindingen zijn natuurlijke pigmenten die verantwoordelijk zijn voor de kleur van groenten en fruit.
2. Polyfenolen. Dit is zonder twijfel de grootste groep antioxidanten! Flavonoïden, coumarines, anthocyanines, lignanen… in de plantenwereld is het scala aan antioxidanten zeer wijdverbreid.
3. Vitamine A, E en C.
4. Sommige mineralen en sporenelementen (selenium, koper, zink, mangaan).
Antioxidant voedsel
Groenten die het rijkst zijn aan lycopeen: tomatensaus uit blik (15, 151 mcg / 100 g), rauwe tomaat (2573 mcg / 100 g), rauwe rode paprika (308 mcg / 100 g).
Groenten die het rijkst zijn aan luteïne en zeaxanthine: gekookte spinazie (11, 308 mcg / 100 g), gekookte radijs (8440 mcg / 100 g), doperwten uit blik (1350 mcg / 100 g), gekookte spruitjes (1290 mcg / 100 g), rauwe sla (1223 mcg / 100 g), gekookte broccoli (1080 mcg / 100 g), ingeblikte ronde pompoen (1014 mcg / 100 g).
Groenten die het rijkst zijn aan bèta-cryptoxanthine: gekookte rode paprika (2071 mcg / 100 g), gekookte ronde pompoen (1450 mcg / 100 g), rauwe rode paprika (490 mcg / 100 g), gekookte wortel (202 mcg) / 100 e).
De moleculen van sommige antioxidanten zijn gevoelig voor zuurstof en licht, maar zijn behoorlijk resistent tegen warmtebehandeling. Houd een oogje op de verscheidenheid aan kleuren groenten en fruit die je eet. Zo krijg je het de juiste dosis antioxidantendie goed zijn voor je gezondheid, en je voeding gezonder maken!
Onthoud ook dat sommige antioxidanten worden beter opgenomen in aanwezigheid van een kleine hoeveelheid vet - zoals lycopeen in tomaten of bètacaroteen in wortelen. Daarom, wanneer tomaten (in de vorm van tomatensaus, bijvoorbeeld) of wortelen (gestoofd) worden gekookt met een kleine hoeveelheid vet, je lichaam neemt meer antioxidanten op!
Aanbevolen:
Vrije Radicalen
De laatste jaren wordt er steeds meer gesproken over het uiterst schadelijke effect dat vrije radicalen het menselijk lichaam beïnvloeden. Wat zit er werkelijk achter deze gevaarlijke stoffen, die worden toegeschreven aan gevaarlijke ziekten en zelfs kanker?
Voedingsmiddelen Die Effectief Zijn Tegen Vetophoping
Er is geen toverstaf waarmee je direct kunt afvallen. In combinatie met zware lichamelijke inspanning zijn er echter voedingsmiddelen die de kracht hebben om vet te verbranden waar je nooit vanaf zou kunnen komen. In dit artikel laten we je kennismaken met:
Oregano Neutraliseert Vrije Radicalen
Oregano is een extreem populaire specerij en kruid - het wordt al sinds de tijd van de oude Grieken gebruikt, uit het Grieks vertaalt de naam oregano zich als een genot uit de bergen. Oregano is een extreem rijke bron van magnesium, natrium en mangaan.
Voedingsmiddelen Die Het Lichaam Reinigen Van Schadelijke Vrije Radicalen
Je hebt misschien gehoord van deze reactieve kleine moleculen genaamd vrije radicalen . Ze vallen alle soorten moleculen in het menselijk lichaam aan, inclusief lipiden, nucleïnezuren en eiwitten. Ze zijn allemaal van vitaal belang voor een gezond persoon.
Dit Zijn De Voedingsmiddelen Die Het Meest In Prijs Zijn Gestegen In Een Jaar
Het afgelopen jaar is de gerapporteerde jaarlijkse inflatie in ons land 1,3 procent, en voor de periode van juli 2017 tot juli 2018 hebben sommige voedingsproducten een serieuze sprong gemaakt. In de afgelopen 12 maanden zijn de prijzen van appels het meest gestegen - met 4,2% per kilogram groothandel.
