2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Vlees sauzen kunnen worden bereid uit verschillende producten, ze versterken de smaak en het aroma van het vlees. Sommige soorten vlees worden volledig in saus geserveerd en sommige zijn slechts gedeeltelijk besprenkeld. Kruiden worden aan de sauzen toegevoegd voor smaak en extra smaak.
Tomatensaus
Benodigde producten: 1,5 kilogram tomaten, 150 milliliter olie of olijfolie, 1 snufje zwarte peper, zout naar smaak.
Verse tomaten worden geselecteerd en de zaden worden verwijderd. Snijd en wrijf door een zeef. Kook het indikkingsmiddel en voeg de olie, peper en zout toe.
Een roomsaus
Benodigde producten: 2 eetlepels boter, 1 eetlepel tarwebloem, 1 kopje room, zout, gemalen zwarte peper, verse groene kruiden naar smaak, een half kopje bouillon.
Smelt de boter en bak hierin de bloem goudbruin. Haal van het vuur en voeg geleidelijk de bouillon toe, meng goed en breng aan de kook. Voeg zout, peper, room toe en breng opnieuw aan de kook. Bestrooi met fijngehakte groene kruiden.
bruine saus
Benodigde producten: 2 eetlepels boter, 2 eetlepels bloem, een halve liter bouillon of water, zout, peper, 1 laurierblad, 1 eetlepel room.
Smelt de boter in een pan en bak de bloem goudbruin. Voeg de bouillon of het water toe en kook op laag vuur onder voortdurend roeren. Voeg als laatste het zout, de kruiden en de room toe. Deze saus is vooral geschikt voor het schenken van spiesjes en gegrild vlees.
Champignonsaus
Ingrediënten: 20 gram boter, 200 gram champignons, 1 ui, 1 eetlepel bloem, een halve liter bouillon of water, zout, gemalen zwarte peper naar smaak, 2 eetlepels zure room, 1 eetlepel fijngehakte peterselie.
Gepelde champignons en uien worden gesneden en gebakken. Voeg de bloem toe. Verdun met bouillon of water. Voeg zout, peper en peterselie toe. Voeg als laatste de room toe.
Hollandse saus
Benodigde producten: 3 eidooiers, 1 eetlepel water, zout, suiker, 150 gram boter, citroensap. De dooiers worden gemengd in zout water en verwarmd in een waterbad, waarbij de boter in stukjes wordt toegevoegd.
Als alle boter met de dooiers is gemengd, voeg je naar smaak citroensap en suiker toe. Deze saus is zeer geschikt voor spiesjes en gegrild vlees.
Aanbevolen:
Klassieke Paassalades
De paastafel hoort rijk en overvloedig te zijn, maar ook heerlijk zodat hij het hele gezin kan vermaken. Traditioneel zou er op deze feestdag, naast eieren en paascake, moeten zijn Paassalade , konijn of lam. Hier zijn enkele recepten voor klassieke paassalades:
Heerlijke Vleessauzen
Met heerlijke sauzen is het vlees veel smakelijker en smakelijker. Bereid Creoolse saus, het is pittig en wekt de eetlust. Het is niet alleen geschikt voor vlees, maar ook voor vis. Om het te bereiden heb je 500 gram tomaten, 1 hete peper, 4 olijven, 1 ui, 30 milliliter witte wijn, peper, zout nodig.
8 Klassieke Franse Recepten Voor Streetfood
De afgelopen jaren is de populariteit van streetfood enorm gegroeid. Het eten dat ooit op straat werd verkocht, waren lokale gerechten, typisch voor het land en die de authentieke smaak bij toeristen promootten. Echter, dingen veranderen vandaag en nu veel straatvoedsel worden wijdverbreid voedsel en verschijnen zelfs op de menukaarten van een aantal restaurants.
Klassieke Retrococktails
de retro velen houden er niet zo van, vooral als het niet modieus is. Maar als het om cocktails gaat, blijft retro relevant. We hebben een aantal prachtige geselecteerd retro cocktail die tot op de dag van vandaag de favoriete drankjes zijn.
De Meest Populaire Vleessauzen
De goede saus bij je vleesgerecht of gewoon een gewone biefstuk is wat de juiste temperatuur is voor de wijn. Als de twee componenten zijn gesynchroniseerd, zal de belangrijkste - in dit geval de smaak van het vlees, bloeien en je de faam van een goede kok opleveren.
