2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Zwarte knoflook? Ja, dat lees je goed. Zwarte knoflook is de nieuwste hit in het arsenaal van professionele koks over de hele wereld.
De maker, Scott Tim uit Zuid-Korea, werkt sinds 2004 aan de creatie van zwarte knoflook, toen hij met zijn experimenten begon. Zijn idee was om gefermenteerde knoflook te maken als superfood. Nu heeft het nieuwe product een zeer hoge concentratie antioxidanten die effectief zijn tegen veel ziekten.
Twee jaar geleden registreerde Scott Kim zijn bedrijf Black Garlic Inc. Tot nu toe is het de enige producent en leverancier van zwarte knoflook. De maker ervan kweekt het alleen op het eiland Jeju in Zuid-Korea. De bedrijfsplannen van Kim zijn om ook in Californië zwarte knoflook te gaan telen.
Hoe maak je eigenlijk zwarte knoflook? Normale uren zouden een maand op hoge temperatuur moeten staan. Onder dergelijke omstandigheden is de schil hetzelfde als normale knoflook, maar eenmaal gepeld wordt het product inktzwart en enigszins taai.
Volgens wereldberoemde chef-koks is zwarte knoflook beter dan witte. Het heeft dezelfde smaak, licht zoet en met een zachtere en hardere textuur.
Bruce Hill, chef-kok en eigenaar van het Bix Restaurant in San Francisco, was de eerste Amerikaanse chef-kok die bang was om met zwarte knoflook te gaan koken.
Hij werd gevolgd door andere chef-koks over de hele wereld. "Ik vind de smaak van deze knoflook erg lekker. Ik ben er momenteel een nieuw recept mee aan het ontwikkelen - zoet brood met zwarte knoflook", zegt Cloud Bossi, een chef-kok uit Londen.
Aanbevolen:
Culinaire Trucs Bij Het Koken Met Knoflook
Knoflook geeft een specifiek aroma en smaak aan een aantal gerechten, daarom geven we je hier enkele trucjes om ermee te koken: - Om de oude knoflook minder te laten ruiken, moeten we de groene spruit uit de binnenkant van de teentjes verwijderen;
Koolzuurhoudende Drank Met Eismaak Is De Nieuwe Hit In Japan
Frisdrankbedrijven strijden voortdurend om nieuwe smaken te bedenken om meer klanten aan te trekken. Ondanks de grote verscheidenheid aan smaken slaagden Japanse uitvinders erin hun klanten te verrassen met de nieuwe drank met smaragdsmaak. De drank bevat palingextract, en de makers zeggen dat deze reeks frisdranken beperkt is.
Nieuwe Extra's Voor Je Culinaire Reis
Beste vrienden, lezers en bezoekers, Onze wens om uw mogelijkheden om op onze site te werken voortdurend te ontwikkelen, te faciliteren en uit te breiden, is wat ons onderscheidt van anderen. Om sneller en efficiënter te navigeren in de zee van heerlijke recepten, nuttige informatie en praktische adviezen, hebben we onlangs enkele innovaties toegevoegd, zoals velen van jullie al hebben gemerkt.
Waarom Is Het Goed Om Zwarte Knoflook Te Eten?
Zwarte knoflook is erg handig voor de gezondheid van de mens. Het bevat vele malen meer voedingsstoffen dan gewone knoflook en is beter van smaak. Voorziet het lichaam van probiotica en antioxidanten. Zwarte knoflook is rijk aan zink, magnesium, calcium, kalium, ijzer, fructose en vitamine B1.
Oma's Gerechten Zijn Een Hit In De Vallen Aan De Inheemse Kust Van De Zwarte Zee
Steeds meer restaurants aan zee hebben goedkope volksgerechten op hun menukaart. Zo weten ze met een all-inclusive pakket toeristen aan te trekken die niet op zee zijn. Toeristen die ervoor hebben gekozen om in familiehotels, villa's en logies te verblijven, zoeken meestal naar goedkopere aanbiedingen voor maaltijden.
