2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Knoflook geeft een specifiek aroma en smaak aan een aantal gerechten, daarom geven we je hier enkele trucjes om ermee te koken:
- Om de oude knoflook minder te laten ruiken, moeten we de groene spruit uit de binnenkant van de teentjes verwijderen;
- We weten allemaal hoe vervelend het is om vlokken op de handen te plakken bij het pellen van knoflook. Om dit te voorkomen moeten we eerst de knoflookbol eerst even in een bakje koud water leggen;
- Gooi gepelde knoflookteentjes na het koken niet weg. We kunnen er een zeer geurige olie mee bereiden door de geschilde kruidnagels in een pot te doen en er olie over te gieten. Het vet neemt de geur op en kan gebruikt worden in het kruiden van gerechten;
- De hele teentjes knoflook, waarmee we het gerecht op smaak brengen, halen we er makkelijk uit door de gepelde teentjes op verschillende plaatsen met een tandenstoker in te prikken. En zo blijven ze aan de oppervlakte tijdens het koken en dan kunnen we ze gemakkelijk verwijderen voor het opdienen;
- Gepelde knoflookteentjes zijn gegarandeerd lang houdbaar door ze in een klein potje te doen en met zout te bestrooien. Giet vervolgens water en azijn in een verhouding van 2 op 1 water-azijn. Zo kan opgeslagen knoflook worden gebruikt voor het larderen van vlees door vleesgerechten te koken voordat ze worden geroosterd;
- Heerlijke taratorpasta, penssoep, patchouli, visgerechten en sauzen, kunnen we bereiden door in een kom een paar kropjes knoflook met zout te pletten, een beetje olie en een beetje azijn toe te voegen. De resulterende dikke pap wordt in een pot gedaan en in de koelkast bewaard. Zo hebben we altijd een kant-en-klaar kruid bij de hand;
- We kunnen de onaangename geur van knoflook van onze handen verwijderen door met zout te wrijven en te wassen met lauw water.
Aanbevolen:
Oma's Advies: Culinaire Trucs En Subtiliteiten Bij Het Koken Van Soepen
De smaak van een soep hangt af van de gebruikte grondstoffen, het type en de concentratie. Maar last but not least, zoals de grootmoeders zeggen, hangt het ook af van de vaardigheid van de kok. We kunnen veel van de fijne kneepjes van het koken leren van onze grootmoeders.
Culinaire Trucs Bij Het Koken Van Bruine Rijst
Hoewel witte en bruine rijst ongeveer dezelfde hoeveelheid calorieën bevatten, heeft bruine rijst een aantal voordelen die niet slecht zijn om te weten. Ongeveer 100 gram ervan is voldoende om ons een vol gevoel te geven, en het zetmeel dat erin zit, leidt niet tot ophoping van vet.
Culinaire Trucs Bij Het Koken Van Bonen
Als we de Bulgaarse gerechten moeten rangschikken, dan zullen de bonen zeker op een van de leidende plaatsen staan. Er is bijna geen huis waar bonen niet in verschillende vormen aan tafel staan. Het maakt niet uit welk seizoen het is, bonen zijn een gerecht dat altijd relevant en geliefd is.
Culinaire Trucs Bij Het Koken Van Kool
Kool is een van de meest waardevolle groenten die een gunstig effect hebben op onze maag. Natuurlijk, als we er het maximale uit willen halen, moeten we het goed consumeren, zonder het te overdrijven, want de regel dat alles met mate mag, geldt onverminderd bij het eten van kool en gerechten die ermee bereid zijn.
Culinaire Trucs Bij Het Koken Van Uien
- We zullen uien gemakkelijk en snel kunnen pellen als we ze een minuut in warm water onderdompelen; - Waterui (zoete ui type Kaba), wordt voornamelijk gebruikt voor salades. Voordat we het snijden, dompel het vijf minuten onder in koud water en het zal lekkerder zijn;
